Tết Nguyên đán đã về, đây là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người Việt đa dạng và lớn nhất trong năm, đặc biệt là các thực phẩm như thịt, cá, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, các hạt có dầu, các loại gia vị để chế biến món ăn...
Rắn là một loài động vật đặc biệt, và trong nhiều nền văn hóa trên thế giới, thịt rắn được xem là một món ăn độc đáo và có giá trị.
Các loại rau gia vị rất quan trọng để nêm nếm, định vị món ăn và làm gia tăng hương vị, kích thích tiêu hóa, làm cho màu sắc món ăn sinh động, tươi nhuận hấp dẫn người thưởng thức... nhưng cũng là những vị thuốc quý có thể phòng và trị nhiều tình trạng sức khỏe.
Mâm cỗ Tết còn có một gia vị rất đặc biệt, đó là lòng thành kính. Con cháu đã dành nhiều tâm sức để nấu nướng, dâng lên ông bà tổ tiên, thể hiện lòng hiếu đạo.
Sau khi mang sáng tác mới 'Đậm Đà' nằm trong dự án cá nhân lên sân khấu solo Chị Đẹp Đạp Gió 2024, Tóc Tiên tiếp tục gây bất ngờ khi tung phiên bản MV Dance, 'phủ sóng' mạng xã hội bởi điệu nhảy 'nêm gia vị' đặc trưng.
Kỳ Sơn, huyện biên giới miền núi của tỉnh Nghệ An, là nơi có địa hình và điều kiện tự nhiên không mấy thuận lợi. Tuy nhiên, chính trong những khó khăn đó, con người nơi đây đã không ngừng sáng tạo và tạo ra những sản phẩm ẩm thực nổi tiếng như bò giàng, lợn giàng, lạp xưởng...
Nói đến ẩm thực Việt Nam là nói đến sự tinh tế, đa dạng trong cách chế biến của mỗi vùng miền. Để tạo nên sự tinh tế, đa dạng ấy, bên cạnh các loại nguyên liệu thì không thể thiếu các loại gia vị. Mỗi một loại thực phẩm thường đi kèm với những loại gia vị riêng gợi nên hương vị đặc trưng, phẩm vị của riêng món ăn đó. Dùng gia vị là nghệ thuật của người làm bếp để món ăn tăng hương vị, kích thích vị giác và tiêu hóa. Sử dụng sao cho phù hợp với từng món ăn là sự khéo léo của người nội trợ, đặc biệt là trong mâm cỗ cúng gia tiên và những bữa cơm trong ngày Tết.
Loại củ này là gia vị đặc trưng có xuất xứ từ Nhật Bản nay đã được trồng thành công ở 1 số vùng tại British Columbia (Canada), bang Oregon (Mỹ), Trung Quốc, New Zealand và Việt Nam.
Chỉ cần một chút khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu và tuân thủ đúng thời gian, bạn sẽ biến món gà thường ngày thành một tác phẩm ẩm thực đầy hương vị.
Trong thế giới thực vật, họ Gừng (Zingiberaceae) không chỉ nổi tiếng với các loài cây gia vị mà còn được biết đến rộng rãi nhờ các loài cây cảnh có hoa tuyệt đẹp.
Ngoài vai trò là một loại gia vị, tỏi còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời trong cuộc sống hàng ngày.
Sáng 20-1, UBND phường Phước Tân, thành phố Biên Hòa phối hợp với Công ty TNHH Vĩnh Lộc chi nhánh Biên Hòa tổ chức chương trình trao quà Tết cho các hộ dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường.
Ngay từ khi tôi còn bé tí, bạn đã trở thành chương trình được yêu thích và mong chờ nhất trong dịp Tết.
UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định phê duyệt kết quả đánh giá và cấp giấy chứng nhận sản phẩm đạt 4 sao thuộc chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Bình Thuận đợt 1 năm 2024.
Trong số 77 trường hợp cảnh báo về hồ tiêu và gia vị châu Âu nhập khẩu từ các thị trường trong năm 2024, Việt Nam có lượng cảnh báo nhiều nhất với 21 trường hợp, tăng gấp 7 lần so với năm 2023.
Năm 2024, 21 trường hợp gia vị xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường châu Âu bị cảnh báo chất lượng, tăng gấp 7 lần năm 2023.
Giấm không chỉ là gia vị mà còn là trợ thủ đắc lực trong giặt giũ với nhiều công dụng bất ngờ; hãy thêm một ít giấm khi giặt quần áo và cảm nhận sự khác biệt.
Nguy cơ mắc bệnh đột quỵ nguy hiểm ngày càng gia tăng, vì vậy bạn cần có cách phòng tránh cho bản thân.
Nước mắm là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Do hàm lượng muối (natri) cao, lạm dụng nước mắm có thể ảnh hưởng đến một số người có tình trạng bệnh lý.
Húng quế không chỉ có tác dụng tăng hương vị cho món ăn; loại rau gia vị này được coi là cây phong thủy có ý nghĩa thu hút may mắn, tài lộc.
Cây rau hẹ là loại rau gia vị, thường được dùng trong nấu ăn, tác dụng tốt đối với sức khỏe của bạn.
5 loại gia vị chắc trong bếp nhà nào cũng có, nhưng ít ai ngờ tới nếu dùng sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Những ngày này, hàng trăm hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An hối hả sản xuất đặc sản thịt bò, trâu gác bếp, còn gọi là 'bò giàng', đem bán dịp Tết.
Gừng là gia vị quen thuộc trong căn bếp, nếu sử dụng đúng cách sẽ đem lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.