Thời tiết nắng nóng, cơm rất dễ bị thiu nếu không được bảo quản đúng cách, dưới đây là những mẹo giữ cơm không bị ôi thiu trong ngày hè.
Nhiều người truyền tai nhau một mẹo nhỏ rất hay đó là thả một chút muối vào bia, vậy công dụng của việc làm này là gì?
Giữa cái nắng như đổ lửa của mùa hè, trên cánh đồng muối ở thôn Châu Hạ (xã Mai Phụ, Hà Tĩnh), các diêm dân vẫn cần mẫn mưu sinh, tựa như thân cò, thân vạc. Những khuôn mặt sạm đen vì nắng gió, những tấm áo bạc màu đẫm mồ hôi như in hằn bao nhọc nhằn của nghề muối.
Mùa hè, những đợt nắng nóng tiếp diễn trên diện rộng khiến cho việc mưu sinh của người lao động thêm vất vả, nhọc nhằn. Để ứng phó với thời tiết này, người lao động cần quan tâm khuyến cáo của ngành y tế, chủ động có các biện pháp phù hợp nhằm đảm bảo sức khỏe.
Bộ Y tế vừa có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố đề nghị tăng cường công tác quản lý, kiểm soát thuốc có chứa hoạt chất Fentanyl. Theo Bộ Y tế, thời gian qua Bộ đã nhận được một số văn bản của Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy - Bộ Công an, trao đổi về tình hình diễn biến phức tạp của tội phạm ma túy liên quan đến Fentanyl.
Giá muối đầu vụ năm nay tăng hơn so với những năm trước đã tạo tâm lý phấn khởi, giúp diêm dân tỉnh Ninh Bình thêm tin tưởng, kỳ vọng vào một vụ sản xuất thắng lợi.
Dọc ven biển, nơi nước gặp đất, sóng gặp phù sa, hàng vạn diêm dân vẫn lặng lẽ chắt chiu từng chút nước, lấy cái khắc nghiệt của thiên nhiên mà hóa thành hạt mặn cho đời. Không đơn thuần là một nghề, với họ muối là sự tiếp nối, là tình yêu và cách tri ân vùng đất đã nuôi dưỡng gia đình qua bao thế hệ.
Dưới nắng gắt mùa khô Nam Bộ, cánh đồng muối Cần Giờ hiện lên trắng lóa, đẹp bình dị trong nhịp thu hoạch. Giữa không gian mặn mòi ấy, bóng dáng diêm dân cần mẫn lao động góp phần giữ lại nét đẹp của một nghề truyền thống đang dần thưa vắng.
100 học sinh các trường THCS tại TP. Hồ Chí Minh đã trực tiếp trải nghiệm nghề làm muối ở xã Long Điền và tìm hiểu các làng nghề truyền thống.
Sáng 30/5, hơn 100 học sinh của các trường trung học cơ sở Thành phố Hồ Chí Minh đã được trải nghiệm nghề làm muối tại ruộng muối truyền thống ở xã Long Điền.
Dưới nắng hơn 40 độ, diêm dân ở làng muối Tam Hòa (xã Hoa Lộc, Thanh Hóa) vẫn miệt mài cào muối cả ngày trên đồng. Với họ, nắng càng gắt, vụ muối càng bội thu, dù thu nhập chỉ vài trăm nghìn đồng mỗi ngày.
Giữa cái nắng gay gắt như đổ lửa những ngày cuối tháng 5, diêm dân làng muối Tam Hòa (xã Hoa Lộc, tỉnh Thanh Hóa) vẫn tất bật trên những cánh đồng muối trắng. Bởi với họ, nắng chính là món quà mà thiên nhiên ban tặng để vụ muối thêm bội thu.
Giữa cái nắng bỏng rát, diêm dân xã Hoa Lộc (tỉnh Thanh Hóa) vẫn miệt mài trên những cánh đồng muối trắng. Dù nghề làm muối vất vả, thu nhập bấp bênh, họ vẫn bền bỉ gắn bó với nghề truyền thống đã nuôi sống bao thế hệ.
Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè miền biển, những diêm dân ở xã Hoa Lộc vẫn ngày ngày oằn mình trên cánh đồng muối bỏng rát để mưu sinh.
Chuyên gia cho biết ma túy đá kích thích não bộ hoạt động quá mức, gây mất kiểm soát hành vi và để lại tổn thương khó phục hồi.
Trải qua hơn 200 năm gìn giữ và phát triển, làng nghề nước mắm Sa Châu, xã Giao Hưng vẫn lưu giữ trọn vẹn quy trình làm nước mắm truyền thống với những công đoạn ủ chượp công phu. Từ nguồn cá tươi, hạt muối trắng đến những chum mắm phơi mình dưới nắng gió ven biển..., tất cả đã tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng, trở thành niềm tự hào đưa nước mắm Sa Châu là một trong những đặc sản tiêu biểu của vùng đất Ninh Bình.
Do thời tiết nắng nóng kéo dài, vụ muối tại Lâm Đồng kéo dài hơn bình thường với giá ở mức 1.100 đồng/kg đối với muối thường và 1.300 đồng/kg đối với muối trải bạt.
Những ngày hè rực lửa, trên những cánh đồng ven biển, diêm dân bắt đầu công việc từ sớm tinh mơ. Họ xới xáo đất, phơi đất, đưa nước vào, lọc nước... rồi chờ đợi những tia nắng hong khô mặt ruộng.
Rau luộc tưởng đơn giản nhưng để xanh mướt, ngon ngọt như ngoài hàng lại cần vài bí quyết nhỏ. Bên cạnh đó, rau xanh còn mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe hằng ngày.
Sau nhiều năm bấp bênh vì phụ thuộc thời tiết và đầu ra, nghề muối ở Lâm Đồng đang dần khởi sắc. Không chỉ được mùa, được giá, việc chuyển từ muối đất sang muối trải bạt còn giúp hạt muối trắng hơn, chất lượng ổn định hơn, mở ra hướng phát triển bền vững cho diêm dân.
Với gần 500 km đường bờ biển cùng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc trưng với nhiều nắng, gió và biển cả… đã tạo cho Khánh Hòa dư địa lớn về phát triển kinh tế biển; trong đó có nghề muối.
Chiều 8/5, đồng chí Lê Minh Hoan, nguyên Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội đã đến tham quan Hợp tác xã Dịch vụ Muối Công nghệ cao Đông Hải (xã Đông Hải). Cùng đi có đồng chí Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng lãnh đạo các sở, ngành tỉnh.
Nghề muối tồn tại hàng trăm năm qua ở vùng đất An Ngãi (xã Long Điền, Thành phố Hồ Chí Minh). Những năm gần đây, thời tiết thất thường, giá bán thấp, sản lượng sụt giảm khiến nghề muối phải đối mặt với nhiều khó khăn.
Từ những sản phẩm đá muối thảo dược ở Hà Nội đến trà lá tre gai, gừng hữu cơ ở Sơn La, nhiều phụ nữ và hợp tác xã đang bước vào hành trình 'khởi nghiệp xanh'.
Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nghề làm muối ở Bạc Liêu (nay là tỉnh Cà Mau) với hơn 100 năm hình thành và phát triển đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Từ những hạt muối mặn mòi của biển cả, thầy và trò Trường THCS Hưng Phú (xã Vĩnh Thanh) đã sáng tạo nên các tác phẩm 'tranh muối' độc đáo, góp phần quảng bá nghề muối truyền thống của quê hương.
Trong khi nhiều người tìm cách 'trốn nắng' như đổ lửa của miền Trung, những ngày tháng Tư trên cánh đồng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) những diêm dân vẫn lặng lẽ 'cướp nắng' mưu sinh. Từng hạt muối trắng kết tinh không chỉ từ nước biển và đất cát, mà còn từ mồ hôi, sự nhẫn nại và cả nỗi lo giữ nghề truyền thống đang dần mai một.
Khi nhu cầu trải nghiệm ngày càng lên ngôi, du lịch đang dịch chuyển từ 'ngắm nhìn' sang 'cảm nhận', lúc này những câu chuyện trở thành yếu tố quyết định sức hút của điểm đến....
Cùng đọc câu chuyện của anh phu muối về tầm quan trọng của 'muối' tại Trung Hoa cổ đại!
Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, đồng muối Sa Huỳnh còn lưu giữ nhiều nét văn hóa đặc trưng như các điệu hát sắc bùa ca ngợi nghề muối và tín ngưỡng thờ Tổ nghề.
Giữa trời nắng gắt, khi nhiệt độ ngoài trời đạt ngưỡng 38 – 40 độ C, người dân xứ Nghệ vẫn phơi mình làm việc. Với nghề sản xuất 'vàng trắng' này, nắng càng gắt thì sản phẩm làm ra sẽ càng đẹp nên bà con vẫn cố gắng ra đồng mưu sinh.
Giữa trưa nắng nóng gay gắt, người dân ở làng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) lại tranh thủ xuống đồng 'cướp nắng' làm ra những hạt muối mặn mòi. Được ví von là nghề 'làm một ngày ăn cả đời' nhưng thu nhập của người dân nơi đây lại rất bấp bênh.
Trong bối cảnh thị trường nông sản có nhiều biến động, giá muối ở Cà Mau đang ghi nhận mức tăng trở lại, mang lại tín hiệu tích cực cho hàng trăm hộ diêm dân địa phương này.
Giữa cái nắng như đổ lửa ở Bạc Liêu (nay Cà Mau), diêm dân vẫn miệt mài 'nuôi' từng hạt muối từ nước biển. Từ dẫn nước, phơi nước đến kết tinh, mỗi công đoạn không chỉ là kỹ thuật, mà còn lưu giữ ký ức trăm năm của vùng đất Ba Thắc.
Thời điểm này, trên các cánh đồng muối ven biển TP Hồ Chí Minh, nhiều diêm dân vẫn cần mẫn tập trung sản xuất vụ muối. Thế nhưng, trái với sự cần mẫn đó, vụ muối năm nay lại không mang đến niềm vui trọn vẹn. Mưa trái mùa xuất hiện liên tiếp ngay đầu vụ, đến nay dù thời tiết đã nắng nhưng sản lượng sụt giảm, giá bán ở mức thấp… tất cả đang khiến người làm muối đối mặt với một mùa vụ đầy khó khăn.
Từ một món ăn dân dã gắn liền với những năm tháng thiếu thốn, muối lạc ngày nay đã 'lột xác' trở thành đặc sản quen thuộc, xuất hiện trong nhiều gian bếp hiện đại và được bày bán rộng rãi trên thị trường.
Những ngày này, cánh đồng muối ở phường Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi, không khí trở nên sôi động, khẩn trương. Tranh thủ giá muối đang tăng cao, diêm dân tất bật thu hoạch và cải tạo ruộng, sẵn sàng vào vụ sản xuất mới với nhiều kỳ vọng.
Nghề làm muối xã Bảo Thạnh, tỉnh Vĩnh Long đang chuyển đổi mạnh mẽ từ phương thức làm muối truyền thống sang ứng dụng công nghệ trải bạt.
Thời điểm này, những năm trước là mùa thu hoạch rộn ràng trên những cánh đồng muối ở các xã ven biển. Nhưng năm nay, thiệt hại nặng nề của những cơn mưa trái mùa vừa qua khiến không khí tại các làng nghề làm muối khá trầm lắng. Nghề làm muối lắm nhọc nhằn, diêm dân không chỉ canh cánh nỗi lo mất mùa vì thời tiết cực đoan mà còn đối mặt với cảnh được mùa mất giá. Ðể phát triển bền vững, nghề làm muối cần được gắn với khai thác du lịch để gia tăng giá trị sản phẩm và thương hiệu.