Do thời tiết nắng nóng kéo dài, vụ muối tại Lâm Đồng kéo dài hơn bình thường với giá ở mức 1.100 đồng/kg đối với muối thường và 1.300 đồng/kg đối với muối trải bạt.
Những ngày hè rực lửa, trên những cánh đồng ven biển, diêm dân bắt đầu công việc từ sớm tinh mơ. Họ xới xáo đất, phơi đất, đưa nước vào, lọc nước... rồi chờ đợi những tia nắng hong khô mặt ruộng.
Rau luộc tưởng đơn giản nhưng để xanh mướt, ngon ngọt như ngoài hàng lại cần vài bí quyết nhỏ. Bên cạnh đó, rau xanh còn mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe hằng ngày.
Sau nhiều năm bấp bênh vì phụ thuộc thời tiết và đầu ra, nghề muối ở Lâm Đồng đang dần khởi sắc. Không chỉ được mùa, được giá, việc chuyển từ muối đất sang muối trải bạt còn giúp hạt muối trắng hơn, chất lượng ổn định hơn, mở ra hướng phát triển bền vững cho diêm dân.
Với gần 500 km đường bờ biển cùng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc trưng với nhiều nắng, gió và biển cả… đã tạo cho Khánh Hòa dư địa lớn về phát triển kinh tế biển; trong đó có nghề muối.
Chiều 8/5, đồng chí Lê Minh Hoan, nguyên Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội đã đến tham quan Hợp tác xã Dịch vụ Muối Công nghệ cao Đông Hải (xã Đông Hải). Cùng đi có đồng chí Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng lãnh đạo các sở, ngành tỉnh.
Nghề muối tồn tại hàng trăm năm qua ở vùng đất An Ngãi (xã Long Điền, Thành phố Hồ Chí Minh). Những năm gần đây, thời tiết thất thường, giá bán thấp, sản lượng sụt giảm khiến nghề muối phải đối mặt với nhiều khó khăn.
Từ những sản phẩm đá muối thảo dược ở Hà Nội đến trà lá tre gai, gừng hữu cơ ở Sơn La, nhiều phụ nữ và hợp tác xã đang bước vào hành trình 'khởi nghiệp xanh'.
Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nghề làm muối ở Bạc Liêu (nay là tỉnh Cà Mau) với hơn 100 năm hình thành và phát triển đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Từ những hạt muối mặn mòi của biển cả, thầy và trò Trường THCS Hưng Phú (xã Vĩnh Thanh) đã sáng tạo nên các tác phẩm 'tranh muối' độc đáo, góp phần quảng bá nghề muối truyền thống của quê hương.
Trong khi nhiều người tìm cách 'trốn nắng' như đổ lửa của miền Trung, những ngày tháng Tư trên cánh đồng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) những diêm dân vẫn lặng lẽ 'cướp nắng' mưu sinh. Từng hạt muối trắng kết tinh không chỉ từ nước biển và đất cát, mà còn từ mồ hôi, sự nhẫn nại và cả nỗi lo giữ nghề truyền thống đang dần mai một.
Khi nhu cầu trải nghiệm ngày càng lên ngôi, du lịch đang dịch chuyển từ 'ngắm nhìn' sang 'cảm nhận', lúc này những câu chuyện trở thành yếu tố quyết định sức hút của điểm đến....
Cùng đọc câu chuyện của anh phu muối về tầm quan trọng của 'muối' tại Trung Hoa cổ đại!
Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, đồng muối Sa Huỳnh còn lưu giữ nhiều nét văn hóa đặc trưng như các điệu hát sắc bùa ca ngợi nghề muối và tín ngưỡng thờ Tổ nghề.
Giữa trời nắng gắt, khi nhiệt độ ngoài trời đạt ngưỡng 38 – 40 độ C, người dân xứ Nghệ vẫn phơi mình làm việc. Với nghề sản xuất 'vàng trắng' này, nắng càng gắt thì sản phẩm làm ra sẽ càng đẹp nên bà con vẫn cố gắng ra đồng mưu sinh.
Giữa trưa nắng nóng gay gắt, người dân ở làng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) lại tranh thủ xuống đồng 'cướp nắng' làm ra những hạt muối mặn mòi. Được ví von là nghề 'làm một ngày ăn cả đời' nhưng thu nhập của người dân nơi đây lại rất bấp bênh.
Trong bối cảnh thị trường nông sản có nhiều biến động, giá muối ở Cà Mau đang ghi nhận mức tăng trở lại, mang lại tín hiệu tích cực cho hàng trăm hộ diêm dân địa phương này.
Giữa cái nắng như đổ lửa ở Bạc Liêu (nay Cà Mau), diêm dân vẫn miệt mài 'nuôi' từng hạt muối từ nước biển. Từ dẫn nước, phơi nước đến kết tinh, mỗi công đoạn không chỉ là kỹ thuật, mà còn lưu giữ ký ức trăm năm của vùng đất Ba Thắc.
Thời điểm này, trên các cánh đồng muối ven biển TP Hồ Chí Minh, nhiều diêm dân vẫn cần mẫn tập trung sản xuất vụ muối. Thế nhưng, trái với sự cần mẫn đó, vụ muối năm nay lại không mang đến niềm vui trọn vẹn. Mưa trái mùa xuất hiện liên tiếp ngay đầu vụ, đến nay dù thời tiết đã nắng nhưng sản lượng sụt giảm, giá bán ở mức thấp… tất cả đang khiến người làm muối đối mặt với một mùa vụ đầy khó khăn.
Từ một món ăn dân dã gắn liền với những năm tháng thiếu thốn, muối lạc ngày nay đã 'lột xác' trở thành đặc sản quen thuộc, xuất hiện trong nhiều gian bếp hiện đại và được bày bán rộng rãi trên thị trường.
Những ngày này, cánh đồng muối ở phường Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi, không khí trở nên sôi động, khẩn trương. Tranh thủ giá muối đang tăng cao, diêm dân tất bật thu hoạch và cải tạo ruộng, sẵn sàng vào vụ sản xuất mới với nhiều kỳ vọng.
Nghề làm muối xã Bảo Thạnh, tỉnh Vĩnh Long đang chuyển đổi mạnh mẽ từ phương thức làm muối truyền thống sang ứng dụng công nghệ trải bạt.
Thời điểm này, những năm trước là mùa thu hoạch rộn ràng trên những cánh đồng muối ở các xã ven biển. Nhưng năm nay, thiệt hại nặng nề của những cơn mưa trái mùa vừa qua khiến không khí tại các làng nghề làm muối khá trầm lắng. Nghề làm muối lắm nhọc nhằn, diêm dân không chỉ canh cánh nỗi lo mất mùa vì thời tiết cực đoan mà còn đối mặt với cảnh được mùa mất giá. Ðể phát triển bền vững, nghề làm muối cần được gắn với khai thác du lịch để gia tăng giá trị sản phẩm và thương hiệu.
Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, có vai trò quan trọng trong đời sống và sức khỏe của con người.
Trong bối cảnh thị trường nông sản có nhiều biến động, giá muối tại phường Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) đang ghi nhận mức tăng cao chưa từng có, mang lại tín hiệu tích cực cho hàng trăm hộ diêm dân địa phương.
Sau khi ăn cơm chiều, Binh nhì Huy trở về phòng 'đánh vật' với chiếc chăn bông với quyết tâm: Từ ngày mai không bị chỉ huy đơn vị phê bình gấp chăn, màn xấu nữa.
Fentanyl đang bị sản xuất và sử dụng trái phép với mục đích gây 'phê' thay thế heroine hoặc các loại ma túy truyền thống khác...
Những cơn mưa trái mùa bất ngờ ập xuống, hàng trăm ha muối ở xã Đông Hải, tỉnh Cà Mau sắp tới kỳ thu hoạch bị hòa tan, cuốn trôi công sức gần 3 tháng ròng của diêm dân, nhiều hộ đứng trước mùa muối trắng tay.
Có những dấu hiệu nhỏ đến mức nhiều người thường bỏ qua.
Hai ngày nay, trên địa bàn tỉnh Cà Mau xuất hiện mưa trái mùa, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất muối của diêm dân vì đang là đợt cao điểm. Nhiều cánh đồng muối đang trong giai đoạn kết tinh, nhưng mưa trái mùa làm những hạt muối tan theo nước.
Hơn 1.200ha muối của diêm dân Cà Mau bị ảnh hưởng do mưa trái mùa, ước tổng giá trị thiệt hại trên 10 tỷ đồng.
Khi những tia nắng vàng tươi của tháng Chạp khẽ chạm vào nhành mai vàng trước hiên nhà, mang theo cái lạnh của thời tiết lúc giao mùa cũng là lúc bà con diêm dân tất bật chuẩn bị mùa muối mới để gom nhặt cho đời những hạt mặn tinh khôi.
Trong tiết trời se lạnh của buổi sớm đầu xuân, khi phố phường còn chưa 'thức giấc', những người bán muối đã có mặt trên nhiều con đường ở Hà Nội.
Những ngày cuối năm, khi gió chướng bắt đầu thổi mạnh hơn trên vùng sông nước Cần Giờ, cánh đồng muối ở ấp đảo Thiềng Liềng lại bừng lên một thứ ánh sáng rất riêng. Dưới nắng hanh hao của mùa khô, những vệt muối trắng phau nối dài bất tận.
Sáng 18/2, tức sáng mồng 2 Tết Bính Ngọ, trên các tuyến đường làng xã Minh Châu, tỉnh Nghệ An đã văng vẳng tiếng chào mời mua muối của những người bán muối dạo. Tiếng rao quen thuộc giữa tiết Xuân se lạnh nhắc nhớ một phong tục lâu đời của người Việt : 'Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi', gửi gắm ước vọng về một năm mới bình an, may mắn và đậm đà nghĩa tình.
Giữa biến động thương mại toàn cầu, nông sản Việt lập kỷ lục xuất khẩu. Nhưng phía sau con số là bài toán về thoát xuất thô và định vị Việt Nam như 'bếp ăn của thế giới'.
Đầu năm mới, người Việt luôn coi trọng việc mua sắm những vật phẩm mang ý nghĩa cầu may, với mong muốn một năm mới an lành, tài lộc. Vậy đầu năm Bính Ngọ 2026 nên mua gì để cả năm được hanh thông, thuận lợi?
Với giá chỉ từ vài nghìn đồng nhưng theo quan niệm dân gian, thứ này có thể xua đuổi tà ma, mong cầu gia đình cả năm hạnh phúc, hòa thuận và may mắn.
'Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam…'. Lời hát cũ như lời mời thì thầm, đưa người ta về miền đất mà đất bồi phù sa, nước nhuộm màu đục ngầu, rừng U Minh xanh thẳm, gió thổi qua cánh đước như kể chuyện ngàn năm.