Tại Thanh Hóa, hiện nay, nghề làm muối rất vất vả, song thu nhập bấp bênh khiến diêm dân không còn mặn mà với nghề. Vì vậy, đã có hàng chục ha đất làm muối ở Nghi Sơn và Hậu Lộc đang bị bỏ hoang, cỏ cây mọc um tùm.
Đã một thời, nghề muối gắn bó với diêm dân 2 xã Hải Lộc và Hòa Lộc (Hậu Lộc) như máu thịt. Thế nhưng, bao phen lận đận với giá cả, cơ chế thị trường, thời tiết... nghề 'phơi nước biển' đang đứng trước nguy cơ bị xóa sổ.
Nghề làm muối vất vả song thu nhập bấp bênh khiến các hộ dân ở Hà Tĩnh không còn mặn mà với nghề. Hàng trăm ha đất làm muối cũng vì thế đang bị bỏ hoang, cỏ cây mọc um tùm.
Dưới trời nắng như đổ lửa, diêm dân Nam Định vẫn cần mẫn 'cõng nắng', tạo ra những hạt muối trắng tinh khiết.
Khởi nghiệp từ nghề truyền thống của gia đình, ông Phan Văn Phúc khai phá nhiều đất đai hoang hóa để làm muối. Chính hạt muối đã giúp ông thoát khỏi cảnh đời cơ cực, thu lãi hàng tỷ đồng mỗi vụ muối.
Làm muối có lẽ là một trong những nghề truyền thống còn giữ được nhiều… truyền thống nhất cho đến ngày nay. Ít ra đó cũng là chuyện ở phường Bàng La, quận Đồ Sơn, Hải Phòng.
Việc lồng ghép xanh vào phát triển kinh tế địa phương với ba trụ cột là năng lượng tái tạo - nuôi trồng, chế biến thủy sản - du lịch đã đưa tỉnh Bạc Liêu, đến nay là địa phương xây dựng thành công các mô hình phát triển bền vững, giúp nông dân 'đổi đời'...
Cùng với việc giá muối xuống thấp, chi phí đầu tư cho mỗi vụ mùa khá lớn, nên nhiều năm qua, hàng trăm hecta ruộng muối tại các huyện như Diễn Châu, Quỳnh Lưu (Nghệ An) bị bỏ hoang.
Mô hình sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt được triển khai thí điểm ở Thạch Hà (Hà Tĩnh) dù mang lại hiệu quả cao nhưng không thể nhân rộng.
Nghề làm muối đã gắn liền với cuộc sống và ẩm thực người Việt hàng trăm năm qua. Để trân trọng và tôn vinh những giá trị đặc sắc của nghề này, Bộ NN&PTNT sẽ tổ chức Festival Nghề muối tại Bạc Liêu vào tháng 12/2024 tới.
Dù giá muối năm nay thấp 'thảm hại' nhưng trên cánh đồng muối xóm 6, xã Diễn Kim, huyện Diễn Châu (Nghệ An), những diêm dân vẫn 'trằn mình' dưới nắng như đổ lửa để mưu sinh.
Nghề làm muối ở Bạc Liêu hình thành và phát triển cách đây hơn 1 thế kỷ. Cánh đồng muối trải dài từ khu vực giáp ranh thị xã Vĩnh Châu (Sóc Trăng) đến cửa biển Gành Hào, giáp ranh xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi (Cà Mau). Ở xóm muối còn có hẳn địa danh ấp mang tên ấp Diêm Ðiền, vì khu vực này tập trung hàng trăm hộ dân đều sống bằng nghề làm muối. Muối Bạc Liêu xưa còn được gọi là muối Ba Thắc, thương hiệu dân gian gắn liền với sinh kế của diêm dân và đã trở thành nghề truyền thống của người dân xứ biển.
Vụ muối năm nay thời tiết không ủng hộ, giá muối xuống thấp, các diêm dân tại nơi sản xuất muối lớn nhất tỉnh Nam Định còn phải đối diện với khó khăn mới khi không được lấy cát biển để làm muối. Diêm dân đang mong chờ các cấp chính quyền có phương án hỗ trợ để họ yên tâm bám nghề, ổn định cuộc sống.
Nghề làm muối ở huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) có truyền thống hàng trăm năm. Để làm ra được những hạt muối trắng tinh, các diêm dân phải tranh thủ thời điểm nắng nóng đỉnh điểm để 'phơi' muối.
Nắng 40 độ C tưởng như vắt kiệt sức người, nhưng với diêm dân đó là lúc họ ra đồng ruộng, từng hạt muối được chắt lọc công phu xen lẫn những giọt mồ hôi chát mặn. Với họ, nắng chính là đặc ân mà thiên nhiên đã ban tặng để vụ muối thêm bội thu.
Chiếc smartphone đình đám một thời - iPhone 12 - giảm giá rất mạnh, hàng đập hộp chỉ từ 11 triệu đồng. Trong khi đó, sức mua tivi giảm không phanh, hàng tồn kho lớn.
Nghề làm muối từ lâu đã gắn liền với cuộc sống của người dân khu vực Hòn Khói, thuộc thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Đây cũng là một trong những nơi sản xuất muối quan trọng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Vụ muối năm nay, bên cạnh niềm vui được mùa, diêm dân cũng đối mặt với nhiều nỗi lo khi giá muối liên tục giảm, khiến cuộc sống thêm phần bấp bênh.
Phía trên cao những cồn cát trải dài từ biển Địa Trung Hải là lời nhắc nhở về thời kỳ tốt đẹp hơn ở Gaza - một vòng đu quay khổng lồ.
Nhờ thời tiết thuận lợi nên các cánh đồng muối ở xã An Ngãi (huyện Long Điền) kết tinh muối tốt. Diêm dân kỳ vọng được giá để ổn định thu nhập.
Giá muối thấp, hạ tầng sản xuất không đảm bảo, chính sách hỗ trợ chưa phù hợp… là những nguyên nhân khiến diêm dân ở tỉnh Nghệ An không mặn mà với nghề làm muối những năm gần đây.
Gương mặt đen sạm vì nắng, vì hơi muối của diêm dân Phạm Thiến đượm buồn khi nói về vấn đề giá trong lúc thời tiết thuận lợi, muối có sản lượng cao.
Dưới thời tiết nắng nóng gay gắt, các ruộng muối ở làng Phú Lộc (Quảng Bình) đạt năng suất cao nhưng giá bán lại xuống thấp, khiến diêm dân rơi vào nghịch cảnh 'được mùa, mất giá'.
Mặc dù thời tiết năm nay thuận lợi, năng suất muối đạt khá cao nhưng giá muối giảm mạnh nên diêm dân Bến Tre không có lãi.