Các cơ sở cung cấp phải kết nối với Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm của TP Hà Nội để cập nhật đầy đủ, chính xác, kịp thời thông tin về nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu và quá trình cung ứng suất ăn bán trú.
Ẩm thực Thanh Hóa không cầu kỳ ở nguyên liệu, cũng không phô diễn những kỹ thuật chế biến phức tạp. Điều làm nên bản sắc của nhiều món ăn lại nằm ở cách kết hợp nguyên liệu. Những nguyên liệu tưởng như bình dị, song khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự cân bằng hài hòa về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, thể hiện kinh nghiệm sống, văn hóa ẩm thực tinh tế được bồi đắp qua nhiều thế hệ.
Sáng 22/7, đồng chí Võ Trọng Hải - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh dẫn đầu đoàn công tác kiểm tra tình hình sản xuất nông nghiệp, vận hành công trình thủy lợi, tiến độ các dự án nông nghiệp quy mô lớn và công tác phòng, chống cháy rừng.
Khẳng định bản sắc Việt không đồng nghĩa với việc mọi nguyên liệu đều phải được sản xuất trong nước. Trong dòng chảy của chuỗi cung ứng toàn cầu, điều tạo nên sức cạnh tranh của sản phẩm Việt là khả năng làm chủ sáng tạo, kết nối nguồn lực và không ngừng nâng cao năng lực của các làng nghề.
Đối với các hộ kinh doanh nhà hàng, việc nhập nguyên liệu từ nhiều nguồn khác nhau, vận hành nhiều điểm bán và phát sinh doanh thu trên cả kênh trực tiếp lẫn nền tảng số đã trở thành hoạt động thường xuyên.
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học là yêu cầu quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, an lành. Việc kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản bữa ăn bán trú giúp để phòng ngừa rủi ro là trách nhiệm chung của các cấp, các ngành và toàn xã hội.
Cùng với việc chủ động nguồn nguyên liệu và điều hành linh hoạt, Casumina đạt kết quả tích cực trong 6 tháng đầu năm 2026, đồng thời tập trung các giải pháp hoàn thành kế hoạch năm.
Sở hữu lợi thế của một vùng nguyên liệu tập trung quy mô lớn, xã Đức An (Lâm Đồng) đang tổ chức lại sản xuất, xây dựng chuỗi giá trị bền vững để hiện thực hóa khát vọng trở thành 'thủ phủ' hồ tiêu của tỉnh.
Giá lúa gạo ngày 22.7.2026 dự báo tiếp tục phân hóa: lúa thơm neo cao, gạo nguyên liệu ổn định, còn Jasmine xuất khẩu tăng mạnh 33 USD/tấn.
Chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và phát triển chuỗi giá trị bền vững được xem là lời giải để hạt điều Việt Nam bứt phá.
Nắng nóng kéo dài khiến nhiều diện tích chè ở Nghệ An bị thiệt hại, đặt ra yêu cầu sớm có chính sách hỗ trợ người dân ổn định sản xuất và thích ứng với biến đổi khí hậu.
Niên vụ thuốc lá 2025 - 2026, tổng sản lượng thuốc lá nguyên liệu xã Nam Tuấn ước đạt 3.397 tấn, năng suất bình quân 26,67 tạ/ha trên tổng diện tích trồng thực tế 1.274 ha, tăng 59,67 ha so với diện tích đăng ký ban đầu.
Biến động tại eo biển Hormuz không chỉ làm dấy lên lo ngại về thị trường năng lượng mà còn tạo sức ép đối với chuỗi cung ứng toàn cầu của ngành thời trang. Khi phần lớn quần áo được sản xuất từ sợi tổng hợp có nguồn gốc dầu mỏ, giá nguyên liệu, chi phí vận chuyển và chiến lược phát triển bền vững của các thương hiệu thời trang nhanh đang đứng trước những thách thức mới.
Xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 5,77 tỷ USD trong 6 tháng đầu năm 2026, tăng 12,7% so với cùng kỳ năm trước. Động lực tăng trưởng đến từ thị trường châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, cùng sự bứt phá của mặt hàng tôm. Tuy nhiên, ngành vẫn đối mặt với nhiều thách thức từ chính sách thương mại, chi phí logistics và nguồn nguyên liệu.
Sở hữu lợi thế về khí hậu, thổ nhưỡng và nhiều sản phẩm đặc sản, các tỉnh trung du và miền núi phía Bắc đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển nền nông nghiệp xanh, hiện đại và có giá trị gia tăng cao. Tuy nhiên, để biến tiềm năng thành lợi thế cạnh tranh, các địa phương cần đẩy mạnh liên kết chuỗi, phát triển vùng nguyên liệu, ứng dụng khoa học công nghệ, mở rộng chế biến sâu và chủ động kết nối thị trường, nhất là thị trường xuất khẩu.
Mỡ lợn không hoàn toàn 'xấu' như nhiều người nghĩ, chuyên gia chỉ ra 3 điều có thể khiến bạn bất ngờ
Mỡ lợn thường bị xem là nguyên liệu không tốt cho sức khỏe vì chứa chất béo bão hòa. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, đây không hoàn toàn là một loại chất béo 'xấu'. Điều quan trọng nằm ở cách lựa chọn, sử dụng và kết hợp trong chế độ ăn hằng ngày.
Được ví như 'thuật giả kim' thời hiện đại, một công nghệ tại Hàn Quốc có thể biến rác thải nhựa thành dầu trong một nhà máy không có ống khói, không phát sinh khói do không đốt nguyên liệu. Sau quá trình xử lý, dầu được thu hồi trực tiếp.
Đồng Tháp đẩy mạnh phát triển vùng dừa VietGAP lấy dầu phục vụ chế biến sâu, tạo đầu ra xuất khẩu ổn định, nâng giá trị sản phẩm và giảm phụ thuộc thị trường dừa truyền thống.
Giá lúa gạo hôm nay 21/7 tại thị trường trong nước giữ ổn định, riêng gạo nguyên liệu xuất khẩu CL 555 tăng thêm 100 đồng/kg.
Từ vụ bắt quả tang ba người vận chuyển 20kg bạc nguyên liệu qua Cửa khẩu quốc tế Móng Cái, Công an tỉnh Quảng Ninh mở rộng điều tra, làm rõ đường dây buôn lậu liên tỉnh và đề nghị truy tố 6 bị can.
Ngành dừa đang đẩy mạnh xây dựng bản đồ số vùng nguyên liệu có kiểm soát. Giải pháp này được kỳ vọng giúp minh bạch nguồn cung, nâng cao khả năng truy xuất, thu hút nhà đầu tư và tạo nền tảng để ngành hướng tới mục tiêu xuất khẩu 2 tỷ USD.
Giá lúa gạo ngày 21.7.2026 được dự báo tiếp tục đi ngang; lúa tươi và gạo nguyên liệu ổn định, riêng tấm thơm giữ mức tăng nhẹ 100 đồng/kg.
Đối với các hộ kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống, mỗi cửa hàng cần được quản lý riêng từ khâu mua nguyên liệu, nhập - xuất kho đến xuất hóa đơn bán hàng. Theo các chuyên gia, việc tổ chức dữ liệu khoa học không chỉ giúp kiểm soát hoạt động kinh doanh mà còn tạo thuận lợi khi cơ quan thuế kiểm tra, đối chiếu.
Giá một số mặt hàng gạo nguyên liệu xuất khẩu trong nước hôm nay (21/7) tăng nhẹ. Trong khi, giá lúa duy trì ổn định. Trên thị trường xuất khẩu, gạo xuất khẩu của Việt Nam tiếp tục giữ vững mặt bằng giá.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Ninh đã hoàn tất kết luận điều tra, đề nghị truy tố 6 bị can liên quan đến vụ án buôn lậu và vận chuyển trái phép 20kg bạc nguyên liệu qua Cửa khẩu quốc tế Móng Cái (Bắc Luân 1).
Trước băn khoăn của nhiều hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống về việc mua nguyên liệu từ các nguồn không có hóa đơn điện tử, Cục Thuế vừa có hướng dẫn cụ thể.
Lợi nhuận của các nhà sản xuất ô tô Trung Quốc đang chịu áp lực ngày càng lớn do giá nguyên liệu đầu vào tăng mạnh.
Từ vụ bắt giữ nhóm đối tượng vận chuyển trái phép 20kg bạc nguyên liệu qua Cửa khẩu quốc tế Móng Cái, Công an tỉnh Quảng Ninh đã mở rộng điều tra, làm rõ đường dây buôn lậu liên tỉnh.
'Trong thời gian tới, ngành NN&MT cùng với các ngành tiếp tục rà soát, tham mưu để cấp các mỏ phục vụ các công trình trọng điểm, tiếp tục tham mưu cho UBND tỉnh báo cáo thường trực Tỉnh ủy, cho tổ chức đấu giá các mỏ đất, đá, cát, sỏi để phục vụ xây dựng các công trình trọng điểm, dân sinh, các chương trình mục tiêu Quốc gia về xây dựng nông thôn mới, về đồng bào dân tộc thiểu số.... Bên cạnh đó, sẽ xử lý nghiêm về tình trạng khai thác cát sỏi trái phép' Giám đốc Sở NN&MT Nghệ An Hoàng Quốc Việt nhấn mạnh.
Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới tiếp tục biến động mạnh trong tuần giao dịch vừa qua khi lực mua áp đảo trên nhiều nhóm mặt hàng.
Kho dữ liệu AI quốc gia đặt tại Trung tâm dữ liệu quốc gia sẽ cung cấp nguyên liệu huấn luyện cho tối thiểu 150 sản phẩm và mô hình AI Make in Vietnam.
Tổng công ty Lọc hóa dầu Việt Nam cho biết, đơn vị vừa nghiên cứu chế biến thành công 2 loại nguyên liệu mới, nâng tổng số dầu thô có thể chế biến lên 40 loại.
Khi quần áo bị dính vết ố vàng, bạn không cần phải thay mới hay sử dụng hóa chất mạnh. Hãy áp dụng cách xử lý đơn giản chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc này.
Thái nhỏ 3 nguyên liệu này rồi đem nấu thành món canh: Vị chua ngọt thanh mát, thơm ngon cực đưa cơm
Với những nguyên liệu đơn giản, có đầy ngoài chợ, bạn dễ dàng nấu được món canh thanh ngon này. Vào những ngày hè nắng nóng, món canh sẽ giúp bạn giải nhiệt, lấy lại vị giác và vô cùng đưa cơm.
Lò vi sóng sau thời gian sử dụng thường ám mùi thức ăn như mùi hải sản, đồ chiên rán. Để khử mùi, bạn có thể tận dụng ngay những nguyên liệu tự nhiên sẵn có trong bếp mà không cần dùng tới hóa chất.
Với lợi thế về đất đai, khí hậu và tài nguyên sinh thái, Điện Biên xác định phát triển các vùng nguyên liệu tập trung gắn với chế biến sâu, liên kết chuỗi giá trị và sản xuất xanh nhằm thu hút doanh nghiệp, đồng thời nâng cao thu nhập cho người dân.
Bắp non (ngô bao tử) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món xào, luộc, lẩu hay salad nhờ vị ngọt thanh, giòn mềm và dễ chế biến. Không chỉ tạo hương vị hấp dẫn cho bữa ăn, loại thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.
Phát huy lợi thế về đất đai, khí hậu và hệ sinh thái nông nghiệp đặc trưng, tỉnh Điện Biên đang đẩy mạnh tái cơ cấu ngành theo hướng xanh, thông minh và bền vững. Trọng tâm là phát triển vùng nguyên liệu tập trung, ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số và tăng cường liên kết chuỗi nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho các sản phẩm nông nghiệp chủ lực.
Gạo không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày mà còn được xem là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên được nhiều người yêu thích. Chỉ cần kết hợp gạo cùng một số nguyên liệu sẵn có là bạn đã có ngay cho mình mặt nạ dưỡng da ngay tại nhà.
Sở hữu nhiều lợi thế tài nguyên, Điện Biên vẫn khó tạo đột phá nếu chỉ cung cấp nguyên liệu thô. Vì vậy, tỉnh này đang chuyển hướng sang mô hình vùng nguyên liệu tập trung gắn với chế biến sâu, liên kết chuỗi và sản xuất xanh. Đây là nền tảng để thu hút đầu tư, nâng cao giá trị nông sản và đảm bảo thu nhập bền vững cho người dân địa phương...
Ít ai nghĩ rằng, những hạt cà phê Arabica do bà con đồng bào dân tộc Thái vun trồng trên các sườn đồi ở Mường Chanh, lại có ngày góp mặt ở một trong những sân chơi danh giá nhất của ngành cà phê thế giới – World Brewers Cup 2026. Phía sau thành quả ấy, có sự đóng góp bền bỉ của HTX Ara-Tay Coffee trong xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu và đưa cà phê đặc sản Sơn La vươn ra thị trường quốc tế.
Thực tế thời gian qua cho thấy, vấn đề an toàn thực phẩm học đường đòi hỏi yêu cầu cấp thiết thay đổi cách tiếp cận cũng như biện pháp quản lý. Bởi một bữa ăn bảo đảm dinh dưỡng, an toàn không chỉ được quyết định ở căn bếp nhà trường, mà bắt đầu từ việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, kiểm soát toàn bộ quá trình vận chuyển, chế biến, bảo quản...
Mỡ lợn được nhiều người truyền tai nhau là nguyên liệu giúp dưỡng ẩm và làm da căng mịn. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết công dụng thực tế của phương pháp này không hoàn toàn như nhiều người vẫn nghĩ.
Chuyển đổi xanh, phát triển vùng nguyên liệu và chế biến sâu được xác định là hướng đi giúp Điện Biên thu hút doanh nghiệp, nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh nông sản.