Sáng 26/4, tại TP. Đà Nẵng đã diễn ra Hội nghị Kết nối doanh nghiệp - Hợp tác xã từ sản xuất đến tiêu dùng.
Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt Nam lần thứ 31 (Vietnam Expo 2022) thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng thủ đô, với sự góp mặt của các sản phẩm thuần Việt như mắm tép, măng, miến và các loại hạt đặc trưng như nước mắm Phú Quốc, gạo Điện Biên, móc mật, mắc khén, xạ đen, cà gai leo của Lào Cai...
Một loạt những video về nhót xanh cuốn rau bắp cải chấm chẩm chéo là đủ thấy món ăn này đang gây bão như thế nào.
Một loạt những video về nhót xanh cuốn rau bắp cải chấm chẩm chéo là đủ thấy món ăn này đang gây bão như thế nào.
Thông tin nộm hoa ban rừng có sự hòa quyện của nhiều vị chua, cay, đắng, ngọt, bùi… kích thích vị giác khiến nhiều người dân Hà Nội 'xếp hàng' chờ mua với giá 150.000 đồng/kg.
Cô bạn người Hà Nội của tôi nhận xét rằng 'Ẩm thực Sơn La đặc trưng nhất là vị cay nồng đậm đà, rất lạ miệng, tưởng khó ăn, nhưng ăn một lần là nhớ mãi, bởi hương vị rất riêng, không trộn lẫn, không thể tìm thấy ở đâu khác ngoài Sơn La'. Thật vậy, nét riêng ấy có được là nhờ những gia vị núi rừng phong phú gắn với cuộc sống thường ngày, được chế biến bởi những bàn tay khéo léo và tấm lòng chân thành, mến khách của đồng bào các dân tộc miền núi Tây Bắc.
Đến Sơn La, Điện Biên, du khách sẽ được thưởng thức Canh Bon, món ăn dân dã của đồng bào Thái. Cái tên chỉ nghe thôi đã thấy sức gợi quyến rũ của hương vị ẩm thực vùng Tây Bắc.
Tết nguyên đán, tôi có dịp đến với Điện Biên. Ở đây, mỗi dịp tết đến xuân về, dù nhà giàu hay nhà nghèo, các gia đình người Thái cũng phải có con cá Pa Pỉnh Tộp đặt lên bàn thờ tổ tiên. Pa Pỉnh Tộp cũng là món ăn rất hấp dẫn khó quên đối với du khách gần xa mỗi dịp lên với miền núi Tây Bắc.
Tượng trưng cho sự tròn đầy, sung túc nên vào dịp Tết cổ truyền, trên mâm cỗ cúng tổ tiên của người Tày ở làng Pơ Nang (xã Kon Thụp, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) không thể thiếu món khâu nhục.
Những ngày cận tết, các cơ sở chế biến thực phẩm trên địa bàn thành phố Lai Châu tất bật, khẩn trương chế biến các loại sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong và ngoài tỉnh.
Thịt sấy là món ăn truyền thống có từ lâu của đồng bào Thái ở Lai Châu với vị cay cay của ớt và gừng, thơm lừng của tỏi, mắc khén quyện vào từng thớ thịt được sấy trên bếp nhiều giờ
Thời điểm này còn gần 20 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, tranh thủ thời tiết thuận lợi, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất thịt sấy khô trên địa bàn tỉnh Lai Châu đang tất bật sản xuất để kịp đơn hàng phục vụ nhu cầu của nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Thời điểm này còn gần 20 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, tranh thủ thời tiết thuận lợi, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất thịt sấy khô trên địa bàn tỉnh Lai Châu đang tất bật sản xuất để kịp đơn hàng phục vụ nhu cầu của nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Những ngày cận kề Tết Nguyên đán Nhâm Dần, các sản phẩm đặc sản vùng Tây Bắc như thịt hun khói, lạp xưởng, trâu gác bếp… đều hút khách Thủ đô. Không ít gia đình đã tranh thủ đặt mua trước Tết nhiều ngày vì lo ngại giá cả tăng dịp cận Tết.
Những ai chưa từng thử món ăn này đều e ngại và nhăn mặt vì nghĩ rằng mình đang 'gặm' cái mặt trống.
Liệu bạn có dám thử ăn món này khi những chú cá tươi vẫn còn sống và nhảy tanh tách liên tục?
Hội chợ Đặc sản Vùng miền Việt Nam do UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo, giao Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố chịu trách nhiệm tổ chức hằng năm. Năm nay, Hội chợ thu hút hơn 130 gian hàng, thời gian diễn ra từ ngày 16 - 19/12.