Cách đây vài chục năm, bà con nông dân ở An Khê không bán mía cây như bây giờ mà tự thu hoạch mía, ép lấy nước, nấu lên thành đường thô, rồi mới bán sản phẩm này cho các cơ sở ly tâm đường. Các cơ sở ly tâm đường tiến hành tinh luyện đường thô thành đường vàng để xuất đi các tỉnh khác.
Sản xuất mía đường từng là nghề hưng thịnh ở Quảng Ngãi, nhưng ngày nay đã dần mai một. Riêng miền quê xã Bình Trung (huyện Bình Sơn) vẫn còn lưu lại một lò mía đường cha truyền con nối.
'Chàng ơi ngoảnh mặt ra ngoài, sớm mai đi chợ thiếp mua mật với khoai mài cho mình ăn'. Đối với nhiều người dân xứ Nghệ mật mía là món không thể thiếu dùng để kho cá, nấu chè, làm bánh... nhất là vào dịp Tết. Trong đó, mật mía làng Găng, xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh ngọt.
Tết Nguyên đán 2025 đã cận kề, vì vậy, người dân nấu mật mía ở huyện Thạch Thành (Thanh Hóa) đang tất bật để cho ra lò những mẻ mật cuối cùng của năm.
Những ngày này, nhiều hộ dân trên địa bàn xã Yên Vượng, huyện Hữu Lũng đang tất bật nấu mật mía để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Đây là nghề thủ công truyền thống hiện vẫn được người dân duy trì, phát triển.
Sáng 22-1, tại TP Nha Trang (Khánh Hòa), khách sạn Yasaka - Sài Gòn - Nha Trang tổ chức lễ hội gói bánh chưng đón Xuân Ất Tỵ năm 2025. Đây là lễ hội được khách sạn duy trì từ năm 2017 đến nay mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
Gần đến tết Nguyên đán, các lò nấu mật mía truyền thống ở xã Thọ Điền (Vũ Quang – Hà Tĩnh) đang tất bật ngày đêm để cho ra sản phẩm mật mía cung cấp cho thị trường.
Những ngày này, tại 'thủ phủ' sản xuất mật mía ở xã Thọ Điền, (huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh), người dân đang tất bật, đỏ lửa suốt ngày đêm để nấu những nồi mật phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.
Có truyền thống hơn 50 năm làm nghề nấu mật mía, thời điểm những tháng giáp Tết, người dân xã Thọ Điền (Vũ Quang, Hà Tĩnh), lại tất bật vào vụ với nhiều niềm vui, hương vị ngọt ngào.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề. Những ngày này, các hộ dân chuyên làm bánh chưng ở phường Hố Nai (thành phố Biên Hòa) đang rộn ràng chuẩn bị các đơn hàng Tết.
Cận Tết cũng là thời điểm nghề nấu đường thốt nốt ở vùng Bảy Núi nhộn nhịp. Len lỏi trong các phum, sóc, những lò nấu đường thốt nốt luôn đỏ lửa, nghi ngút khói cả ngày. Ai cũng tích cực làm việc, vì đây là lúc đường thốt nốt được tiêu thụ mạnh, nhờ trùng với dịp cuối năm.
Những ngày này, người dân vùng bãi Biền xã Xuân Dương (Thanh Chương) đang bước vào mùa ép mía nấu mật. Mùi mật mía thơm lừng như thấy Tết đến gần hơn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề. Đây là thời điểm các làng nghề, cơ sở sản xuất bánh khô mè truyền thống thành phố Đà Nẵng bước vào cao điểm mùa vụ, tất bật đỏ lửa ngày đêm để làm ra những chiếc bánh đặc sản, cung cấp cho thị trường dịp Tết.
Nội tạng động vật là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn nhất.
Ngày 7/12, Công an huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang tiếp tục điều tra vụ phát hiện lò nấu nhớt thải quy mô lớn trong rừng cao su thuộc xã Cù Bị, huyện Châu Đức.
Tại thời điểm kiểm tra, bên trong cơ sở tái chế nhớt thải có khoảng 22.000 lít dầu nhớt thành phẩm, 5.000 lít nhớt thải chưa qua tái chế được đựng trong các thùng phuy lớn. Ngoài ra, còn có 130 can axít, 10 bao hóa chất và nhiều phương tiện, dụng cụ để nấu nhớt thải.
Kiểm tra cơ sở tái chế dầu thải ở huyện Châu Đức, lưc lượng chức năng xác định có khoảng 22.000 lít dầu thải thành phẩm, 5.000 lít dầu thải chưa qua tái chế được đựng trong các thùng phuy lớn.
Công an huyện Châu Đức (Công an tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) cho biết, chiều 6/12, đơn vị đã phối hợp với Công an xã Cù Bị đột kích bất ngờ vào cơ sở tái chế nhớt thải có quy mô lớn nằm sâu trong lô cao su thuộc thôn Đồng Tiến, xã Cù Bị, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.
Sau thời gian theo dõi, Công an huyện Châu Đức (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) ập vào kiểm tra một xưởng tái chế nhớt thải không phép nằm giữa rừng cao su, phát hiện khoảng 22.000 lít dầu nhớt thành phẩm cùng nhiều can axit, hóa chất.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng xác định cơ sở của bà Dung có 4 lò nấu mỡ heo, 2 kho đông lạnh chứa nhiều nội tạng heo và khoảng 800kg mỡ heo đang chứa trong các can nhựa.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ nào để chứng minh nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa.
Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở chế biến mỡ lợn tại khu phố Tân Mai (tỉnh Đồng Nai) không xuất trình được các loại hóa đơn chứng từ, chứng minh nguồn gốc xuất xứ toàn bộ 4 tấn nội tạng.
Ngày 13/11, Công an thành phố Biên Hòa (Đồng Nai) tiếp tục củng cố hồ sơ, điều tra hành vi chế biến thực phẩm không rõ nguồn gốc của một cơ sở.
Ngày 13-11, Công an thành phố Biên Hòa đang phối hợp với các cơ quan chức năng xác minh, xử lý vụ phát hiện hơn 4 tấn mỡ, nội tạng heo tại một cơ sở chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày 13/11, lực lượng chức năng của TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai và phường Phước Tân đã quyết định tịch thu, tiêu hủy hơn 4 tấn lòng lợn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được phát hiện trên địa bàn...
Ngày 13-11, Công an thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai thông tin, lực lượng chức năng vừa phát hiện hơn 4 tấn lòng lợn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có công suất quy mô trên 1.000 tấn chì tinh luyện/tháng nhưng lại chưa có giấy phép môi trường theo quy định, nhà máy này đang gây nhiều ảnh hưởng tới sinh hoạt, cuộc sống của người dân.
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.
Trưa ngủ dậy, thấy ban công ướt đẫm, mấy chậu hoa lõm bõm nước. Nhìn qua sân nhà bên, mấy luống huệ đất nở rộ một màu hồng mà lòng xôn xao khó tả. Đó là nỗi nhớ những tháng ngày ấu thơ đã xa lắm rồi.
Hàng chục hộ dân sinh sống cạnh nhà máy luyện chì và khai thác, chế biến đá thạch anh của Công ty TNHH Anh Vũ thôn Bằng Lãng (xã Thượng Quan, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn) đang ngày đêm bất an vì nguồn nước, môi trường bị ô nhiễm, có nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Chiều 22/8, tại Phủ Chủ tịch, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã có buổi gặp mặt với Đoàn đại biểu Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam.