Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, chỉ cần bổ sung một bước nhỏ trong quá trình chế biến cùng một loại gia vị quen thuộc là món cá kho sẽ hấp dẫn hơn hẳn.
Lá tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền. Dùng đúng cách và đúng đối tượng sẽ giúp phát huy các lợi ích của lá tía tô trong chăm sóc sức khỏe hằng ngày.
Nắng gió miền Trung đã cô đúc lại trong những trái ớt xứ Quảng một hương vị cay nồng, thanh tao và độc đáo không lẫn vào đâu được. Và hơn thế nữa, ớt không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng cho tính cách mộc mạc, kiên cường và nồng hậu của người dân nơi đây.
Ớt bột là loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, từ bún, phở, các món kho, xào đến nước chấm. Tuy nhiên, không phải loại ớt bột nào trên thị trường cũng đảm bảo chất lượng. Một số sản phẩm có thể bị pha thêm phẩm màu hoặc tạp chất để tạo màu sắc bắt mắt và giảm chi phí sản xuất.
Không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, lá tía tô còn được nhiều người sử dụng trong chăm sóc da nhờ chứa các thành phần như vitamin, chất chống oxy hóa và tinh dầu tự nhiên.
Muối trắng không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong mỗi gia đình mà còn được nhiều người tận dụng như một nguyên liệu hỗ trợ chăm sóc tóc. Khi kết hợp với dầu gội theo tỷ lệ phù hợp, bạn sẽ nhận được lợi ích bất ngờ.
Ngoài việc dọn dẹp nhà cửa, nhiều người còn sử dụng các loại cây, gia vị và tinh dầu có mùi đặc trưng với hy vọng hạn chế rắn xuất hiện quanh khu vực sinh sống. Tuy nhiên, đây chủ yếu là kinh nghiệm dân gian và chưa được khoa học xác nhận có hiệu quả tuyệt đối.
Ẩn sau vẻ ngoài xù xì như cục đất là loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới. Wasabi mất 2 năm mới cho thu hoạch, cực kỳ khó trồng nhưng đã được một số nông dân Việt Nam chinh phục.
Curcumin trong nghệ có tiềm năng hỗ trợ giảm đau xương khớp nhờ đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Khi dùng cùng tiêu đen, piperine trong tiêu đen có thể giúp tăng khả năng hấp thu curcumin của cơ thể.
Thịt vịt rang riềng là món ăn dân dã với hương thơm đặc trưng của riềng, thịt vịt mềm ngọt và đậm đà gia vị. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến món ngon hấp dẫn ngay tại nhà.
Ngày nay chỉ là một loại gia vị quen thuộc, nhưng nhục đậu khấu từng khiến các đế quốc tranh giành và làm thay đổi lịch sử thế giới.
Lá xương sông là một loại gia vị phổ biến. Không chỉ vậy, cây xương sông còn được dùng như một vị thuốc trong y học cổ truyền trong điều trị các bệnh lý đường hô hấp như trị cảm cúm, sổ mũi, ho hen, đau họng, viêm họng, tê thấp...
Hơn 20 năm làm dâu nhà chồng, lần đầu tiên vợ tôi được mẹ chồng hướng dẫn ngả chum tương mới. Mẹ bảo, khi xưa bà nội hướng dẫn mẹ làm tương, giờ mẹ sẽ truyền lại toàn bộ quy trình cho con dâu trưởng để gìn giữ 'bí kíp' pha chế gia vị truyền thống.
Từ lâu, loại cây này được biết đến chủ yếu nhờ quả dùng làm gia vị. Thế nhưng ít ai ngờ, phần lá non cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, được ưa chuộng.
Gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức trong thời gian dài, một số loại gia vị quen thuộc có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường hay bệnh tim mạch.
Một số loại gia vị, thảo dược như gừng, tỏi, hạt thì là hay chùm ngây có tác dụng hỗ trợ tăng tiết sữa mẹ khi kết hợp với chế độ dinh dưỡng và và nghỉ ngơi hợp lý.
Không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp, gừng từ lâu đã được xem là 'thần dược' trong y học cổ truyền nhờ chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe.
Ít ai biết lá tía tô không chỉ là rau gia vị quen thuộc mà còn chứa nhiều hoạt chất có lợi, kết hợp với gừng có thể hỗ trợ giải cảm, giảm ho.
Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình. Muối trắng khi kết hợp với dầu gội còn là thần dược cho mái tóc.
Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp, tỏi sống còn chứa nhiều hợp chất sinh học được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ miễn dịch, tim mạch và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, để phát huy lợi ích và tránh tác dụng không mong muốn, loại thực phẩm này cần được sử dụng đúng cách.
Các chuyên gia ung thư khuyến cáo nên hạn chế sử dụng thường xuyên một số loại gia vị chứa thịt chế biến sẵn hoặc nhiều đường.
Thuộc nhóm gia vị có giá trị kinh tế cao và kén chọn điều kiện sinh trưởng bậc nhất, hoa hồi đang khẳng định vị thế của nông sản Việt trên thị trường quốc tế, mang về nguồn thu đáng kể từ xuất khẩu.
Lá tía tô là loại rau gia vị quen thuộc, cũng là một vị thuốc được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền. Nước lá tía tô được nhiều người lựa chọn như một thức uống hằng ngày với kỳ vọng hỗ trợ điều trị bệnh. Tuy nhiên, liệu uống nước lá tía tô mỗi ngày có thực sự tốt?
Một số loại gia vị có sẵn trong gian bếp không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn chứa nhiều hợp chất sinh học hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột và chức năng não khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn.
Muối là loại gia vị quen thuộc trong mọi căn bếp, thường được sử dụng để nêm nếm hoặc bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, nếu bạn đổ muối xuống đường ống thoát nước bạn sẽ nhận được công dụng tuyệt vời.
Magie tham gia vào hàng trăm phản ứng sinh hóa, từ ổn định nhịp tim, thư giãn cơ bắp đến hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Bổ sung các loại thảo mộc và gia vị vào thực đơn hàng ngày giúp tối ưu hóa nồng độ khoáng chất này. Dưới đây là 7 loại thảo mộc giàu magie có lợi cho sức khỏe.
Với những bông hoa đỏ rực như ngọn đuốc giữa rừng nhiệt đới, gừng đuốc vừa là cây cảnh nổi bật vừa là loại gia vị đặc sắc của Đông Nam Á.
Cá kho là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy khi kho cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Không chỉ là gia vị quen thuộc, lá lốt còn được y học cổ truyền dùng trong các bài thuốc hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại lá này.
Kinh giới không chỉ là rau gia vị quen thuộc mà còn là thảo dược được dùng trong y học cổ truyền, có thể hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa, giảm viêm, làm đẹp da và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình còn chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Từ gừng, nghệ, tỏi đến hành, ớt, mỗi loại gia vị đều mang trong mình những giá trị riêng, góp phần tạo nên hương vị và sự cân bằng trong bữa ăn hằng ngày.
Để ngô luộc đạt độ dẻo và thơm ngon, quá trình đun nấu đòi hỏi một số lưu ý cụ thể về nguyên liệu và thời gian. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.
Cây kinh giới không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt mà còn là một vị thuốc nam quý giá.
Có một số loại gia vị quen thuộc được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, nếu quá lạm dụng sẽ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng với sức khỏe.
Mít không chỉ ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon. Từ mít non đến hạt mít đều là nguyên liệu phù hợp để làm món mặn, đồ uống và món tráng miệng.
Theo Đông y, mùa Xuân và mùa Hè là thời điểm dưỡng dương. Củ riềng là gia vị quen thuộc có tính ấm, thường được dùng nấu các món ăn giúp làm ấm tỳ vị và hỗ trợ tiêu hóa.
Mùi thơm cay nồng của củ riềngvẫn tiếp tục kết nối truyền thống, khoa học và nghệ thuật ẩm thực qua nhiều thế hệ.
Nghệ là loại gia vị quen thuộc được giới khoa học nghiên cứu về khả năng hỗ trợ chống ung thư. Tuy nhiên, loại củ này không thể thay thế các biện pháp điều trị hiện đại.
Tỏi từ lâu được biết đến là loại gia vị giàu hoạt chất sinh học, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, kháng viêm và hỗ trợ tim mạch. Vậy người đái tháo đường ăn tỏi có tốt không?
Những năm gần đây, biến đổi khí hậu khiến thời tiết trên địa bàn tỉnh diễn biến ngày càng phức tạp; mưa lớn, lũ quét, sạt lở đất, hạn hán cục bộ xảy ra tại nhiều địa phương. Trước thực tế đó, tại nhiều nơi, người dân và chính quyền đã chủ động chuyển đổi cơ cấu cây trồng, lựa chọn các loại cây phù hợp với điều kiện tự nhiên, từng bước xây dựng nền nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu, nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho người dân.