Từng bị 'ghẻ lạnh' vì tanh và nhiều xương, nay cá mè lên đời thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Từng bị 'ghẻ lạnh' vì tanh và nhiều xương, nay cá mè lên đời thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Hạt mè (hay còn gọi là hạt vừng) là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, giàu chất béo tốt, khoáng chất và hợp chất sinh học có lợi. Nhiều nền y học truyền thống và dinh dưỡng hiện đại đều ghi nhận vai trò của hạt mè với tiêu hóa, nội tiết và sức khỏe sinh sản.
Giữa nhịp sống hiện đại, làng bánh khô mè Quang Châu vẫn lặng lẽ giữ nghề. Mỗi mùa Tết, những mẻ bánh truyền thống tiếp tục kể câu chuyện di sản ẩm thực của người dân xứ Đà thành.
Những ngày cận tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, từ 2h, lò bánh 'bảy lửa' gia truyền thôn Quang Châu (phường Hòa Xuân, Đà Nẵng) đã đỏ lửa, tất bật sản xuất để kịp phục vụ thị trường Tết.
Không phải chỉ những thực phẩm đắt đỏ như cá hồi, tôm hùm hay thực phẩm chức năng ngoại nhập mới cung cấp đủ canxi. Thực tế có rất nhiều loại thực phẩm bình dân, giá rẻ nhưng lại là nguồn canxi dồi dào.
Với vị giòn, thơm ngon và nhiều công dụng đối với sức khỏe, vừng có thể được sử dụng để rắc lên món ăn, làm nhân, hoặc chế biến thành các món ăn hoàn chỉnh.
Món ăn này có kết cấu mềm mại, sau khi hấp sẽ ngọt và mềm mịn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa sáng hay lúc đói bụng buổi tối.
Nguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Khi những cơn gió đầu mùa Đông khẽ len qua từng con phố, mang theo hơi lạnh đặc trưng của miền núi, cũng là lúc những món ăn dân dã, ấm áp được nhiều người tìm về. Trong đó, bánh sắn cốt dừa, món bánh biến tấu từ nguyên liệu giản dị mà ngọt ngào, lại trở thành lựa chọn khiến bao người say mê.
Ngày 24/10, tại lòng hồ sông Đà, địa phận xã Tạ Khoa, Sở Nông nghiệp và Môi trường Sơn La phối hợp với các xã Bắc Yên, Tạ Khoa, Pắc Ngà, Chiềng Sại đã tổ chức thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Loại cá này có nhiều ở miền Tây và ở sông Hồng. Thị béo mềm, nhiều dinh dưỡng nên được ưa chuộng.
Bộ Công Thương đã ban hành Quyết định 2568/QĐ-BCT công nhận 2 sản phẩm công nghiệp nông thôn của TP Đà Nẵng là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia lần thứ VI – năm 2025.
Thành phố Đà Nẵng có 02 sản phẩm công nghiệp nông thôn vừa được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia - năm 2025. Đây không chỉ là niềm tự hào mà còn là điểm tựa để doanh nghiệp Thành phố lan tỏa thương hiệu.
Bánh Trung Thu – từ bánh nướng giòn rụm đến bánh dẻo mềm thơm – không chỉ ngon mà còn gắn kết gia đình, truyền thống và niềm vui tuổi thơ.
Món bánh dân dã, quen thuộc với nhiều người từng được vinh danh trong danh sách bánh ngon nhất thế giới.
Học ngay cách làm thạch mác púp thủ công bằng tay cực dễ, chỉ với vài nguyên liệu tự nhiên là có ngay món ăn giải nhiệt thanh mát ngày hè.
Món ăn này hoàn thành có kết cấu tơi xốp, giòn như cơm rang nhưng lại ít calo hơn. Sự khéo léo kết hợp thêm rau củ cùng tôm khô khiến cho món ăn ngon không kém 'phiên bản thật'.
Chè mè đen -món ngon giúp giữ dáng, đẹp da - thực ra rất dễ nấu tại nhà do nguyên liệu dễ kiếm và công thức không cầu kỳ.
Hến xúc bánh đa, món ăn đặc trưng miền Trung với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản sau.
Đây là loại rau được rất nhiều người ưa thích, được dùng làm cả món ăn cơm lẫn món nhậu, nếu chế biến đúng cách và ăn thường xuyên sẽ làm sáng mắt, đẹp da.
Gà xào bắp cải phô mai thơm lừng, béo ngậy. Nếu có lỡ trót nghiền món ăn hấp dẫn này của xứ sở kim chi thì hãy xem ngay cách làm đơn giản tại nhà dưới đây khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Mướp đắng (khổ qua) có tác dụng làm mát và tốt cho sức khỏe; tuy nhiên nhiều người sẽ không ăn được nếu không làm giảm vị đắng xuống mức tối thiểu.
Nếu bạn đang tìm một bữa sáng vừa đơn giản, ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, ẩm thực Nhật Bản chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.
Khi nhìn vào thành phẩm món ăn, khó ai mà đoán ra nó lại được chế biến từ nguyên liệu vô cùng quen thuộc.
Công thức chua ngọt này sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.
Những quả chuối trồng sau vườn nhà được nhóm học sinh trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk chế biến thành một loại nước mắm chay đặc biệt.
Loại rau này vừa tốt cho sức khỏe, vừa chế biến được nhiều món ngon.
Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên! Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, món ăn này còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.
Món tôm rim me không chỉ thơm ngon, kích thích vị giác mà còn là lời cầu chúc năm mới may mắn, thành công!
Bà Như Lan (quận 1, TPHCM) dậy từ 4h sáng đi chợ, làm mâm cúng ngày 23 tháng Chạp và đi gần 10km để thả cá vàng. Giống như bà, nhiều người dân ở TPHCM cũng tìm đến sông, hồ để làm thủ tục trong ngày 'tiễn Táo quân lên Thiên đình'.
Tại làng nghề Bà Liễu Mẹ, những chiếc bánh giòn tan, thơm ngọt được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người thợ là minh chứng sống động cho giá trị truyền thống và tinh thần lao động bền bỉ qua 3 thế hệ.
Tiếp nối nghề truyền thống, bà Võ Thị Kim Hoanh (62 tuổi, thôn Trì Bình, xã Bình Nguyên, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là đời thứ 3 giữ nghề làm bánh mè. Đến nay, bà đã có hơn 30 năm trong nghề này.