Khi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: 'Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!'
Huyện vùng cao Bắc Hà (Lào Cai) được mệnh danh là 'cao nguyên trắng' giữa lưng trời Tây Bắc. Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan hùng vĩ và bản làng người H'Mông đặc sắc, nơi đây còn được biết đến với rượu ngô Bản Phố - sản vật độc đáo kết tinh từ hạt ngô núi đá, men lá rừng và đôi bàn tay tài hoa của người bản xứ. Không đơn thuần là một loại thức uống, rượu ngô còn là biểu tượng văn hóa, là di sản của dòng tri thức dân gian bền bỉ được trao truyền qua nhiều thế hệ.
Khi những cơn mưa đầu mùa hạ bắt đầu nặng hạt, cũng là lúc bà con nông dân các bản Nong Sơn, Tà Đứng, xã Chiềng Sung, huyện Mai Sơn và Nà Chạy, xã Mường Chùm, huyện Mường La, tất bật vào mùa gieo ngô giống.
Nhiều quan điểm cho rằng việc tiêu thụ dầu hạt gây thừa omega-6, dễ dẫn đến tình trạng viêm nhiễm và các bệnh mạn tính khác.
BHG - Tại những bản làng của người Mông ở Quản Bạ, mèn mén không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là minh chứng cho sự cần cù, sáng tạo của đồng bào nơi đây. Từ hạt ngô trên nương đá, qua đôi tay khéo léo của người phụ nữ Mông, được chế biến thành mèn mén theo một quy trình tỉ mỉ, từ xay ngô, rây bột đến đồ chín trong chõ gỗ. Món ăn giản dị ấy không chỉ nuôi dưỡng tinh thần, thể chất mà còn gắn kết cộng đồng, là biểu tượng của bản sắc văn hóa vùng cao.
Có lẽ phải hơn 20 năm rồi tôi không được ăn bánh ngô, thứ bánh được mẹ làm từ bột ngô quét thêm chút mỡ hành nóng thơm dậy mũi.
Ông Trần Sỹ Thanh - Chủ tịch UBND TP Hà Nội - cùng đại biểu dự lễ khai mạc Festival Phở 2025 với chủ đề 'Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số', tối 18/4 tại Hoàng thành Thăng Long.
Trong quá trình sản xuất nông nghiệp, với nguồn phế, phụ phẩm (PPP) thải ra môi trường lớn, người dân các địa phương đã tận dụng, xử lý để làm thức ăn chăn nuôi, chất độn chuồng, làm phân bón, nhiên liệu... Bên cạnh lợi ích giảm chi phí đầu vào, hạn chế sử dụng các loại vật tư nông nghiệp, cách làm trên còn góp phần giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường.
Theo China News Service, nhu cầu nhập khẩu ngô của Trung Quốc dự kiến sẽ giảm khoảng 50% trong năm 2025, khi nguồn cung trong nước mở rộng.
Trong bức tranh rộng lớn của cuộc sống, thiện nguyện là một nét vẽ ấm áp, tô điểm cho thế giới thêm phần nhân văn. Và giữa muôn vàn câu chuyện đẹp đẽ ấy, chị Vũ Thị Thùy, Chủ nhiệm Câu lạc bộ (CLB) Tình nguyện Bồ Câu Trắng-Hải Phòng, đang góp một 'gam màu' nhỏ bé nhưng truyền đầy cảm hứng.
Củ khoai, bắp ngô trước đây được coi là thứ quà quê mùa, món ăn con nhà nghèo, loại lương thực cứu đói ngày giáp hạt. Có những người cả thời thơ ấu ăn ngô, khoai, sắn… nhiều đến mức cứ nhìn thấy là rùng mình. Thế rồi thời thế đổi thay, món ăn con nhà nghèo bỗng thành đặc sản. Đến một ngày, ngô, khoai đàng hoàng 'bước vào' những bữa tiệc buffet sang trọng, nó được bán mua từ vỉa hè cho đến các hội nhóm trên mạng xã hội và giá cả đôi khi còn… đắt hơn cả gạo.
Những năm qua, Trường Mầm non xã Phúc Than (huyện Than Uyên) triển khai nhiều giải pháp sáng tạo để 'Xây dựng trường mầm non hạnh phúc' gắn với các tiêu chí Chuyên đề 'Xây dựng trường mầm non lấy trẻ làm trung tâm, giai đoạn 2021-2025'. Qua đó, tạo môi trường học tập thân thiện, giúp học sinh thích thú đến trường.
Những năm qua, Trường Mầm non xã Phúc Than (huyện Than Uyên) triển khai nhiều giải pháp sáng tạo để 'Xây dựng trường mầm non hạnh phúc' gắn với các tiêu chí Chuyên đề 'Xây dựng trường mầm non lấy trẻ làm trung tâm, giai đoạn 2021-2025'. Qua đó, tạo môi trường học tập thân thiện, giúp học sinh thích thú đến trường.
Salad tôm là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện, phù hợp để làm bữa ăn sáng hoặc món ăn kèm cho các bữa chính trong ngày.
Năm 2024, công tác phòng, chống tham nhũng, tiêu cực được triển khai với quyết tâm chính trị rất cao, đạt nhiều kết quả quan trọng, để lại dấu ấn tốt, lan tỏa mạnh mẽ trong xã hội. Tuy nhiên công tác này cần tiếp tục được đẩy mạnh hơn nữa.
Ngoài hình độc lạ giống như sản phẩm của AI, ngô lai dâu tây còn có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nên được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.
Sữa ngô không chỉ là thức uống dễ làm mà còn mang lại nhiều tác dụng chăm sóc cho da dẻ.
Bệnh lao hạch thường gặp khá phổ biến tại Việt Nam trong những năm gần đây. Lao hạch nếu không được chữa trị đúng phương pháp và kịp thời ở các giai đoạn đầu sẽ có biến chứng nguy hiểm.
Nếu trồng được loại đặc sản độc đáo này, bạn có thể tạm biệt cảnh túng thiếu và đổi đời chỉ trong một thời gian ngắn.
'Cha chung không ai khóc', câu thành ngữ quen thuộc này chỉ sự thờ ơ, vô trách nhiệm đối với công việc chung. Nó xuất phát từ tâm lý 'đèn nhà ai nhà ấy rạng', 'ôm rơm rặm bụng' từ thời làm ăn manh mún, tự cấp tự túc. Tiếc rằng, tư tưởng cố hữu này vẫn còn bám riết đời sống hôm nay.
Nếu phát hiện trẻ có bất kỳ triệu chứng nào liên quan đến bệnh sốt mò sau khi bị ký sinh trùng cắn, hãy nhanh chóng đưa trẻ đến các cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, điều trị kịp thời.
Bệnh nhi 8 tuổi sốt cao liên tục trong vòng 3 ngày, nổi ban đỏ trên da. Gần cơ quan sinh dục trẻ có một vét loét kích thước gần 1 cm, một dấu hiệu đặc trưng của sốt mò.
Mèn mén có vị ngọt bùi, mang hương vị đặc biệt, lạ, thú vị - Đó là những cảm nhận chung của các du khách thập phương, nhân dân trong tỉnh khi được thưởng thức món dân dã nhưng đậm bản sắc văn hóa dân tộc Mông trong Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Lai Châu lần thứ II, năm 2024.
Mèn mén có vị ngọt bùi, mang hương vị đặc biệt, lạ, thú vị - Đó là những cảm nhận chung của các du khách thập phương, nhân dân trong tỉnh khi được thưởng thức món dân dã nhưng đậm bản sắc văn hóa dân tộc Mông trong Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Lai Châu lần thứ II, năm 2024.
Mấy năm gần đây, du khách đến với Hà Giang thường nói với nhau về một món ăn nhất định phải thử, đó là phở ngô. Một món ăn ra đời tuy chưa lâu, nhưng đã làm nên thương hiệu cho Quản Bạ.
Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món ăn độc đáo, hấp dẫn và lạ miệng. Câu chuyện kể về những cây ngô với phương thức thổ canh hốc đá, về phở ngô và miền đá Hà Giang khiến người thưởng thức món ăn này cảm thấy đầy thú vị.
Mùa ngô nếp, chẳng còn ai bảo chính xác nó đến vào mùa nào. Vì bây giờ quanh năm đều có ngô. Nhưng trong tâm trí tôi, một kẻ tha hương thì khác. Khi cơn gió heo may lùa vào da thịt đã biết tê biết cóng; khi những vạt nắng vàng, sớm nhạt màu lúc bóng chiều buông, đích thực mùa ngô nếp sẽ đến.
Mèn mén có vị ngọt bùi, mang hương vị đặc biệt, lạ, thú vị - Đó là những cảm nhận chung của các du khách thập phương, nhân dân trong tỉnh khi được thưởng thức món dân dã nhưng đậm bản sắc văn hóa dân tộc Mông trong Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Lai Châu lần thứ II, năm 2024.