ĐBP - Tháng 6 là mùa của hoa sen. Cứ đến mùa, đầm sen Uva, bản Uva, xã Noong Luống (huyện Điện Biên) lại thu hút nhiều du khách. Họ đến không chỉ để chiêm ngưỡng hương sắc loài hoa đẹp, mà còn để nâng niu, chiều chuộng khứu giác, vị giác với những sản vật từ sen.
Nộm ngó sen tôm mực hấp dẫn bởi mực và tôm tươi ngon, ngó sen giòn giòn thanh mát quyện với nước mắm chua ngọt. Món này có thể dùng khai vị hoặc ăn kèm trong bữa ăn.
Gỏi ngó sen tôm thịt đầy đủ dưỡng chất, vị chua, ngọt 'nịnh lưỡi' chắc chắn là món ăn được chào đón trong những ngày hè nóng nực này.
Chỉ còn mấy ngày nữa là đến Rằm tháng 3 Âm lịch. Để may mắn và thanh đạm trong ngày này, chuyên mục Ăn ngon xin gợi ý cho bạn thực đơn mâm cơm chay gồm những món đơn giản, thơm ngon.
Sau giờ làm việc căng thẳng, thực khách và đồng nghiệp, bạn bè có thể chọn thưởng thức món ăn ngon trong không gian yên tĩnh tại 5 nhà hàng ở quận 1 (TP.HCM) dưới đây.
Ăn chay là xu hướng ẩm thực ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới đây là 5 quán ăn chay ngon ở Hà Nội mà thực khách yêu thích đồ chay không thể bỏ qua.
Làm 3 món nộm từ thịt lợn kiểu này ai ăn mà chẳng thích, chế biến bao nhiêu cho đủ - hãy bỏ túi để thiết đãi cả gia đình.
Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo nên phong cảnh hữu tình, sen còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Đồng Tháp với những món ăn dân dã.
Có những món gỏi mang đặc trưng vùng Nam Bộ, cũng có món gỏi 'ngoại lai', tuy nhiên các món ăn này đều được cư dân TP.HCM yêu thích.
Lễ cúng giao thừa đêm 30 Tết này mang ý nghĩa như một lời tạm biệt năm cũ và chào đón một năm mới, với bản thân, gia đình và những người yêu thương nhiều may mắn, sức khỏe và thành công. Vì vậy, cúng giao thừa như thế nào cần phải hết sức lưu ý và cẩn thận.
Nghi thức cúng giao thừa có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt Nam với quan niệm nghênh đón tài thần, cầu một năm bình an, may mắn.
Theo Đông y tạng Tâm chủ về tư duy, trí nhớ, huyết mạch... Tâm yếu có nhiều nguyên nhân, có khi lạm dụng món khô nóng quá gây tâm nhiệt (nhiệt tà), ăn nhiều món sống lạnh quá gây tâm hàn (hàn tà), bệnh này cần phối hợp nhiều phương pháp phòng trị khác nhau. Sau đây xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc dược thiện thường sử dụng hàng ngày có tác dụng dưỡng tâm an thần, bổ huyết.
Thay vì thực đơn hàng ngày, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình bằng món gỏi ngó sen tôm thịt. Vị ngọt thơm của tôm, thịt, vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Sen là loại cây sống dưới nước, nó không chỉ tượng trưng cho vẻ đẹp của đất nước, con người Việt Nam mà còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh, làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Không chỉ trà sen, những món ăn từ sen tươi vào mùa thu cũng đang gây sốt dân mạng.
Mới đây, trên nhiều hội nhóm về du lịch, mùa sen muộn Ninh Bình tiếp tục là chủ đề được nhiều người quan tâm. Không ít bạn trẻ ngỡ ngàng khi dù đã vào đầu tháng 11 nhưng đầm sen Hang Múa - đầm sen 'lạ' nhất Việt Nam vẫn rất nhiều hoa.
Ăn chay (hay còn gọi là trai giới, ăn lạt) được coi là có ích cho sức khỏe, như dễ tiêu hóa hơn, ít gây bệnh tật hơn..., ngày càng được nhiều người áp dụng hơn vào bữa ăn hàng ngày. Nhiều gia đình chọn cúng cơm chay vào ngày Rằm, thể hiện nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt.
Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn quen thuộc vào ngày hè, vị thanh mát, đủ chất với nguyên liệu là tôm và thịt ba chỉ.
Tháng 6 về là lúc mùa hè đã trôi qua quá nửa, đây cũng là thời điểm người ta bắt gặp những cánh sen hồng gói gọn trong những lớp lá xanh như ngọc e ấp theo từng gánh hàng rong xuống phố, báo hiệu một mùa sen nữa lại về. Tuy thế, mùa sen không chỉ là mùa hoa, mà đó còn là mùa của ẩm thực mát lành. Từ hoa, lá, rễ, củ, hạt cho đến tâm sen đều có thể chế biến thành những món ngon tinh tế, độc đáo, gọi trọn hương vị của mùa hè.
Hạt sen, lá sen hay ngó sen đều là những nguyên liệu giúp bạn thỏa sức chế biến loạt món ngon đậm hương vị truyền thống Việt. Dưới đây là một số món từ sen hấp dẫn, dễ làm tại nhà.
Mùa sen nở, nhiều người đến các hồ sen thưởng lãm và không nhiều người để ý sen còn là vị thuốc - món ăn rất quý. Sen có tên khoa học: Nelumbo nucifera Gaertn.
Mâm lễ cúng giao thừa Tết Canh Tý được các chuyên gia văn hóa gợi ý, bạn có thể tham khảo dưới đây.
Những ngày đầu thu, ngoài chợ bán nhiều ngó sen, bạn hãy mua về để làm nộm chua ngọt hay xào cùng thịt bò đều ngon và bổ dưỡng.
Tháng 7 Âm lịch, nhiều người lựa chọn ăn chay để giữ gìn sức khỏe cho bản thân. Bạn đừng bỏ qua những nhà hàng chay thanh tịnh và không kém phần sang chảnh giữa lòng TP.HCM.
Những ngày Rằm tháng Bảy, lượng khách ăn chay và đặt mua cỗ chay nhiều hơn gấp 3-5 lần ngày thường. Mùa Vu Lan năm nay còn xuất hiện một sản phẩm khá mới lạ là rượu, bia chay.