Miền Bắc bao gồm 25 tỉnh thành, nhưng có 8 loại bánh đặc sản mà bất cứ đâu ở miền Bắc cũng có bán, bao gồm bánh mặn và bánh ngọt. Có những loại bánh mang ý nghĩa truyền thống và văn hóa của dân tộc.
Thực hiện công văn của Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2019; từ ngày 12/8/2019 đến ngày 18/9/2019, Cục Quản lý thị trường tỉnh Phú Thọ lập kế hoạch kiểm tra các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm phục vụ Tết Trung thu.
Rằm tháng 8, các gia đình sẽ không thể thiếu món bánh Trung thu trong nhà, hãy tự tay làm món bánh này để đãi cả nhà bạn nhé.
Những ngày cận Tết Trung thu, người dân thủ đô đổ xô tìm mua bánh Trung thu không nhân. Một số người bán cho biết bánh sản xuất số lượng có hạn, muốn đặt nhiều phải chờ.
Cục Quản lý thị trường tỉnh Lào Cai trong thời gian qua đã tập trung vào việc kiểm tra vận chuyển, sản xuất kinh doanh các nguyên liệu làm bánh trung thu như nhân bánh, mứt bí, hạt dưa, lạp xường.
Bánh trung thu không nhân hoặc ít nhân có sức hút rất riêng đối với khách hàng bởi sự đơn giản, giòn và đặc biệt không ngán.
Càng gần đến Tết Trung thu, nhu cầu mua bánh Trung thu của người dân ở TP Buôn Ma Thuột nói riêng, tỉnh Đác Lắc nói chung càng tăng cao. Để đáp ứng nhu cầu của người dân, trong những ngày này trên các tuyến đường chính của TP Buôn Ma Thuột như Y Jút, Lý Thường Kiệt, Lê Hồng Phong, Phan Bội Châu, Nguyễn Tất Thành, Lê Thánh Tông... các cửa hàng bán bánh Trung thu được mở ra ngày càng nhiều.
Bánh Trung thu thập cẩm chay tưởng khó làm nhưng lại thực sự rất đơn giản, chỉ cần thực hiện vài bước mà ai vụng về đều có thể thành công.
Đã thành thông lệ, gần dịp Trung thu, nhu cầu của người tiêu dùng với các sản phẩm bánh Trung thu tăng cao. Bên cạnh những thương hiệu bánh nổi tiếng, trên thị trường vẫn xuất hiện nhiều sản phẩm bánh Trung thu giá rẻ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, kém chất lượng... tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.
Bánh Trung thu rất ngọt và béo ngậy, do vậy nó cung cấp nhiều năng lượng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên thưởng thức thức quà đặc biệt vào dịp Rằm tháng Tám này.
Chỉ còn hơn 10 ngày nữa là đến Tết Trung thu, trên các tuyến phố chính của thành phố Ninh Bình đã ngập tràn các gian hàng bánh Trung thu của các hãng bánh kẹo nổi tiếng. Các cơ quan chức năng của tỉnh cũng đã tăng cường công tác kiểm soát chất lượng thực phẩm nhằm ngăn ngừa hàng giả, hàng kém chất lượng, đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng.
Cách làm bánh dẻo Trung thu nhân thập cẩm truyền thống không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có hương vị cổ truyền thơm ngon, hấp dẫn.
Tổng cục Quản lý thị trường vừa có công văn yêu cầu Cục Quản lý thị trường các tỉnh, TP tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường dịp Tết Trung thu năm 2019.
Toàn tỉnh hiện có 62 cơ sở sản xuất (CSSX) bánh trung thu. Thời điểm này, các cơ sở đang tăng tốc sản xuất để phục vụ thị trường Tết Trung thu. Ngoài sự khéo léo, chăm chút để có những chiếc bánh ngon, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trong sản xuất luôn được các cơ sở quan tâm, thực hiện tốt.
Tết trung thu đang đến gần, trên khắp phố phường TP Thanh Hóa, các mặt hàng bánh trung thu náo nhiệt, sôi động đã sẵn sàng phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng với nhiều sản phẩm mới lạ. Dọc các phố Lê Hoàn, Trương Thi, Nguyễn Trãi, Trần Phú, ... các cửa hàng bánh trung thu mọc lên san sát.
Nhiều loại bánh trung thu 'độc, lạ' với nhân trứng chảy tràn, bánh làm từ tinh than tre, bánh trung thu sấy dẻo… tràn ngập các cửa hàng bánh kẹo, chợ online. Không chỉ rẻ, loại bánh này còn được quảng cáo siêu ngon, thời hạn sử dụng… siêu lâu.
Trước, trong và sau Tết Trung thu, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) sẽ tập trung kiểm tra việc vận chuyển, sản xuất, kinh doanh các nguyên liệu làm bánh như nhân bánh, mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, nước đường, mỡ, trứng muối… để kịp thời ngăn chặn các hành vi nhập lậu hoặc hàng không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
Mỗi dịp gần Trung Thu, đủ loại mẫu bánh mới lại được tung ra. Năm nay, đánh vào tâm lý tốt cho sức khỏe, nhiều hãng bánh đưa ra mẫu bánh độc lạ như: Bánh làm từ rau, hoa quả, tỏi đen…
Mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng hiện trên một số tuyến phố của Hà Nội đã bắt đầu xuất hiện các quầy bánh trung thu của một số doanh nghiệp (DN). Thị trường 'mạng' cũng đã sôi động với các đầu mối bán buôn, bán lẻ bánh trung thu với đủ các loại bánh nhập khẩu, handmade...
Bao đời nay, người dân sống ở bàu Chánh Trạch (thuộc thôn Chánh Trạch 1, xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định) nổi tiếng là xứ sở của những trái bí đao 'khổng lồ' mà không vùng đất nào trồng được. Đến kỳ thu hoạch, mỗi trái bí đao đạt trọng lượng từ 50 - 60kg, thậm chí có trái đạt 80kg.
Cơ quan chức năng thông báo sẽ kiểm soát chặt chẽ nhưng bánh trung thu 'nhà làm', bánh trung thu từ Trung Quốc mập mờ về xuất xứ vẫn được rao bán vô tư.