Mấy ngày qua, trên diễn đàn sinh viên ĐH Huế có đăng tải hình ảnh, thông tin việc thức ăn cho học viên tại Trung tâm Giáo dục Quốc phòng – An ninh ( ĐH Huế) có tạp vật, sâu bọ… Sự thật của việc này ra sao?
Chợ biên giới Tịnh Biên, phường Tịnh Biên là một trong những điểm giao thương lớn vùng biên. Tuy nhiên, tình trạng xuống cấp hạ tầng và lấn chiếm không gian kinh doanh gây mất mỹ quan và ảnh hưởng an toàn trong chợ.
Nghêu hấp sả là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này khá đơn giản, ai cũng có thể tự chế biến tại nhà.
Với người Châu Đốc, nghề làm mắm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hương vị quê nhà. Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ, đưa đặc sản biên giới đi xa.
Gắn bó với nghề làm nước mắm gần trọn một đời người, bà Nguyễn Thị Duế, thôn Cửa Thôn, xã Ninh Châu, không chỉ gìn giữ bí quyết đặc sản của quê hương mà còn đưa thương hiệu nước mắm Xuân Hồng vươn xa, tạo sinh kế bền vững cho hàng chục lao động địa phương.
Tại Nghệ An – quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường, có những món ăn càng để lâu càng đậm vị, tưởng giản dị nhưng lại khiến ai từng thử đều nhớ mãi.
Tóp mỡ rim mắm tỏi, tóp mỡ chưng mắm tép hay tóp mỡ ăn kèm dưa chua… là những món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, đằng sau sự béo ngậy, giòn tan lại là những nguy hiểm với sức khỏe. Dưới đây là 3 nhóm người nên tránh ăn tóp mỡ.
Được chế biến từ mắm - nguyên liệu đặc sản nổi tiếng miền Nam, lẩu mắm hòa quyện hài hòa giữa sự mặn mà của mắm, vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương, kèm theo đó là các loại rau sống tươi ngon.
Sau mỗi kỳ nghỉ lễ, những chuyến xe trở lại thành phố không chỉ chở theo người mà còn chất đầy quà quê từ tôm cá, thịt thà đến hoa quả vườn nhà. Nhưng niềm vui ấy đôi khi nhanh chóng nhường chỗ cho nỗi ám ảnh mang tên… mùi cốp xe.
Xuất thân từ hai vùng đất khác biệt, Lê Công Vinh và Thủy Tiên không chỉ có câu chuyện hôn nhân đáng chú ý mà còn gợi tò mò về những trải nghiệm ẩm thực mỗi lần 'về quê vợ' miền Tây.
Không chỉ là một món ăn, lẩu mắm còn là 'tinh hoa' ẩm thực của miền Tây. Để tạo nên nồi lẩu đúng điệu, không thể thiếu những loại cá đặc trưng – mỗi loại góp một vị, thiếu đi là hương vị khó còn trọn vẹn.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không kể đến món mắm. Mắm từ lâu đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực của dải đất duyên hải này. Cũng từ những loại thủy hải sản ấy nhưng mỗi địa phương lại có cách chế biến khác nhau, đôi khi cũng là món mắm đấy nhưng ở mỗi nơi lại có mùi vị khác nhau. Điều đó làm nên tính đa dạng và độc đáo, cũng làm nên thương hiệu cho nhiều món mắm đặc sản làm vấn vương du khách sau chuyến viếng thăm.
Sau đợt mưa lũ kéo dài cuối năm 2025, khoảng 5 ha rừng ngập mặn tại phường Hải Ninh, tỉnh Hà Tĩnh bị ảnh hưởng, trong đó 3 ha cây mắm biển chết hoàn toàn, khiến 'lá chắn xanh' ven biển suy yếu...
Tình trạng hàng loạt cây mắm biển tại khu vực rừng phòng hộ thuộc phường Hải Ninh, tỉnh Hà Tĩnh, bị chết khô trên diện rộng gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ sinh thái ven biển. Hiện nay, chính quyền địa phương cùng ngành chức năng đang phối hợp tích cực tìm nguyên nhân, biện pháp khắc phục.
Giữa khoảng sân rộng, hơn 500 chum sành màu nâu sẫm xếp đều tăm tắp, phơi nắng biển. Trong mỗi chum, cá cơm và muối âm thầm đi qua nắng gió, chắt lọc thành những giọt nước mắm cốt - tinh túy của biển nuôi sống cả gia đình, và hôm nay trở thành nền tảng cho một cơ sở sản xuất quy mô hàng trăm nghìn lít mỗi năm.
Nhà thùng nước mắm Lê Gia nổi lên như một sản phẩm du lịch mới, kết hợp hài hòa giữa làng nghề truyền thống và không gian xanh, góp phần nâng giá trị tour tuyến địa phương.
Nhiều hecta rừng ngập mặn ven biển ở phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) bất ngờ chết khô trên diện rộng. Liên quan đến tình trạng này, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh cho biết đã có kết quả quan trắc môi trường nước.
Cơ quan chức năng Hà Tĩnh vừa xác định nguyên nhân bước đầu về tình trạng rừng ngập mặn chết hàng loạt. Trong đó loại trừ nguyên nhân sâu bệnh và không có nguồn thải lớn gây ô nhiễm môi trường nước.
Điều đáng nói, kết quả quan trắc môi trường nước tại khu vực có cây chết cho thấy các chỉ số cơ bản nằm trong ngưỡng cho phép.
Nhiều hecta rừng ngập mặn ven biển Hà Tĩnh chết khô gây lo ngại, song kết quả quan trắc cho thấy môi trường nước vẫn trong ngưỡng cho phép. Nguyên nhân cụ thể đến nay chưa được xác định.
Liên quan đến việc nhiều héc-ta rừng ngập mặn ven biển Hà Tĩnh chết bất thường, lực lượng chức năng nhận định, nguyên nhân không phải do các đối tượng sinh vật gây hại và ô nhiễm môi trường nước.
Liên quan đến việc nhiều hecta rừng ngập mặn chết bất thường ở ven biển Hà Tĩnh, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh cho biết đã có kết quả quan trắc môi trường nước.
Ngành chuyên môn vừa đưa ra nhận định ban đầu về tình trạng rừng ngập mặn tại phường Hải Ninh chết khô trên diện rộng. Đáng chú ý, nguyên nhân không xuất phát từ dịch bệnh hay ô nhiễm môi trường như lo ngại ban đầu.
Chiều 13-4, đồng chí Lê Minh Hoan, nguyên Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội; đồng chí Nguyễn Phước Thiện, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng lãnh đạo các sở, ngành đã đến khảo sát thực tế tại xã Gò Công Đông và xã Gia Thuận nhằm đánh giá khách quan, thực chất tình hình thực hiện Đề án Tái cơ cấu ngành nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới và công tác giảm nghèo bền vững trên địa bàn tỉnh.
Cả chục hecta rừng ngập mặn ven biển Hà Tĩnh chết khô bất thường. Cơ quan chức năng đang khẩn trương xác định nguyên nhân để đưa ra phương án phục hồi.
Bước đầu ngành chuyên môn nhận định, nguyên nhân rừng ngập mặn ở phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) bị chết khô không phải do các đối tượng sinh vật gây hại và ô nhiễm môi trường nước.
Nơi dải đất cực nam của Tổ quốc, nhịp sống thanh bình của người dân vẫn êm đềm trôi qua dưới những tán rừng mắm, rừng đước, rừng tràm… Nhưng để có được bức tranh yên ả ấy, có những con người vẫn đang âm thầm gác lại thanh xuân, đối mặt với hiểm nguy trong cuộc chiến chống tội phạm đầy cam go.
Nhiều héc-ta rừng ngập mặn ven biển Hà Tĩnh đang bị chết khô, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái và sinh kế của người dân địa phương.
Khoảng hơn 5ha rừng ngập mặn tại phường Hải Ninh, tỉnh Hà Tĩnh, đang bị chết khô hàng loạt, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái ven biển và sinh kế của người dân địa phương.
Tình trạng nhiều diện tích rừng ngập mặn tại phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) bị chết khô đang gây lo ngại về môi trường, hệ sinh thái và sinh kế của người dân, đặt ra yêu cầu sớm xác định nguyên nhân và có giải pháp khắc phục.
Có một miền quê mà những người con đi xa khi nhắc về vẫn trìu mến gọi bằng hai tiếng 'quê choa'. Mảnh đất của nắng gió, của những con người cần cù, mộc mạc. Đó còn là vùng đất của hương vị đậm đà, níu chân du khách từ miền xuôi đến miền ngược. Ẩm thực Thanh Hóa giống như bản hòa ca bốn mùa, là sự giao thoa giữa núi và biển, giữa đồng bằng và trung du. Ở mỗi vùng đất, món ăn không chỉ là thức quà mà còn là ký ức, là tâm hồn, là nếp nghĩ bao đời.
VHXQ - Làm du lịch gắn với ý tưởng văn hóa ẩm thực là điều rất nhiều người trẻ hiện nay theo đuổi.
Hàng chục hecta rừng ngập mặn tại phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) chết hàng loạt không rõ nguyên nhân khiến hệ sinh thái suy giảm nghiêm trọng và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn đê biển.
Với diện tích trồng điều lớn, thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư chế biến hạt điều, tỉnh Ðồng Nai được mệnh danh là 'thủ phủ' điều Việt Nam. Theo đó, trên địa bàn tỉnh không thiếu những ông 'vua' trong lĩnh vực chế biến hạt điều xuất khẩu.
Sự 'lên đời' của những món ăn từng gắn với khó khăn không chỉ đến từ hương vị mà còn nằm ở yếu tố hoài niệm. Với nhiều người, đó là ký ức tuổi thơ; với người trẻ, lại là trải nghiệm mới lạ.