Việc đẩy mạnh đưa máy móc hiện đại vào đồng ruộng đang giúp xã Hòa An, tỉnh Cao Bằng từng bước thay đổi phương thức sản xuất nông nghiệp, giảm sức lao động, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả canh tác.
Trong bối cảnh giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, việc tận dụng phụ phẩm trồng trọt để chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm đang trở thành hướng đi hiệu quả, giúp người dân giảm chi phí sản xuất, hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao giá trị nông nghiệp tuần hoàn.
Cùng với việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi, nông dân xã Hòa An tích cực đẩy mạnh cơ giới hóa, đưa nhiều máy móc hiện đại vào sản xuất nông nghiệp, góp phần giải phóng sức lao động, giảm chi phí sản xuất, giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động, đồng thời nâng cao năng suất, sản lượng sản phẩm.
Mùi hương từ men lá cay nhẹ, ấm nồng, mang hơi thở núi rừng, với sự hòa quyện của lá cây, của dổi, mắc khén, của thóc mới, ngô bản địa. Ở những chợ phiên miền cao hay trong các nghi lễ của người H'mông, Dao, Tày, Nùng, H'rê, M'nông… mùi hương ấy hiện diện lặng lẽ, bền bỉ như chính đời sống của cộng đồng sinh ra nó.
Xã biên giới Nà Bủng hôm nay đang từng ngày đổi thay rõ nét. Những con đường đất lầy lội năm nào dần được thay thế bằng các tuyến đường bê tông khang trang, sạch đẹp. Kết quả đó là minh chứng cho sự quyết tâm, đồng lòng của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân địa phương trong việc cụ thể hóa các nghị quyết về phát triển kinh tế - xã hội, đưa chủ trương của Đảng sớm đi vào cuộc sống.
Dù sống dưới nước và chưa từng lên cạn, tại sao cá lại biết hạt ngô ăn được? Bài viết này giải mã bí ẩn đằng sau sự kết hợp giữa thị giác bốn màu, khứu giác nhạy bén và vị giác đặc biệt, giúp lý giải tại sao ngô là mồi vạn năng.
Sau cơn lũ, tình cảm giữa họ giống như hạt ngô, hạt lúa gieo xuống cao nguyên đá. Dù khắc nghiệt và thách thức còn nhiều, nhưng mầm xanh vẫn lặng lẽ đâm lên bền bỉ nắm tay nhau, vững như đá núi biên cương.
Cách đây hơn nửa thiên niên kỷ, người Mexico thường tổ chức lễ hội Tlacaxipehualiztli linh thiêng nhằm tôn vinh thần tái sinh và gửi gắm niềm tin rằng sau mỗi chu kỳ khép lại, sự sống mới sẽ bắt đầu.
Khởi nguồn từ dãy Trường Sơn hùng vĩ, trên hành trình xuôi về biển Đông, qua hàng trăm thác ghềnh, sông Long Đại hay còn gọi là dòng Đại Giang rộng vòng tay ôm lấy các bản làng hai xã Trường Xuân, Trường Sơn của huyện Quảng Ninh trước đây (xã Trường Sơn, tỉnh Quảng Trị bây giờ). Phù sa đại ngàn qua từng mùa lũ bồi lắng đôi bờ làm ngọt ngon củ sắn, củ khoai, hạt ngô, hạt lạc... giúp người dân vượt qua một thời khốn khó, để chung lưng, đấu cật hướng đến cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Một sáng đầu xuân, tôi ngược dòng Đại Giang, nghe trong từng con sóng vỗ bờ, tiếng mùa xuân đến thật gần.
Với đồng bào người Tày, người Dao ở Lào Cai, ném còn là trò chơi dân gian không thể thiếu trong dịp Tết đến, Xuân về. Ẩn trong những quả còn là giá trị nhân văn, mơ ước, khát khao năm mới có cuộc sống đủ đầy, ấm no.
Những ngày cuối năm, khi sắc đào bắt đầu nở hồng trên sườn núi và tiếng nói cười rộn ràng vang lên từ những nếp nhà sàn, thôn Pá Ó, xã Hưng Vũ như khoác lên mình diện mạo mới của mùa xuân. Là thôn đặc biệt khó khăn với 78 hộ, 346 nhân khẩu, 100% là đồng bào dân tộc Dao, người Pá Ó đón tết trong không khí ấm áp, giản dị nhưng cũng đầy khát vọng.
Gốc gác của xôi truyền thống là xôi trắng, chỉ là gạo nếp thổi chín. Sau này, đỗ xanh, đỗ đen, sen, lạc, vừng… gấc, dừa… được thêm vào, tạo nên sự đa dạng của các món xôi thơm ngon.
Ngô (Zea mays) là một trong những cây lương thực quan trọng nhất thế giới, gắn liền với lịch sử nông nghiệp và văn minh nhân loại.
Một món ăn mang ý nghĩa tốt lành, dễ làm và đẹp mắt. Bạn hãy làm món ăn này cho mâm cúng Tất niên, chuẩn bị đón giao thừa nào!
Tập 17 'Gia Đình Haha' khắc họa vai trò của các thành viên trong chặng hành trình đặc biệt: Chủ động quán xuyến nhà cửa và san sẻ những nỗi lo 'thầm kín' của gia đình chị Thông.
Trong kho tàng ẩm thực bản địa Cao Bằng, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như: bánh khảo, phở chua, vịt quay, xôi ngũ sắc hay lạp sườn, mèn mén nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được chế biến hoàn toàn từ ngô, lương thực gắn bó lâu đời với đời sống người dân vùng cao, mèn mén không chỉ là bữa ăn thường nhật mà còn mang theo tinh thần lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Tập 17 'Gia đình Haha' khắc họa vai trò của các thành viên, nay đã trở thành những người thân trong gia đình. Các thành viên chủ động quán xuyến nếp nhà và san sẻ những âu lo thầm kín của gia đình chị Thông.
Dù quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, bắp ngô vẫn còn nhiều 'phần vàng' tốt cho sức khỏe như râu, lõi hay vỏ ngô nhưng lại thường bị vứt bỏ không thương tiếc.
Gần đây tôi đã khám phá ra một 'vị cứu tinh bữa sáng' giúp tôi thoát khỏi vòng xoáy 'ăn gì' mỗi ngày!
Câu chuyện về gia đình này nhận được sự quan tâm lớn từ dư luận.
Với người dân vùng cao, mỗi mùa nông là một mùa vất vả. Từ làm cỏ, cày xới đất, gieo hạt… bà con thường đổi công giúp đỡ lẫn nhau; người khỏe làm việc nặng, người nhỏ làm việc nhẹ, cùng chung mong ước một mùa vàng bội thu. Khi những hạt ngô, hạt thóc đã đầy bồ, mùa nông khép lại. Và cũng từ đó, một mùa khác lại bắt đầu, mùa nông nhàn - mùa giữ nghề thêu truyền thống của phụ nữ Mông vùng cao.
Không ngoa, mà rằng: Phố tối mùa đông bao giờ cũng 'cuốn' nhất vì được 'đánh thức' bởi mùi vị đặc biệt - mùi của... đồng đất.
Một chiều đông, tôi bắt gặp quán ngô nướng ven đường. Mùi thơm lan tỏa khắp phố lạnh giá. Tôi dừng xe, mua một bắp, nhưng không ăn, chỉ lặng nhìn làn khói trắng, thấy cả khoảng trời ký ức ùa về.
Trong những năm qua, tỉnh Sơn La đã kiên trì thực hiện xóa mù chữ cho đồng bào dân tộc thiểu số và đạt được những kết quả tích cực.
Cái lạnh khiến mỗi ngày trở nên chậm hơn. Từ hơi thở đầu ngày, ánh nắng hiếm hoi đến những món ăn giản dị, bài viết gợi cách để mỗi ngày của bạn thêm ấm áp.
'Mẹ đừng chết' lời van nài ngây thơ của đứa con nhỏ, cùng lời hứa đến nhói lòng 'nếu mẹ chết con sẽ nằm ở mộ mẹ' đã trở thành điểm tựa tinh thần lớn nhất giúp người mẹ mắc ung thư vú bền bỉ đi qua hành trình điều trị kéo dài hơn một thập kỷ.
Phần cùi bắp không ngờ lại là nguyên liệu của một món bổ dưỡng, tốt sức khỏe.
Hàng năm, Việt Nam tổ chức ngày tôn vinh món ăn truyền thống - phở vào 12/12, nhiều hoạt động được quảng cáo, nhưng những tên tuổi chỉ điểm xuyết hương vị.
5 bữa sáng này có chung đặc điểm là đơn giản và nhanh chóng, thường chỉ mất 10-15 phút để chuẩn bị, không cần nấu nướng phức tạp, đặc biệt phù hợp cho các buổi sáng trong tuần.
Tháng 12 luôn bước đến bằng cái lạnh khẽ khàng, đủ để người ta rụt vai trong chiếc áo ấm, đủ để buổi sáng trở nên chậm rãi và dịu dàng hơn thường ngày. Sáng nay, khi tỉnh dậy, tôi khoác vội chiếc áo len rồi xuống bếp chuẩn bị bữa sáng. Và giữa hơi lạnh còn đọng ngoài hiên, bất giác một nỗi nhớ quay quắt ùa về - mùi hương của nồi ngô nếp bung năm nào.
'Quỹ nuôi em' do Đoàn thanh niên khu vực Xín Mần kêu gọi quyên góp những năm qua đã và đang tiếp thêm động lực, giúp học sinh nghèo vững bước đến trường khi hằng tháng mỗi em được hỗ trợ 300 nghìn đồng và thời gian hỗ trợ trong cả năm học.
Với mong muốn nâng tầm nông sản bản địa, một hành trình khoa học đã bắt đầu hành trình chuyển hóa hạt ngô vàng thành những sợi bún thơm ngon, tiện lợi và giàu giá trị.
Sự kiện 'Ngày của Phở' (12/12) sắp được tổ chức tại TP.HCM với sự tham gia của hơn 30 thương hiệu phở nổi tiếng từ Bắc đến Nam. Sự kiện dự kiến mở bán 20.000 tô phở ngon đến người dân và du khách, đồng giá 40.000 đồng/tô.
Cuộc thi vẽ tranh với chủ đề 'Em vẽ Cao nguyên đá quê em' do UBND xã Đồng Văn tổ chức, là điểm nhấn văn hóa tại Lễ hội hoa Tam giác mạch năm 2025. Hoạt động nhằm tôn vinh vẻ đẹp Công viên địa chất toàn cầu và khơi dậy sáng tạo ở thế hệ trẻ.
Người dân tại xã Yên Minh (Tuyên Quang), thôn Khai Hoang Bản Vàng đang viết nên một câu chuyện đổi thay từ tư duy kinh tế mới.
Nuôi hươu sao lấy nhung mang lại thu nhập ổn định, phát triển kinh tế cho người dân vùng cao Tuyên Quang.
Thôn Đợ Súng (xã Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang) được thắp lên hy vọng đổi đời giữa bốn bề khắc nghiệt, tạo sinh kế bền vững cho đồng bào Mông.
Không cam chịu nghèo khó, anh Giang Hoàng Hải (sinh năm 1992) ở thôn 10, xã Bảo Lâm 3 (tỉnh Lâm Đồng) đã chủ động phát triển kinh tế hộ gia đình, tìm tòi nghiên cứu cây trồng, vật nuôi để từng bước nâng cao thu nhập.
Ngày 12/11, Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức khai mạc Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp quốc tế-AgroViet 2025.