Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại rau củ, trái cây và thực phẩm quen thuộc nếu để ở nhiệt độ thấp không chỉ làm giảm hương vị tự nhiên mà còn nhanh hỏng hơn, thậm chí ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Là một trong những vùng trọng điểm trồng cây vụ đông, nhiều năm qua, chính quyền địa phương và nông dân xã Quang Trung (Bắc Ninh) không ngừng đưa các loại giống cây trồng mới và áp dụng kỹ thuật thâm canh vào canh tác, đẩy mạnh liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm để có những mùa vụ bội thu.
Tận dụng tiềm năng, lợi thế về điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, người dân xã Kim Bôi đẩy mạnh sản xuất vụ đông, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Diện tích cây vụ đông được mở rộng với những loại cây chủ lực như: khoai tây, lạc, đậu, rau màu các loại... Từ đó giúp nông dân có thêm thu nhập để đón một mùa Xuân no ấm.
Dưới đây là 12 loại rau củ đầy chợ Việt giúp chống ung thư, hạ đường huyết, duy trì thị lực tốt, giảm đau và tăng cường miễn dịch.
Vụ đông xuân 2025 - 2026, toàn tỉnh phấn đấu gieo trồng gần 35.000 ha cây trồng các loại. Đến nay, tranh thủ thời tiết thuận lợi, bà con nông dân đã khẩn trương gieo trồng hơn 4.500 ha cây trồng.
Khoai tây nên để cách xa hành tây, tỏi, cà chua vì chúng giải phóng lượng lớn khí ethylene cùng hơi ẩm, thúc đẩy quá trình nảy mầm, nhanh thối rữa.
Canh khoai tây nấu rau cần đang được nhiều người truyền tai nhau như món ăn thanh mát, dễ nấu. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo món canh 'hot trend' này có thể gây bất lợi cho một số nhóm người nếu dùng không đúng cách.
Mặc dù cây cỏ ngọt mới được hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp sạch Lộc Bình, xã Lộc Bình đưa vào trồng một thời gian ngắn, song loại cây này đã có những bước sinh trưởng, phát triển tốt và bước đầu đem lại hiệu quả kinh tế.
Khám phá công thức nấu canh khoai tây rau cần – đặc sản dân dã Thái Bình với nước dùng sánh mịn, vị ngọt thanh tự nhiên, thực hiện nhanh gọn chỉ trong 20 phút.
Giữa nhiều thách thức của sản xuất nông nghiệp, vụ đông đang được Thanh Hóa tổ chức theo hướng chủ động, gắn với thị trường và chuỗi liên kết, nhằm nâng cao giá trị trên cùng đơn vị diện tích.
Cách làm món bò hầm rượu vang đậm vị Âu thơm nồng, mềm ngọt mang đến cảm giác an yên, đủ đầy và trọn vẹn cho cả gia đình trong ngày cuối tuần.
Năm 2025, mặc dù sản xuất nông nghiệp chịu tác động lớn của thiên tai và biến đổi khí hậu nhưng nhờ sự chỉ đạo quyết liệt của các cấp, ngành và nỗ lực của người dân, các chỉ tiêu trồng trọt trên địa bàn tỉnh cơ bản hoàn thành, nhiều cây trồng đạt và vượt kế hoạch đề ra.
Thực hiện Quyết định số 875/QĐ-SYT ngày 23/10/2025 của Sở Y tế về việc kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang năm 2025, vừa qua, Sở Y tế đã phối hợp với các ngành liên quan kiểm tra 94 cơ sở (gồm 91 bếp ăn tập thể và 3 đơn vị cung cấp suất ăn sẵn) trên toàn địa bàn.
Giáng sinh ở Bắc Âu không chỉ hiện diện qua ánh đèn vàng ấm áp hay những khu chợ Noel nhộn nhịp, mà còn qua bữa tiệc gia đình – nơi truyền thống và khẩu vị hiện đại đang lặng lẽ 'đối thoại' với nhau.
Khám phá những món ăn truyền thống không thể thiếu dịp Giáng sinh, từ bánh pudding, gà tây đến khoai tây nghiền, tạo bữa tiệc ấm áp.
Thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững, xã Hợp Thịnh (tỉnh Bắc Ninh) đã có nhiều cách làm sáng tạo, hiệu quả trong công tác giảm nghèo tại địa phương. Xã đang từng bước xây dựng cộng đồng phát triển toàn diện, nơi phụ nữ không chỉ là đối tượng thụ hưởng mà còn là chủ thể trong công cuộc giảm nghèo.
Trong xây dựng nông thôn mới, xã Sơn Động xác định phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân là nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt. Từ việc tổ chức lại sản xuất nông nghiệp, phát triển kinh tế tập thể đến đa dạng hóa sinh kế, nhiều hộ dân trên địa bàn đã từng bước vươn lên làm giàu chính đáng, góp phần tạo diện mạo mới cho quê hương miền núi phía Tây của tỉnh Bắc Ninh.
Khắc phục những thiệt hại do thiên tai gây ra trong sản xuất vụ mùa, hiện nay nông dân các địa phương trong tỉnh Bắc Ninh đang tập trung đẩy nhanh tiến độ, mở rộng diện tích cây trồng vụ đông với mục tiêu lấy thu nhập vụ đông bù thất thu vụ mùa.
Người bị tiền đái tháo đường và đái tháo đường, người đang dùng thuốc chống đông (warfarin) được Tiến sĩ dinh dưỡng Lê Thị Hương Giang khuyến cáo thận trọng khi ăn món canh khoai tây nấu rau cần.
Hướng đến một nền nông nghiệp sạch, an toàn, chất lượng cao là mục tiêu quan trọng trong phát triển nông nghiệp ở nước ta trong giai đoạn hiện nay.
Sự kiện khai mạc tại Duhok, Iraq với 50 gian hàng, hơn 10 nông dân, 15 công ty và nhiều nhà hàng tham gia.
Nhằm ổn định đầu ra cho sản phẩm, các địa phương trong tỉnh đang tích cực tạo điều kiện thuận lợi cho HTX, doanh nghiệp liên kết mở rộng diện tích trồng cây khoai tây với người dân.
Ngày 19/12, tại Tổ dân phố Hà Liễu, Trung tâm Trồng trọt và Bảo vệ thực vật phía Bắc phối hợp với Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Phương Liễu, tỉnh Bắc Ninh tổ chức Hội thảo đánh giá mô hình ứng dụng sản phẩm sinh học và giải pháp quản lý sâu bệnh của Bayer - tập đoàn chuyên cung cấp các dịch vụ, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và hoạt động sản xuất nông nghiệp trên cây khoai tây.
Khoai tây từ lâu đã bị hiểu lầm là thực phẩm gây tăng cân do chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại đã chứng minh nếu được chế biến và sử dụng đúng cách, khoai tây là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất nhờ chỉ số no (Satiety Index) cao kỷ lục.
Mô hình canh tác khoai tây ứng dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học do Bayer Việt Nam phối hợp Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật triển khai tại Bắc Ninh cho thấy hiệu quả rõ rệt. Tỷ lệ cây chết giảm mạnh, cây sinh trưởng khỏe, củ nhiều và đồng đều, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và hướng tới canh tác bền vững.
Các rau củ, trái cây này cực quen thuộc và cũng rất nhiều người đem bảo quản trong tủ lạnh mà không biết rằng điều này khiến chúng nhanh hỏng hơn.
Khoai tây thái lát đem xào với thịt băm là món ăn khoái khẩu của tất cả từ người già đến em nhỏ. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi xào khoai tây kiểm này khoai tây hay bị vỡ miếng, nát vụn, tuy vẫn ngon nhưng trông không được thẩm mỹ. Đừng lo, đây là cách xào khoai tây thái lát vừa mềm ngon, vừa giữ nguyên miếng của bà Hồng Thủy ở Minh Khai, Hà Nội chia sẻ với Chuyên trang Gia đình và Xã hội.
Các mô hình giảm nghèo đang trở thành kênh chủ lực giúp hàng trăm nghìn hộ nghèo trên cả nước tạo việc làm, nâng sinh kế và tăng thu nhập bền vững.
Công thức chi tiết giúp bạn tự tay chế biến món gà rán vàng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong, kết hợp cùng khoai tây chiên thơm lừng ngay tại gian bếp gia đình.
Xác định phát triển kinh tế tập thể là 'đòn bẩy' quan trọng trong thực hiện mục tiêu giảm nghèo bền vững, những năm qua, xã Hòa Xá tập trung củng cố, nâng cao hiệu quả hoạt động của các hợp tác xã, tổ hợp tác gắn với xây dựng nông thôn mới.
Vụ Đông năm nay, thời tiết thuận lợi, cây trồng phát triển tốt nên sản lượng, chất lượng tăng cao. Đây được xem là vụ đông thắng lợi 'kép', không chỉ năng suất vượt trội mà giá các loại rau màu cao hơn mọi năm, mang lại thu nhập cao cho nông dân tỉnh Ninh Bình.