Giò chả Ước Lễ là thương hiệu quen thuộc đối với nhiều gia đình, đặc biệt là trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Đó cũng là nghề truyền thống của gia đình bà Xuân An suốt hơn 40 năm qua.
Những món ăn truyền thống của tết Việt như bánh chưng, bánh tét, lạp xưởng, giò thủ, nem rán, thịt kho tàu, bia, rượu, nước ngọt… đều chứa nhiều cholesterol, chất béo, bột đường gây bất lợi cho sức khỏe nếu quá lạm dụng.
Những thực phẩm phổ biến ngày Tết như: chân giò hun khói, giò chả, lạp xưởng, khô bò, tôm khô, xúc xích, dăm bông… thì người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn.
PTĐT - Những ngày giáp tết, thị trường kinh doanh online càng trở nên nhộn nhịp. Hàng loạt các sản phẩm phục vụ Tết Nguyên đán dạng handmade...
Sáng 9/2 (tức 28 Tết), dù trời mưa không ngớt, rất đông người vẫn xếp hàng chờ mua giò chả, bánh chưng ở một cửa hàng trên phố Hàng Bông (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Nhắc đến giò chả - món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Hà thành không thể không nhắc tới thương hiệu giò Ước Lễ (xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội). Miếng giò, miếng chả tưởng rằng như món ăn nhanh đơn giản của mỗi gia đình, nhưng để làm ra được thành phẩm là cả một quá trình tỉ mẩn, kỳ công của người thợ lành nghề.
Các thực đơn Tết ngon mà gọn nhẹ dưới đây chắc hẳn sẽ khiến các bà nội trợ lười biếng hài lòng vì rất dễ thực hiện và không tốn thời gian.
Chỉ cần chịu khó lựa chọn theo các tiêu chí sau, giò lụa bạn mua sẽ vừa thơm ngon vừa sạch sẽ. Đặc biệt không còn nỗi lo hàn the 'tưới đẫm' độc hại sức khỏe.
Cơ sở trên do ông Lương Thanh Tùng (SN 1978) làm chủ, mỗi ngày có thể sản xuất lên đến 400kg chả cá.
Một số mặt hàng mới lạ, mang tính bản địa như hạt Kơnia rang muối, các loại tinh dầu bơ của Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) cùng nhiều loại nông đặc sản xanh, sạch và an toàn khác có mặt tại phiên chợ Tết xanh - quà Việt.
Canh măng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Bắc, cách chế biến vừa kỳ công vừa đơn giản, có thể nấu nhiều để dành ăn dần trong Tết.
Chỉ còn 10 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán nhưng không khí mua sắm tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Nha Trang vẫn kém nhộn nhịp. Tại các chợ: Chợ Đầm, Xóm Mới, Phước Thái, Phương Sơn…, hàng hóa thực phẩm tươi sống, rau, củ quả tương đối dồi dào; một số mặt hàng giá có tăng nhưng không có hiện tượng tăng giá đột biến.
Lực lượng chức năng Cần Thơ kiểm tra cửa hàng kinh doanh, phân phối mì tươi có địa chỉ trên đường 3.2, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, phát hiện hơn 100 kg mì tươi có hàn the, nên đã tiến hành niêm phong và tạm giữ toàn bộ số mì tươi nói trên.
Tết là thời điểm hầu hết mọi người đều phải mua sắm rất nhiều. Vì vậy, việc chi tiêu ngày Tết sao cho hợp lý, tiết kiệm mà hiệu quả là điều các bà nội trợ đặc biệt quan tâm.
Dưa món miền Trung chua ngọt, giòn tan sẽ là món ăn chống ngán cho mâm cỗ Tết vốn ê hề bánh chưng, thịt thà, giò chả...
Nhiều mẫu bánh mứt, khô cá, giò chả… tại chợ truyền thống TPHCM bất ngờ bị Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM đem đi test nhanh để kiểm tra hàn the, phẩm màu, formol…
Đợt cao điểm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) sẽ được triển khai trong toàn tỉnh Thừa Thiên Huế từ ngày 15/01 đến 20/3/2021.
Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên – Huế vừa có Công văn chỉ đạo các ngành chức năng tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, sơ chế, giết mổ, chế biến, kinh doanh nông lâm thủy sản; các sản phẩm tiêu dùng nhiều trong bán ra trong dịp Tết Nguyên đán 2021 để kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm.
Giá lợn hơi hôm nay 20/1 ghi nhận ở nhiều địa phương đã tăng 1.000-2.000 đồng/kg, nhiều địa phương trên cả nước đã chạm ngưỡng 86.000 đồng/kg, lượng tiêu thụ giảm nhưng giá vẫn tăng do thiếu nguồn cung.
Ngày nay, tủ lạnh trở thành vật dụng quá phổ biến trong nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng nó sao cho đúng cách, vừa tiết kiệm điện lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo ghi nhận, giá lợn hơi hôm nay 20/1, trên cả 3 miền tiếp tục tăng 1.000 - 2.000 đồng/kg so với hôm qua. Hiện giá lợn hơi cả nước được thu mua trong khoảng 80.000 - 86.000 đồng/kg.
Mùi mứt Tết hấp dẫn lắm, nhất là trẻ con vốn ưa ngọt. Có người tinh tế phân biệt rành rọt từng loại chỉ qua ngọn gió đưa hương từ xa.
Hôm nay 18/1/2021, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (QLCLNLS&TS) Phan Hữu Thặng cho biết, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm nông lâm thủy sản; tăng cường kiểm soát, xử lý việc sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021, Chi cục QLCLNLS&TS vừa phối hợp với các đơn vị gồm Thanh tra Sở Y tế, Cục Quản lý thị trường, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường – Công an tỉnh thành lập 2 đoàn thanh tra, kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh trên địa bàn tỉnh.
Như thường lệ, cứ thời điểm cận Tết Nguyên đán thị trường thực phẩm lại sôi động, tấp nập tuy nhiên bên cạnh những sản phẩm sạch, vẫn còn nhiều thực phẩm kém chất lượng không rõ nguồn gốc, xuất xứ gây hoang mang cho người tiêu dùng.