Đu đủ xanh thường được dùng làm nộm, canh hoặc muối chua, khi văn hóa mứt Tết phát triển, loại quả này được làm mứt nhờ cùi dày, ít xơ, dễ tạo hình.
Ngày 30/1, UBND xã Pắc Ngà tổ chức Ngày hội Văn hóa - Thể thao các dân tộc năm 2026 với nhiều hoạt động văn hóa, thi đấu thể thao sôi nổi, thu hút đông đảo nhân dân và du khách đến xem và cổ vũ.
Giữa dòng chảy hối hả của ẩm thực hiện đại với muôn vàn món ăn cầu kỳ, có những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tại vùng đất Bình Nguyên (tỉnh Phú Thọ), từ loài rau cần quen thuộc của đồng bùn, người dân địa phương đã khéo léo nâng tầm thành món nộm vó cần Hương Canh - không chỉ là món ăn giải ngán trong mâm cỗ truyền thống, mà còn là niềm tự hào văn hóa khi được vinh danh trong danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam năm 2024.
Loại quả này giúp tăng cường chức năng gan và hỗ trợ thải độc gan, phòng chống ung thư.
Năm 2025, ẩm thực Việt Nam liên tục được vinh danh trong các bảng xếp hạng uy tín của thế giới. Nhiều món ăn quen thuộc từ vỉa hè, chợ dân sinh được xếp hạng 'ngon nhất thế giới 2025'.
Su hào đang là loại rau đang vào mùa vụ, không chỉ được sử dụng làm thực phẩm (món ăn), mà còn là bài thuốc giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe, bảo vệ cơ thể trong mùa đông.
Ngày 20/12, tại suối Giôn, bản Pá Hợp, UBND xã Chiềng Lao đã tổ chức cuộc thi hái rêu, chế biến và trưng bày món ăn từ rêu.
Củ cải trắng được mệnh danh là 'nhân sâm mùa đông' nhờ khả năng tăng cường miễn dịch và hỗ trợ giảm cân vượt trội. Tuy nhiên, 5 nhóm người nếu sử dụng không đúng cách có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Sau khi nếm thử, một người dân châu Phi nhận xét lá mơ lông ăn sống hơi đắng nhưng khi chế biến thành món trứng rán lại có hương vị rất ngon.
Rau mùi mua về ăn không hết đừng vội vứt bỏ, chỉ cần một chút bí quyết cũng khiến rau mùi để được lâu, cần là có, vị tươi ngon chẳng kém lúc mới hái.
Chân gà là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như chân gà sả tắc, chân gà chiên mắm tỏi, chân gà rang muối... Mỗi món lại có hương vị thơm ngon riêng mà cách làm cũng không quá khó.
Ngày 6/12, UBND xã Tân Phong tổ chức Ngày hội Văn hóa các dân tộc lần thứ nhất năm 2025.
Người có tiền sử bệnh tiểu đường nên bổ sung quả lặc lè (lặc lày) vào chế độ ăn uống.
Bà cô cạnh bàn tay lăm lăm chiếc túi bóng, chằm chằm nhìn vào mâm cỗ còn ê hề đồ ăn của chúng tôi sau đó hỏi 1 câu khiến cả nhóm 'đứng hình'.
Vừa qua, Đại sứ quán Việt Nam và cộng đồng người Việt tại Islamabad, Pakistan đã tham dự Hội chợ Từ thiện Bazaar 2025. Năm nay, sự kiện đã thu hút hơn 50 gian hàng đến từ 24 quốc gia.
Cùng với các cơ quan ngoại giao tại Islamabad, Đại sứ quán Việt Nam tại Pakistan đã tham gia Hội chợ từ thiện Bazaar 2025. Đây là hoạt động thường niên do Bộ Ngoại giao Pakistan và Hiệp hội Phụ nữ đoàn ngoại giao (PFOWA) phối hợp tổ chức nhằm quyên góp kinh phí cho dự án hỗ trợ người có hoàn cảnh khó khăn.
Nộm giò là món ngon dân dã, được cả nhà yêu thích. Đặc biệt là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm những ngày bận rộn.
Đồ ăn đường phố luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực, mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm chân thật. Thế nhưng, làm thế nào để thưởng thức những món ngon hấp dẫn ấy một cách an toàn, tránh được những rủi ro về ngộ độc thực phẩm? Hãy cùng khám phá những nguyên tắc vàng giúp bạn tự tin tận hưởng.
Loại củ quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn ẩn chứa trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào với vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Hai bữa tiệc ở quê cô dâu Đỗ Thị Hà và chú rể Viết Vương đều mang dấu ấn ẩm thực quê hương. Nộm rau má tôm nõn và bưởi Phúc Trạch xuất hiện trong thực đơn.
Ngày 17/10/2025, Trường THPT số 3 Bảo Yên tổ chức 'Ngày hội văn hóa các dân tộc địa phương' với sự tham gia của trên 500 học sinh và phụ huynh, tạo không khí vui tươi, sôi nổi và không gian đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc.
Sau thời gian tạm dừng hoạt động, chợ đêm xã Nghĩa Đô sẽ mở cửa trở lại vào tối thứ 7 tuần này (ngày 18/10) và duy trì mỗi tối thứ 7 hàng tuần, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm văn hóa đặc sắc của vùng cao.
Nộm gà rau má có vị giòn của hành tây, bùi của rau má, đậm đà của nước trộn goit, thịt gà mềm ngọt là món ăn ngon, thanh mát, rất hợp để làm 'mồi nhậu'.
Từng chỉ là món ăn dân dã nơi vùng cao Tây Bắc, dưa mèo - loại quả có tên lạ, vị giòn ngọt độc đáo - nay bất ngờ trở thành đặc sản được săn lùng tại các chợ online và chợ dân sinh, mang lại thu nhập đáng kể cho bà con miền núi.
Loại củ này khi ăn sống sẽ thấy thơm ngon, giòn mát, mọng nước. Được trồng nhiều ở miền Bắc còn có vị ngọt thanh, dậy mùi thơm đặc trưng, vài năm gần đây trở thành sản vật vùng cao hút khách.
Ở Ba Bể, Thái Nguyên có một loại trái đặc sản tỏa mùi thơm khiến nhiều người liên tưởng tới hương cốm, nếp cái hoa vàng hoặc lá dứa. Loại trái này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Không chỉ ăn củ, nhiều người còn ăn cả lá của loại cây này.
Thứ rau 'tanh ngòm' này trước đây chỉ làm thức ăn chăn nuôi, nay được 'quý như vàng'.
Ngoài món 'trời ban' từ vùng biển như con lư, ẩm thực Thanh Hóa còn hấp dẫn du khách bởi những đặc sản thơm ngon được chế biến từ bàn tay khéo léo của người địa phương như bánh răng bừa, nộm rau má, nem thính, chả tôm.
Chọn được ổi giòn, ngọt, không xốp khá đơn giản nếu biết bí quyết từ người trồng, quan sát màu sắc, vỏ, rốn, cuống, lá và ngửi mùi quả.
Lợi ích nổi bật nhất của loại quả này là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các hợp chất trong lặc lè, đặc biệt là charantin, vicine và polypeptide-p, có tác dụng tương tự như insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.
Chẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.
Cùng với nhiều hoạt động trong Lễ hội mừng cơm mới năm 2025 xã Ngọc Chiến, chiều 31/8, đã diễn ra Hội thi ẩm thực, trưng bày mâm cỗ truyền thống.
Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.
Tới Hà Nội vào ngày 2/9, ngoài xem diễu binh, diễu hành hay tham quan các điểm du lịch nổi tiếng, du khách có thể dành thời gian khám phá những con phố, ngõ nhỏ được ví như thiên đường ẩm thực của Thủ đô.
Việc chuẩn bị những món ăn ngon trên mâm cơm của gia đình vào dịp lễ Quốc Khánh sẽ mang đến cho gia đình và người thân bạn những phút giây trọn vẹn nhất. Hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ngon tiêu biểu và siêu dễ làm tại gia.
Lá hẹ không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể mỗi ngày.
Từ xưa đến nay, măng từ các loại tre, trúc... là thực phẩm rất đỗi quen thuộc với các gia đình. Măng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Xào, nấu canh, nộm, muối chua, làm măng khô và nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, khác với các loại măng truyền thống khi tươi vẫn còn độ he, tê nhất định thì măng Lục Trúc lại rất đặc biệt, hoàn toàn có thể ăn sống không qua chế biến mà vẫn giữ được vị ngon ngọt hiếm có.
Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.
Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.