Sinh ra và lớn lên trong gia đình có truyền thống đánh bắt và làm mắm, ông Đặng Văn Sơn, chủ cơ sở sản xuất mắm Bạch Câu, xã Nga Bạch (Nga Sơn) đã không ngừng nỗ lực, phát triển thêm những sản phẩm khác từ mắm mang lại hiệu quả kinh tế cao. Đến nay cơ sở của ông có 2 sản phẩm là mắm tôm Bạch Câu và mắm tép Bạch Câu đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao.
Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt Nam lần thứ 31 (Vietnam Expo 2022) thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng thủ đô, với sự góp mặt của các sản phẩm thuần Việt như mắm tép, măng, miến và các loại hạt đặc trưng như nước mắm Phú Quốc, gạo Điện Biên, móc mật, mắc khén, xạ đen, cà gai leo của Lào Cai...
Tham gia Hội chợ Thương mại quốc tế Việt Nam lần thứ 31 (Vietnam Expo 2022), tỉnh Thanh Hóa tổ chức 2 gian hàng trưng bày hơn 20 sản phẩm tiêu biểu và một số ấn phẩm quảng bá đầu tư, giới thiệu tiềm năng du lịch của tỉnh nhằm tìm kiếm cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng như kêu gọi thu hút đầu tư vào địa bàn.
Trên mạng xã hội đã từng có một cuộc tranh luận vô cùng hài hước về việc 'rõ ràng là con tôm mà sao lại gọi là con tép'. Dân miền biển thì khẳng định, 'quê em chẳng gọi tôm hay tép mà nó là con ruốc, con moi…', nói chung cứ náo loạn cả lên. Cũng chính vì thế mà có cả những bài viết dài, phân tích kỹ càng về chuyện tôm hay tép hay moi. Giải thích kỹ, ảnh minh họa hẳn hoi, nhưng đọc vẫn vô cùng rối não về cách gọi theo tính vùng miền…
Thị xã Nghi Sơn nằm ở cực Nam của tỉnh Thanh Hóa giáp tỉnh Nghệ An, có đường bờ biển dài 42km, với 15 phường ven biển, từ Lạch Ghép gồm: Hải Châu, Hải Ninh, Hải An, Tân Dân, Hải Lĩnh, Ninh Hải, Hải Hòa, Hải Thanh, Bình Minh, Hải Bình, Tĩnh Hải, Hải Yến, Hải Thượng, Nghi Sơn và Hải Hà; có 3 cửa lạch là: Lạch Bạng, Lạch Ghép và Lạch Hà Nẫm. Từ bao đời nay, Nhân dân vùng ven biển đã phát triển nghề khai thác, chế biến hải sản. Những năm gần đây, cấp ủy, chính quyền thị xã Nghi Sơn đã tập trung đánh thức tiềm năng thế mạnh trong phát triển kinh tế biển để làm giàu từ biển.
Thủ thành Đặng Văn Lâm đã được thỏa cơn thèm đồ ăn Việt Nam sau khi được các đồng đội ở ĐT Việt Nam tiếp tế, nhưng người được Văn Lâm chụp ảnh chung để khoe trên mạng xã hội lại là Adriano Schmidt.
Ngay khi biết tin mình được bổ sung vào đội hình đội tuyển Việt Nam chuẩn bị cho trận đấu với Nhật Bản, thủ môn Đặng Văn Lâm đã tức tốc di chuyển từ Osaka lên Tokyo để hội quân với ĐT Việt Nam. Anh cũng không quên nhắn nhủ Văn Toàn mang theo mắm tép cho mình.
Thủ thành Đặng Văn Lâm đã có mặt tại Tokyo và di chuyển đến nơi tập trung của tuyển Việt Nam vào trưa 26/3.
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu về lịch sử ẩm thực thì cơm rang hay còn gọi là cơm chiên ra đời lần đầu tiên ở Trung Quốc. Sau món ăn này được du nhập vào nhiều nước châu Á và ở mỗi nước, nó lại tiếp tục được biến tấu, sáng tạo dựa trên nguyên liệu bản địa và rồi trở thành món ăn không thể thiếu ở quốc gia đó. Ở Việt Nam, có cả trăm cách chế biến cơm rang khác nhau.
Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, để phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân dịp cuối năm các sản phẩm OCOP của tỉnh đã lên kệ, các HTX, tổ hợp tác, cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh sản phẩm OCOP đang tất bật tiếp tục sản xuất hàng tết cung cấp cho thị trường.
Người ta thường nhớ đến chợ Hàng Bè mỗi khi muốn mua gà luộc để cúng, thế nhưng khu chợ này cũng là một thiên đường ẩm thực đa dạng món ngon.
Dịch bệnh kéo dài, thu nhập giảm khiến xu hướng quà Tết Nguyên đán Nhâm Dần có sự thay đổi, trong đó tập trung vào hàng thực phẩm thiết yếu, bổ dưỡng sức khỏe, đặc biệt có cả những set quà hương liệu phòng dịch.
Mắm tép là món ăn dân dã bao đời nay của người dân xã Hà Yên cũ, nay là xã Yên Dương, huyện Hà Trung. Nói đến sản vật của vùng đất xứ Thanh nhiều người nhớ đến món mắm tép này.
Việc được 2 tổ chức Thế giới xác lập kỷ lục đã khẳng định giá trị ẩm thực Việt Nam hấp dẫn, đa dạng trong lòng du khách quốc tế.
Nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, ngoài những cái tên quen thuộc như nem chua, bánh răng bừa, mắm tép,... thì không thể bỏ qua một món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn, thu hút mọi thực khách gần xa. Đó chính là món chả tôm.