Trong những ngày Tết, rau xanh là món giúp cân bằng lại khẩu phần ăn vốn quá nhiều đạm và chất béo. Tuy nhiên, rau xanh lại là nhóm thực phẩm khó bảo quản nhất. Việc nắm vững các kỹ thuật bảo quản rau xanh duy trì thực đơn lành mạnh và giúp tiết kiệm thời gian đi chợ.
Ở các nhà giàn DK1 (Tiểu đoàn DK1, Vùng 2 Hải quân), việc chủ động tạo nguồn thực phẩm tại chỗ có ý nghĩa thiết thực giúp cải thiện bữa ăn, nâng cao chất lượng đời sống bộ đội. Để có rau xanh, cán bộ, chiến sĩ trên các nhà giàn đã tích cực áp dụng nhiều biện pháp gieo trồng, chăm sóc và đạt hiệu quả cao.
Mâm cỗ ngày Tết nhiều dầu mỡ có thể khiến mỡ máu tăng cao, nhưng người mỡ máu cao vẫn có thể ăn Tết yên tâm nếu chọn đúng thực phẩm.
Dịp Tết Nguyên đán luôn gắn liền với tâm lý phải đủ đầy, từ mâm cỗ cúng tổ tiên cho đến tủ lạnh, tủ bếp của mỗi gia đình. Cứ mỗi năm, câu chuyện có nên tích trữ đồ ăn hay không lại được nhiều người quan tâm, nhất là trong bối cảnh lo ngại giá cả tăng cao hoặc sợ thiếu hàng trong những ngày đầu năm. Tuy nhiên, nhìn từ thực tế tiêu dùng hiện nay, việc tích trữ đồ ăn dịp tết cần được cân nhắc một cách hợp lý, khoa học thay vì làm theo thói quen hoặc tâm lý đám đông.
Tại chợ hoa xuân Hà Nội, rau cải xoăn, cải hoa hồng, bắp cải được biến thành cây cảnh chơi Tết với chỉ vài chục nghìn đồng/chậu, rất hút khách.
Ngày 8/2, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Âu Lâu (tỉnh Lào Cai) tổ chức chương trình 'Chợ Xuân 0 đồng' Xuân Bính Ngọ 2026, trao quà Tết cho hội viên phụ nữ nghèo, cận nghèo, phụ nữ đơn thân yếu thế, trẻ em mồ côi, trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn và các hộ dân gặp khó khăn đột xuất trên địa bàn.
Nhiều mẹ bầu vẫn nghĩ 'ăn cho hai người' nghĩa là ăn gấp đôi, nhưng tăng cân quá mức có thể gây tiểu đường thai kỳ và rủi ro cho cả mẹ lẫn con.
Bữa ăn học đường có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của học sinh. Nhận thức rõ điều đó, ngành Giáo dục và Đào tạo tỉnh đã chú trọng kiểm soát nghiêm ngặt nguồn thực phẩm đầu vào, tổ chức chế biến khoa học, an toàn tại các bếp ăn tập thể, nhằm đảm bảo dinh dưỡng, phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm và tạo môi trường học tập an toàn, lành mạnh cho học sinh.
Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Những ngày này, nhà nông trên khắp cả nước đang tập trung sản xuất, bảo đảm đủ nguồn cung nông sản phục vụ nhu cầu của người dân. Song song với đó, công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm cũng được đẩy lên mức cao nhất.
Bên cạnh việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh, bổ sung rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ gặp phải tình trạng này.
Những ngày này người dân các vùng trồng rau tất bật chăm sóc rau màu nhằm kịp thời cung ứng nguồn rau xanh, an toàn, bảo đảm phục vụ thị trường Tết.
Không cần thay đổi quá lớn hay áp dụng chế độ khắc nghiệt, nhiều thói quen nhỏ trong sinh hoạt hằng ngày lại chính là 'chìa khóa' giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần tích cực và sống thọ hơn.
Trên các khu vườn tăng gia sản xuất của Tiểu đoàn 1, Trung đoàn 6, Bộ CHQS thành phố Huế những ngày cuối năm, qua những bàn tay, công sức của Bộ đội, những vùng đất cằn sỏi đá ngày nào nay đã trở thành những vườn rau xanh tươi tốt. Với phương châm 'thực túc, binh cường', quyết tâm bảo đảm 100% lượng rau xanh và 80 – 90% lượng thịt, cá để đưa vào bữa ăn hằng ngày cho bộ đội.
Sau những lần thị trường heo hơi tăng giá liên tục, đến nay, giá heo hơi 3 miền đồng loạt giảm 1.000 - 2.000 đồng/kg. Nhiều địa phương giảm sâu tới 3.000 - 4.000 đồng/kg. Thời điểm cận Tết, thực phẩm được bình ổn giá là tín hiệu vui cho những bà nội trợ.
Các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy chất xơ, vốn được biết đến với vai trò hỗ trợ tiêu hóa, còn có thể giúp bảo vệ chức năng não bộ và cải thiện khả năng nhận thức, đặc biệt ở người cao tuổi.
Trứng, thịt gà, sữa và sản phẩm từ sữa, trái cây, rau xanh là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển chiều cao của trẻ, cha mẹ nên bổ sung hàng ngày.
Nhân dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Ban chỉ huy Phòng thủ khu vực 5 - Tam Long (Bộ tư lệnh TP Hồ Chí Minh) phối hợp với Ban CHQS phường Long Hương (TP Hồ Chí Minh) tổ chức chương trình 'Tết quân dân'.
Những ngày này, thành viên của HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ rau an toàn Tân Đức, phường Việt Trì đang tất bật chăm sóc các loại rau xanh để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết cổ truyền. Với lợi thế nằm ở ven sông Hồng và kinh nghiệm trồng rau lâu năm, Tân Đức là một trong những địa phương đi đầu trong mô hình trồng rau sạch, rau an toàn tại tỉnh Phú Thọ.
Hiện nay, trên các cánh đồng chuyên canh của phường Đồng Hới, bà con nông dân đang tích cực chăm sóc rau màu vụ đông, đông-xuân, chủ động nguồn rau xanh đạt tiêu chuẩn VietGAP phục vụ nhu cầu tiêu dùng hằng ngày và thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Sáng sớm ở chợ Hòa An (thôn Hòa An, xã Xuân Cảnh, tỉnh Đắk Lắk), khi ánh nắng đầu ngày còn lấp ló sau những mái nhà ven biển, phiên chợ bắt đầu hoạt động trong làn sương mỏng. Tiếng kéo sạp, tiếng gọi nhau quen thuộc của bà con đi chợ sớm vang lên rải rác giữa không gian còn thưa người. Trong khi nhiều sạp hàng chưa kịp bày đủ mặt hàng, thì ở một góc chợ, sắc xanh của rau cải, rau muống, mồng tơi đã hiện diện ngay ngắn trên những chiếc quầy đơn sơ.
Chỉ mất khoảng 15-20 phút, cá hồi sốt teriyaki là lựa chọn 'nhanh mà sang' cho người bận rộn: cá áp chảo vàng mặt, sốt mặn-ngọt sánh bóng thơm tỏi, ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau xanh là đủ một bữa tối nhẹ nhàng mà trọn vị.
Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đang đến rất gần. Đây là dịp để gia đình quây quần, đoàn viên. Mâm cơm truyền thống ngày Tết là điều không thể thiếu trong những buổi sum họp. Tuy nhiên, đây cũng là khoảng thời gian nhiều người dễ rơi vào tình trạng ăn uống mất kiểm soát, kéo theo nguy cơ tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Trên hành trình giáo dục thế hệ trẻ, bên cạnh việc truyền đạt tri thức, nhiều nhà trường đã chú trọng tổ chức những hoạt động trải nghiệm cho học sinh. Từ các chương trình trồng rau gây quỹ, phân loại rác bảo vệ môi trường đến những mô hình 'kế hoạch nhỏ', các em học sinh đã học được cách lao động cũng như ý thức sẻ chia, trách nhiệm với cộng đồng.
Từ ngày 26/1 đến 29/1/2026, giá rau xanh tại các vựa lớn giảm sâu, xà lách tại Đà Nẵng chỉ còn 10.000 đồng/kg. Nguồn cung từ Lâm Đồng và Hải Phòng dồi dào, khó xảy ra tình trạng sốt giá.
Thị trường rau xanh ghi nhận xu hướng giảm giá tích cực từ 26/1 đến 29/1/2026 nhờ nguồn cung hồi phục. Sản lượng từ các vựa rau lớn như Lâm Đồng đạt gần 790.000 tấn, đảm bảo bình ổn giá dịp Tết.
Từ ngày 26/1 đến 29/1, giá rau xanh tại các chợ đầu mối giảm sâu nhờ diện tích canh tác tăng 20-50%. Dự báo thị trường Tết sẽ ổn định, không xảy ra tình trạng sốt giá.
Sau các buổi liên hoan cuối năm, nhiều người cảm thấy mệt mỏi, đầy bụng, kém tập trung dù ăn uống dư thừa. Nguyên nhân có thể do tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất. Vậy có nên bổ sung vitamin và khoáng chất để cơ thể hồi phục nhanh và an toàn?
Những ngày cận Tết, không khí trong khuôn viên Trường Mầm non số 1 Văn Bàn (trước đây là Trường Mầm non Hoa Hồng) trở nên nhộn nhịp hơn thường ngày. Trên sân thượng khu nhà bếp và khu vườn phía sau trường, các thùng xốp trồng rau được sắp xếp gọn gàng. Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, các em nhỏ tham gia chăm sóc, thu hoạch rau xanh - thành quả của cô và trò sau nhiều tuần gieo trồng, chăm sóc.
Sáng 27.1, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Gia Lai chủ trì, phối hợp với UBND xã Ia Púch tổ chức chương trình 'Xuân Biên phòng – Ấm lòng dân bản' năm 2026.
Thừa cân – béo phì ở học sinh đang nổi lên như một vấn đề sức khỏe học đường đáng lo ngại, đặc biệt tại các khu vực đô thị. Bên cạnh yếu tố di truyền, chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý và lối sống ít vận động được xem là những nguyên nhân chủ yếu.
Ở nước ta, xà lách được trồng bạt ngàn tại nhiều vùng khí hậu mát mẻ, trở thành đặc sản dễ tìm với mức giá chỉ từ khoảng 15.000 đồng/kg, vừa bình dân lại vừa tốt cho sức khỏe.
Vùng trồng rau lớn nhất Hà Nội là Bát Tràng đang chạy nước rút đảm bảo nguồn cung cho thị trường Tết. Tuy nhiên, liên tiếp nhiều đợt rét đậm đang tác động khiến cho cây rau chậm lớn, thời vụ kéo dài, một số loại rau không kịp thêm vụ mới trước Tết.
Vườn rau xanh mướt của mẹ đảm Hà Nội nằm trên tầng thượng của căn nhà 5 tầng. Khu vườn đặc biệt không chỉ có rau xanh mà còn có cây ăn quả khiến nhiều người mê mẩn.
Người tiểu đường nên ưu tiên thực phẩm giàu protein, chất xơ, ít đường và calo như cá béo, quả bơ, trứng, rau xanh để ổn định đường huyết.