Bạn đã bao giờ nhìn thấy thứ kỳ lạ này ở rừng tre quê mình chưa?
Được ví như đặc sản 'trời ban' ở Tây Bắc, hoa ban được người Thái dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món hấp dẫn, trong đó ngon và được ưa chuộng nhất là nộm hoa ban.
Các cơ sở chế biến ở huyện Hoằng Hóa (Thanh Hóa) đang vào mùa thu mua và chế biến sứa. Khi mua được những con sứa đỏ xem như bắt được vàng, bởi loại này hiếm, chất lượng thơm ngon, giòn.
Tại Việt Nam, thân chuối từ lâu đã quen thuộc với hình ảnh là thức ăn cho gia súc, gia cầm như lợn, ngan, vịt. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, loại rau này lại được coi như 'rau trường thọ', có giá bán cao ngất ngưỡng.
Loại cỏ này vừa ăn được, vừa có thể trồng làm cảnh, ngoài ra còn có một giá trị đặc biệt đã được người Việt sử dụng từ lâu.
Săn sứa đỏ (sâm biển) đang trở thành nghề mang lại thu nhập cao cho người dân thời gian qua với giá bán cao gấp 2 - 3 lần các loại sứa khác.
'Chúng tôi đều báo giá và đoàn khách đồng ý, nhà hàng mới chế biến, phục vụ', chủ quan nói.
Không phải người làm bếp nào cũng biết khi nào nên nêm nước mắm để món ăn có hương vị tuyệt vời nhất, đồng thời phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của nước mắm.
Nằm trong chuỗi các hoạt động Lễ hội Hoa ban thành phố Sơn La, ngày 16/3, tại Quảng trường Tây Bắc, 12 xã, phường đã thi trưng bày và thuyết minh ẩm thực dân tộc.
Món nộm (gỏi) là một trong những món ăn thanh mát, dễ làm, kết hợp nhiều nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nếu không làm đúng cách, nộm rất dễ bị chảy nước, nhạt vị và mất độ giòn.
Đây là loại hạt quen thuộc với nhiều người Việt. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách, chúng có thể gây ra hậu quả lớn cho sức khỏe.
Dù giá lên tới nửa triệu đồng/kg nhưng rau tiến vua vẫn được nhiều người chuộng mua. Đặc biệt, càng gần đến Tết, rau tiến vua càng đắt hàng.
Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên. Món ăn chân gà chiên nước mắm tỏi vừa là những đồ ăn vặt, vừa là món nhậu chơi cho cánh mày râu.
Có một loại rau quen thuộc ở nước ta nhưng được ví như 'rau trường thọ' ở Nhật Bản. Theo các chuyên gia, rau chuối rất tốt cho sức khỏe, phòng chống được nhiều bệnh, đặc biệt là rất an toàn, không hề có dư lượng thuốc trừ sâu.
Cây dại này có thể ăn như rau, hương vị thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mọc tự nhiên ở vùng núi hay nơi khe nước, bờ suối, rau dớn được ví như đặc sản 'trời ban' ở miền Bắc, có thể chế biến thành nhiều món ăn giải ngấy, giải nhiệt và giúp lợi tiểu, chống táo bón, giảm đau đại tràng…
Thịt lợn cắp nách, canh tiết lá đắng, lam nhọ, xôi tím, cá bống vùi tro là 5 đặc sản trong top 10 món ngon đậm chất núi rừng, ngon khó cưỡng với du khách khi đến tỉnh miền núi Lai Châu.
Lai Châu không chỉ có những địa danh, phong cảnh đẹp hữu tình, nơi đây còn gây thương nhớ cho thực khách bởi các món ăn ngon đậm chất văn hóa bản địa, quyện hương rừng.
Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.
'Vấn nạn' thừa giò ê hề sau ngày Tết đã trở thành câu chuyện than ngắn thở dài của nhiều đầu bếp tại gia, ai cũng đặt ra câu hỏi nên làm món gì để 'giải tán' đống giò ú ụ trong tủ lạnh đây?
Hôm nay, mùng 6 Tết Ất Tỵ (ngày 3/2/2025), nhiều hàng, quán ăn tại Thủ đô đã mở cửa phục vụ thực khách trở lại. Theo ghi nhận, nhiều hàng ăn vẫn giữ mức giá bán so với thời điểm trước kỳ nghỉ Tết.
Có nhiều thai phụ nhân những ngày nghỉ Tết sẽ tranh thủ dung nạp nhiều hơn vì nghĩ rằng phải ăn cho 2 người.
Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.
Tết là dịp 'lên ngôi' của các món ăn ngon, món ăn đặc sản. Đây trở thành nguy cơ dễ khiến mọi người mất kiểm soát trong chế độ ăn uống, dẫn đến tình trạng tăng cân.
Vào đêm giao thừa chào đón năm mới Ất Tỵ 2025, người dân làng Động Bồng quây quần tại đình làng cùng tổ chức lễ đốt Đình Liệu, rước lửa về nhà với ước mong một năm mới may mắn, bình an, mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt.
Với mong muốn mỗi món ăn gửi gắm một lời chúc an khang, thịnh vượng đến với mọi nhà, các đầu bếp của Sheraton Hải Phòng và Four Points Lạng Sơn giới thiệu 4 công thức món ăn độc đáo, tạo điểm nhấn cho bữa ăn ngày Tết.
Tết Nguyên đán với những món ăn đầy đạm và dầu mỡ, hãy tìm hiểu những món ăn giúp chống ngán và cân bằng hệ tiêu hóa.
Tết Nguyên Đán là dịp để gia đình quây quần, sum họp và cùng thưởng thức những bữa ăn thịnh soạn. Tuy nhiên, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt khi thực đơn ngày Tết thường giàu đạm, nhiều dầu mỡ và đường.
Món ăn trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
NHẬT BẢN - Theo nhân viên làm việc ở thủy cung Kaikyokan tại thành phố Shimonoseki, tỉnh Yamaguchi, con cá mặt trời sống tại đây có nhiều biểu hiện lạ như bỏ ăn, đập vào thành bể sau khi nơi này đóng cửa bảo trì.
Trong không khí rộn ràng của 23 tháng Chạp vừa qua, các mẹ đảm đã có dịp trổ tài vào bếp và cho ra đời những thành phẩm mâm cúng lễ theo tone màu rất hiện đại nhưng lại không mấy khác với truyền thống.
Kể từ sau ngày rằm tháng Chạp, trên nhiều hội nhóm và các diễn đàn xuất hiện khá nhiều thông tin đăng bán các đồ lễ cho mâm cỗ ngày Tết ông Công ông Táo như: xôi, gà, đồ mặn, đồ chay,... với giá chỉ từ vài trăm nghìn đồng 'hút' nhiều người đặt mua.
Tết đến Xuân về gắn liền với các cuộc họp mặt, bữa cơm đoàn viên và trên hết là những mâm cỗ dâng gia tiên, ít nhất là trọn 3 ngày Tết. Đó là phong tục, là nét văn hóa truyền thồng bao đời của người Việt, đến nay vẫn được hầu hết các gia đình lưu giữ.
Người Việt Nam rất ngại ăn loại hạt này vì lý do khá tế nhị. Trước đây nó được biết đến là thứ đồ ăn chống đói, không được coi trọng nhiều.
Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa Anh Đào - Điện Biên Phủ năm 2025, sáng 11/1, tại đảo Hoa, xã Pá Khoang, UBND TP. Điện Biên Phủ tổ chức hội thi ẩm thực với chủ đề 'Hương sắc Điện Biên'.
Nếu vô tình ăn phải hạt của nó, bạn có thể gặp triệu chứng nhẹ như tê miệng, chóng mặt, nặng hơn sẽ cần đi khám càng sớm càng tốt.
Ít ai biết rằng, phần lá thường bị bỏ đi lại chính là kho báu dinh dưỡng quý giá mà thiên nhiên ban tặng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Gió xuân thổi qua, vạn vật hồi sinh, và thiên nhiên, trong cử chỉ hào phóng nhất của nó, mang đến cho chúng ta những món ngon theo mùa. Vào tháng Tư, khi hàng trăm bông hoa nở rộ và mọi thứ đều phát triển, một loại rau dại kín đáo lặng lẽ xuất hiện trên vùng đất nông thôn - rau sam.