Bánh nướng nhân thập cẩm chắc chắn không thể thiếu trong mùa thu của các gia đình. Dưới đây công thức làm bánh trung thu truyền thống đơn giản mà thơm ngon, độc đáo.
Tổng cục Quản lý thị trường vừa có công văn gửi cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương yêu cầu tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp trước, trong và sau Tết Trung thu 2020.
Nhằm góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm mùa Trung thu 2020, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) vừa có công văn yêu cầu các Cục QLTT tỉnh, thành phố tăng cường kiểm soát thị trường trước, trong và sau Tết Trung thu.
Trong dịp Tết trung thu năm 2020, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) sẽ tăng cường hậu kiểm an toàn thực phẩm (ATTP) đối với bánh trung thu lưu thông trên thị trường, tập trung kiểm tra các loại bánh trung thu được sản xuất theo phương thức cổ truyền, bánh trung thu tự làm không công bố chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Cục QLTT không chỉ yêu cầu kiểm soát nguồn gốc xuất xứ bánh trung thu mà còn kiểm tra các loại bánh sản xuất theo phương thức cổ truyền, tự làm.
Trong dịp Tết Trung thu 2020, Tổng cục QLTT yêu cầu Cục QLTT các địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường dịp trước, trong và sau Tết Trung thu 2020. Chú ý kiểm tra các loại bánh trung thu được sản xuất theo phương thức cổ truyền, tự làm không công bố chất lượng.
Lực lượng quản lý thị trường (QLTT) cả nước sẽ tăng cường kiểm tra các mặt hàng dịp Trung thu như: nhân bánh, mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng…
Để góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, Tổng cục Quản lý thị trường yêu cầu lực lượng xây dựng kế hoạch chuyên đề kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp trước, trong và sau Tết Trung thu.
Nhắc đến đặc sản bánh cáy, người ta nhớ ngay tới Thái Bình. Trong số các làng quê có đặc sản bánh cáy ở Thái Bình, làng Nguyễn (xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng) vẫn nổi tiếng nhất.
Đối với người Cao Bằng, mâm cỗ ngày Tết, cũng giống như tất cả các vùng miền khắp cả nước, không thể thiếu những món ăn truyền thống đặc trưng của vùng miền.
Nước bí bao, kẹo ngô, hạt bí,...là những món ăn, thức uống gây ám ảnh cực mạnh mỗi khi Tết đến.
Mỗi loại mứt trong ngày Tết đều mang một ý nghĩa đặc biệt. Nếu mứt quất mang lại sự an khang, thịnh vượng, mứt dừa lại thể hiện sự sum vầy, hạnh phúc của mỗi gia đình.
Quang Minh tất bật chạy show, trong khi đó Hồng Đào thư thả đón năm mới ở Mỹ sau khi ly hôn.
Xuân về, mỗi người mỗi cảm xúc nhưng nhiều nhất có lẽ là những tình cảm dành cho quê hương, cho gia đình bên cạnh những người thân yêu. Với tôi, cả một bầu trời tuổi thơ sống ở quê luôn ùa về vào mỗi lần Tết đến.
Về làng nghề Bánh mứt kẹo truyền thống Xuân Đỉnh (phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội), cứ thấy hình ảnh bếp nấu đường đỏ lửa, giàn phơi ngào ngạt mùi cây trái là biết người dân đang hối hả chuẩn bị cho một mùa mứt Tết mới. Mứt truyền thống của làng nghề Xuân Đỉnh đã từng một thời vang danh, là thứ quà không thể thiếu mỗi dịp tết đến, Xuân về. Thế nhưng, giờ đây trong tâm khảm những người còn gắn bó với nghề là nỗi lo 'ế', nỗi lo mai một của nghề...
Trong tâm thức mỗi người dân Việt, bữa cơm tất niên luôn đong đầy cảm xúc. Đó là bữa cơm đoàn viên, cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng với sự có mặt của tất cả các thành viên, thưởng thức những món ăn của bà, của mẹ và kể cho nhau nghe về công việc của năm đã qua, dự định của một năm sắp tới.
Với nhiều người, mứt là thứ quà không thể thiếu mỗi dịp tết đến, xuân về. Thứ quà ấy từng gắn bó, lưu lại kỷ niệm trong lòng bao thế hệ, để rồi đến hôm nay, giữa bao bánh, quà tết hiện đại được bày bán rộng rãi trên thị trường, vẫn có những người lưu luyến, tìm về với phong vị cổ truyền trong những hộp mứt tết.
Mỗi khi nghĩ tới hương vị của Tết Nguyên Đán, bao đời nay người Việt có một thức quà không thể thiếu đó cà mứt cổ truyền.
Tháng Chạp, qua ngõ nhà ai nơi sân nhà phơi mứt dừa, củ kiệu, lư đồng thấy đâu đây Tết đang về rất gần.
Tôi tin tuổi thơ mỗi người đều có cách đánh dấu rất riêng về khởi nguyên của tết. Khi ta càng lớn, càng thấy tết không còn thú vị như xưa, nhưng thực ra tết vẫn như thế, chỉ có chúng ta không còn thơ dại để chào đón tết theo cách lộng lẫy đã từng.