Thủ đô Hà Nội không chỉ mang trong mình bề dày văn hóa - lịch sử mà còn chứa đựng cả một nền ẩm thực độc đáo, riêng có, hội tụ của nền văn minh lúa nước sông Hồng. Trong mỗi món ăn của người Hà Nội, thực khách gần xa không chỉ thấy sự tỉ mỉ, tinh tế, khéo léo mà còn cảm nhận được cả một chiều sâu văn hóa mang đậm dấu ấn của đất và người nơi đây.
Vào mùa trứng kiến, người dân vùng cao Thanh Hóa tranh thủ nghỉ việc đồng ruộng, vào rừng săn trứng kiến. Nhờ thứ 'lộc rừng' ngon, bổ dưỡng, mỗi ngày họ kiếm thu nhập từ 500.000 đến cả triệu đồng.
Trứng kiến là món ăn quen thuộc của người dân miền núi Thanh Hóa. Vào mùa, ngoài việc tận dụng làm thức ăn, nhiều người dân còn tranh thủ đi săn 'lộc rừng' kiếm tiền, hiện giá trứng kiến đang dao động khoảng 200.000 đồng mỗi cân.
Mèn mén hay còn được gọi là 'bột ngô hấp', là một món ăn truyền thống của người Mông ở vùng miền núi phía Bắc.
Ngày 15-3, tại Đền Sòng Sơn, phường Bắc Sơn, thị xã Bỉm Sơn đã tổ chức Hội thi 'Nấu cơm truyền thống'. Đây là một trong những hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội Sòng Sơn - Ba Dội năm 2023.
ĐTQG đang có đợt tập trung 1 tuần, cùng thời điểm với đội U22 Việt Nam đang rèn quân. Việc 'hội quân' trên dưới 60 tuyển thủ nằm trong kế hoạch 4 đợt tập trung, tân HLV Philippe Troussier đứng trước một núi công việc cùng bóng đá Việt Nam.
22 tuyển thủ quốc gia hôm nay sẽ có đợt tập trung chưa đến 1 tuần, trùng với U22. Việc có cùng lúc trên dưới 60 tuyển thủ trong tay nằm trong kế hoạch 4 đợt tập trung, vậy mục tiêu của tân HLV Troussier là gì?
Túi mía được bố bóc, cắt nhỏ sẵn giống như tình yêu của ông dành cho cô con gái, đầy quan tâm, chu đáo và chẳng hề phô trương.
Trong hai ngày mùng 1, 2/2 (tức ngày 11, 12 tháng Giêng), lễ hội Đình Gia Dụ, xã Bắc Sơn, huyện Tam Nông được tổ chức với mong muốn cầu cho mưa thuận, gió hòa, mùa màng bội thu, cầu cho dân khang, vật thịnh. Đình làng Gia Dụ thờ ba vị Đại Vương Ngọc Thanh, Ngọc Yến, Ngọc Thành thời Vua Hùng thứ 18, Đình làng được công nhận là Di tích lịch sử cấp tỉnh từ năm 1992. Phần lễ được thực hiện với nhiều nghi thức như: Rước lễ vật từ chùa Thiên Tuế về Đình, rước nước từ sông về dâng tế thần, tế lễ. Phần hội được diễn ra với các hoạt động như: Kéo co, tung cầu... trong đó độc đáo nhất là hội thi kéo lửa, giã gạo, thổi cơm.
Nằm ở phía tây Thủ đô Hà Nội, làng quê Hương Canh (làng Thị Cấm) nổi tiếng với Hội thổi cơm thi Thị Cấm. Hội thổi cơm thi Thị Cấm không chỉ là biểu tượng đẹp, đặc trưng của cư dân trồng lúa nước, mà còn gợi nhớ chiến công chống giặc, giữ nước hiển hách của cha ông ta.
Chuyên gia Vũ Thị Tuyết Nhung kể, hương vị thơm ngon của 2 loại chè ngon nức tiếng của người Hà Nội cũng chỉ còn trong ký ức - bởi ngày nay cách nấu chè không như ngày xưa nữa.
TTH - Lưỡi cày của cha ấn xuống, những vồng đất màu nâu sậm bắt đầu cuộn dày lên. Chạy xăm xăm đuổi theo những đường cày để lần nhặt giun dế, tôi nghe đất ấm phủ lên chân mình.
Có dịp đến với đại ngàn Tây Nguyên, du khách bị cuốn hút bởi nét văn hóa đặc trưng của vùng đất đỏ bazan. Cùng với đó, họ còn có cơ hội thưởng thức hương vị rượu cần - thức uống không thể thiếu trong các lễ hội của đồng bào dân tộc.
Tết năm nào mẹ tôi cũng mua đầy ắp bánh kẹo ở chợ huyện. Thế nhưng kẹo lạc do chính tay bà nội tôi đều đặn nấu mỗi khi xuân về là món tôi nhớ nhất.
Đố bạn, đó là cây gì?
Sớm mai, tia nắng hắt lên khung cửa sổ. Con sẻ nâu quẹt chiếc mỏ bé xíu xuống nền gạch, rồi nhẹ nhàng rũ rũ đôi cánh. Chú mèo con thường ngày lười biếng còn cuộn tròn trong chiếc ổ mẹ lót nay cũng dậy sớm ra sân hong nắng.
Hôm nay 28/10, Phòng Văn hóa và Thông tin huyện Hướng Hóa phối hợp với UBND xã Hướng Phùng tổ chức phục dựng lễ hội Mừng lúa mới của đồng bào dân tộc Vân Kiều tại thôn Chênh Vênh.
Mặc dù vụ mùa năm nay thời tiết diễn biến phức tạp khó lường, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu khiến sâu bệnh hại phát triển tăng. Cùng với đó là giá các loại vật tư nông nghiệp tăng cao nhưng nông dân huyện Lâm Thao đã tích cực chuyển đổi cơ cấu trà lúa, sử dụng các giống lúa chất lượng cao và áp dụng nhiều biện pháp canh tác tiên tiến, mang lại năng suất chất lượng cao
Đến với các tỉnh Trà Vinh, Sóc Trăng, An Giang thời điểm này chúng ta có dịp thưởng đặc sản nức tiếng - món cốm dẹp miền Tây, món ngon khó cưỡng của người Khmer
Hàng năm, lúc trời vào cuối Thu và đầu Đông, đồng bào dân tộc Thái trắng ở xã Mường So, huyện Phong Thổ (Lai Châu) lại cùng nhau tổ chức Lễ hội Kin lẩu khẩu mẩu với nhiều hoạt động đặc sắc.
Trong làn gió heo may thoảng hương thơm dịu nhẹ. Tôi thả hồn chơi vơi theo gió. Phải rồi, hương lúa đồng nương theo gió bay xa.
Cốm Mễ Trì, cùng hương hoa sữa làm nên một mùa thu Hà Nội lãng mạn, một nét văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội.
Nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, ngày 9-10, xã Trung Hà (Chiêm Hóa) đã tổ chức Lễ hội giã cốm và trưng bày các sản phẩm nông sản đặc trưng của xã Trung Hà năm 2022. Buổi lễ thu hút đông đảo du khách thập phương và bà con nhân dân các dân tộc trong vùng tham gia.
Những ngày đầu tháng 10, người dân làng nghề cốm Mễ Trì (Hà Nội) tất bật ngày đêm sản xuất cốm cung ứng ra thị trường, thu về 1-3 triệu đồng mỗi ngày.
Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất của làng cốm Mễ Trì (Hà Nội). Những người làm cốm Mễ Trì khá hài lòng khi năm nay giá cốm tăng đột biến.
Cuối tháng 9, đầu tháng 10 chính là thời điểm người dân tại làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội) tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
Tháng 10, người dân tại làng cốm Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo phục vụ cho khách hàng. Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất trong vụ mùa cốm lớn nhất trong năm.
Cốm Mễ Trì đã trở thành đặc sản không riêng gì của làng Mễ Trì, là nét ẩm thực độc đáo, vừa là nét văn hóa duyên dáng của Hà thành để cảm nhận, nhất là với những người con xa xứ mỗi dịp trở về.
Cuối tháng 9 hàng năm, những người làm cốm ở làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo cho khách. Mỗi năm, làng có 2 vụ chiêm và mùa, vụ mùa trong tiết trời vào thu từ rằm tháng 7 Âm lịch đến hết tháng 9 Âm lịch.
Mỗi độ thu về, trên các con phố của thủ đô, đâu đâu cũng ngào ngạt, thơm nồng hương Cốm hòa quyện dưới trời thu xanh mát, tạo nên những 'nhớ thương'...
Hà Nội ngày thu, ai đã từng một lần thưởng thức vị thơm ngon của cốm Mễ Trì sẽ không quên được vị thơm ngọt thanh mát của vị cốm mộc đặc biệt ở đây. An ninh Thủ đô xin giới thiệu hình ảnh làng cốm đặc biệt đang ngày ngày đỏ lửa...
Thu sang, mùa cốm về, những lúc này tôi thường hoài niệm nhớ về những ngày ấu thơ, và ước mong được trở lại để chế biến và ăn thỏa thích món cốm quê mộc mạc, bình dị và tuyệt ngon ngày ấy…
Không thể tìm thấy nơi nào có cách đón ngày Quốc khánh đặc biệt như ở Lệ Thủy (Quảng Bình). Với người dân ở nơi đây, ngày 2/9 không chỉ là ngày kỷ niệm thành lập nước đơn thuần, mà đó là một ngày quan trọng không kém gì tết Nguyên đán. Với người dân Lệ Thủy, đây cũng là ngày của sự đoàn tụ, sum vầy.