Phát triển sản phẩm OCOP được xác định là một trong những nhiệm vụ quan trọng của tỉnh, gắn liền với thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới. Sao của sản phẩm OCOP đánh giá chất lượng, sức cạnh tranh và tiềm năng mà sản phẩm đó đang có.
Cốm tươi là thức quà quý của mùa Thu với hương thơm thanh nhẹ, tinh tế và vị ngọt ngào chỉ có ở lúa nếp non. Cốm có yêu cầu rất cao ở khâu bảo quản để đảm bảo giữ đúng hương vị của nó. Dưới đây là cách bảo quản cốm tươi đơn giản nhất.
Ngày cuối Thu, khi đi lướt qua chợ quê, tôi bắt gặp những bà, những chị bán từng rổ cốm thơm nồng nàn. Hương cốm thơm đã đưa tôi trở về với ký ức những ngày xa xưa. Ngày ấy, khu phố thị nhộn nhịp của gia đình tôi bây giờ vẫn là vùng đất vắng, trước cửa nhà có rất nhiều chân ruộng cấy lúa, trồng màu. Vào vụ mùa, người dân ở đây không chỉ cấy lúa tẻ mà còn cấy thêm một vài thửa ruộng lúa nếp để lấy gạo ăn Tết.
Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, làng Gạ (phường Phú Thượng, quận Tây Hồ) đã được phù sa của sông Hồng bồi đắp, bởi vậy, lúa nếp làng Gạ rất thơm, nấu xôi đặc biệt ngon. Nhắc đến xôi Phú Thượng là nhắc đến một chất xôi ngon, dẻo, hòa quyện với đỗ lạc và đến nay, làng nghề này vẫn giữ được nghề làm xôi truyền thống.
Khi những bông lúa nếp cái hoa vàng khum ngọn, thơm hương sữa, người Tày một số địa phương của các huyện vùng cao Chiêm Hóa, Na Hang, Lâm Bình bắt đầu tổ chức Lễ hội giã cốm.
Tây Ninh tự hào phát triển sản phẩm OCOP gắn liền đặc trưng địa phương, không chạy theo số lượng mà tập trung vào chất lượng, tạo chỗ đứng bền vững trên thị trường.
Năm 2024, Liên minh HTX tỉnh chủ trì và thực hiện chuyển tiếp 6 dự án giảm nghèo thuộc Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững ở các huyện miền núi Thường Xuân, Bá Thước, Lang Chánh. Theo đó, đơn vị đã phối hợp, chỉ đạo và kiểm tra giám sát chặt chẽ quá trình thực hiện dự án. Sau thời gian triển khai thực hiện, các dự án đã đạt được kết quả bước đầu, góp phần tạo sinh kế cho người dân, nâng cao trình độ sản xuất và thu nhập cho người dân vùng dự án cũng như năng lực quản lý của cán bộ địa phương.
Là xã thuộc huyện miền núi Yên Lập, thu nhập của người dân Lương Sơn chủ yếu vẫn trông vào nông, lâm nghiệp. Làm sao để phát huy được lợi thế của địa phương, nâng cao thu nhập cho đồng bào các dân tộc, tiến tới xây dựng thành công nông thôn mới là vấn đề then chốt đã được cấp ủy, chính quyền địa phương quan tâm triển khai thực hiện trong những năm qua. Xây dựng sản phẩm OCOP nhằm nâng cao giá trị nông sản, quảng bá và mở rộng thị trường tiêu thụ là một trong những giải pháp đang được Lương Sơn tập trung đầu tư trong những năm gần đây.
Bằng bàn tay khéo léo, chăm chỉ, những phụ nữ Tày đã làm ra những 'hạt ngọc xanh' đong đầy hương vị đất trời, đưa hạt cốm Hợp Thành trở thành sản phẩm OCOP 3 sao của thành phố Lào Cai.
Từ giữa tháng 10 đến nay, trên những cánh đồng từ xã Chiềng Khương, Nà Nghịu, Chiềng Sơ đến Bó Sinh, Mường Lầm, huyện Sông Mã, đâu đâu cũng vàng rực màu lúa chín. Bà con nông dân hối hả vào vụ thu hoạch, chuẩn bị đất cho cây vụ đông.
Tỉnh Thanh Hóa có 213,6km đường biên giới với nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào dọc theo địa phận của 16 xã, thị trấn biên giới thuộc 5 huyện: Mường Lát, Quan Sơn, Quan Hóa, Lang Chánh và Thường Xuân, trong đó có 3 huyện miền núi cao, biên giới là Mường Lát, Quan Hóa, Quan Sơn. Đây là những địa bàn có vị trí chiến lược quan trọng về kinh tế - xã hội, quốc phòng - an ninh của tỉnh và cả nước. Được sự quan tâm của Đảng, Nhà nước, của tỉnh và sự nỗ lực quyết tâm của cấp ủy, chính quyền địa phương và các tầng lớp Nhân dân, diện mạo khu vực miền núi cao, biên giới khởi sắc từng ngày, đời sống đồng bào được nâng lên.
Nghề làm cốm ở làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) có từ khoảng đầu thế kỷ 20, tồn tại đến nay đã hơn trăm năm.
Là huyện miền núi, thu nhập của đồng bào các dân tộc trên địa bàn huyện Yên Lập chủ yếu trông vào nông, lâm nghiệp. Để tạo nguồn sinh kế ổn định cho người dân, Yên Lập đã thực hiện nhiều giải pháp nhằm phát triển nông, lâm nghiệp bền vững, nâng cao giá trị nông, lâm sản.
Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên hiện có khoảng 30 vùng sản xuất lúa tập trung gắn với tiêu thụ sản phẩm. Không chỉ giúp người dân chủ động chuyển dịch cơ cấu giống lúa phù hợp với từng vùng, việc hình thành các vùng sản xuất lúa tập trung gắn với liên kết tiêu thụ còn tạo ra sản phẩm hàng hóa chất lượng, nâng cao thu nhập cho nông dân.
Huyện Bắc Hà nằm cách thành phố Lào Cai 66 km về phía Đông Bắc, nổi tiếng với nền văn hóa giàu bản sắc dân tộc và cảnh quan tuyệt đẹp, đặc biệt là vào mùa thu. Chúng ta hãy cùng nhau khám phá xem mùa thu Bắc Hà có gì nhé.
Lúa nếp non phải qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công, tỉ mỉ mới thành cốm, thế nhưng việc bảo quản cốm tươi lại không dễ dàng.
Ngày 19-10, tại xã Thanh Tương (Na Hang) Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch phối hợp với huyện Na Hang tổ chức phục dựng, bảo tồn Lễ hội Giã cốm của dân tộc Tày. Đây là một hoạt động văn hóa có ý nghĩa trong việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống của người Tày ở xã Thanh Tương (Na Hang).
Hội tụ đầy đủ các cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp trên vùng núi cao, với những ngôi làng ẩn nấp giữa rừng cây và ruộng bậc thang, Pù Luông là điểm đến khá thú vị mà không cần phải tới Tây Bắc.
HTX Hưng Thùy (Yên Bái) đã thổi luồng sinh khí mới vào nông nghiệp Trạm Tấu, nâng cao giá trị nông sản và cải thiện thu nhập cho nông dân. Với mô hình phát triển bền vững, HTX không chỉ bao tiêu sản phẩm mà còn áp dụng tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong sản xuất lúa nếp hữu cơ, theo triết lý '3 cùng' – cùng kinh doanh, cùng sản xuất, cùng phát triển.
Là đơn vị chủ đầu tư thực hiện dự án Đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thuộc Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững (MTQG GNBV), Liên minh HTX tỉnh đã phát huy hiệu quả vai trò quản lý, giám sát trong triển khai thực hiện các dự án. Trong đó, việc lựa chọn đối tượng người dân tham gia là một trong những khâu quan trọng quyết định thành công, hiệu quả của các dự án.
Giá lúa gạo hôm nay 15/10/2024: Thị trường trong nước điều chỉnh tăng với mặt hàng gạo từ 100 - 300 đồng/kg. Thị trường giao dịch lúa chậm, giá lúa cuối vụ vững giá.
Giá lúa gạo hôm nay 14/10/2024: Giá lúa gạo tại thị trường trong nước duy trì ổn định với cả mặt hàng lúa vào gạo, giao dịch có phần trầm lắng.
Lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu là dịp để người Thái trắng tạ ơn thần linh, ông bà, tổ tiên đã ban cho mùa vụ bội thu và để trai gái có cơ hội đua tài, tìm hiểu nhau.
Ngày 13/10, đông đảo Nhân dân và du khách đến với Chợ văn hóa vùng cao Hợp Thành - Tả Phời để tham gia, trải nghiệm Ngày hội Hương cốm Hợp Thành lần thứ 6. Trước những ảnh hưởng của thiên tai gây ra cho địa phương, Ngày hội Hương cốm Hợp Thành năm nay được tổ chức ở quy mô cấp xã, rút gọn nhiều hoạt động, nhưng vẫn hấp dẫn, mang đậm bản sắc dân tộc.
Các trường Mầm non trên địa bàn tỉnh Yên Bái đổi mới phương pháp giáo dục trẻ qua hoạt động trải nghiệm.
Tháng 10 vào độ cuối Thu, đến thôn Cáng 1, cáng 2, xã Hợp Thành, thành phố Lào Cai, chúng tôi sẽ được hòa mình vào bầu không khí náo nức, rộn ràng của mùa cốm mới. Những phụ nữ Tày với đôi bàn tay khéo léo và sự chăm chỉ, chịu khó ra đồng cắt lúa nếp về làm thành những hạt cốm dẻo thơm, mềm ngọt, đậm đà hương vị đồng quê.
Mường Lát cuối thu, cảnh sắc thiên nhiên khiến cho ai cũng phải ngỡ ngàng. Bên cạnh trùng trùng, điệp điệp núi non hùng vĩ, thung sâu nước biếc là những vườn mận, vườn đào chờ đơm hoa, kết trái. Mảnh đất vùng cao nguyên sơ và yên bình quá đỗi!
Cốm là món ăn được làm từ lúa nếp non rang chín, làm sạch bằng cách sàng sảy cho hết trấu cũng như các loại tạp chất và giã vài lần nữa cho hạt cốm sạch và bong hoàn toàn.
Được xem là khó khăn bậc nhất ở huyện Như Thanh, nhưng chính quyền và Nhân dân xã Xuân Thái đã khơi dậy được tiềm năng, lợi thế để phát triển kinh tế - xã hội. Đến đầu tháng 10 này, Xuân Thái là xã 'vùng 3' thuộc diện đặc biệt khó khăn đầu tiên trong số 21 xã của Thanh Hóa cán đích NTM.
Ngày 8/10, Thường trực Huyện ủy Phú Tân tổ chức Hội nghị Ban Thường vụ Huyện ủy mở rộng nhằm kiểm điểm tình hình thực hiện nhiệm vụ chính trị 9 tháng của năm 2024 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ chủ yếu 3 tháng cuối năm. Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Dân vận Tỉnh ủy An Giang Võ Nguyên Nam và Bí thư Huyện ủy Phú Tân Huỳnh Thành Danh chủ trì hội nghị.
Siêu giống lúa mới 'Gia Hòa Ưu số 5' do các viện nghiên cứu của Trung Quốc phát triển được quảng bá cho năng suất siêu cao, chất lượng gạo ưu việt.
Nhiệm kỳ 2020-2025, Na Hang đã đạt được những bước tiến quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp hàng hóa, đặc biệt là các sản phẩm đặc sản mang giá trị gia tăng cao. Với các giải pháp đúng đắn và quyết tâm của toàn bộ hệ thống chính trị, nền nông nghiệp của Na Hang đang trên đà trở thành một trong những vùng sản xuất nông nghiệp tiêu biểu, với nhiều sản phẩm đặc trưng góp phần quan trọng nâng cao đời sống của đồng bào các dân tộc trên địa bàn.