Mỗi độ xuân về, khi Tết Nguyên Đán cận kề, đồng bào Tày ở Cao Bằng lại tất bật chuẩn bị những món ăn truyền thống để đón năm mới. Trong đó, bánh khảo là đặc sản không thể thiếu trong mỗi gia đình, vừa là thức quà đãi khách, vừa gửi gắm ước vọng về một năm sung túc, đủ đầy.
Chiều 30 Tết đầu tiên sau ngày đất nước hòa bình, đó là Tết Bính Thìn 1976. Giữa khoảng sân quê còn phảng phất mùi khói bếp, o tôi vồn vã, gọi vào: 'Cụ mi mô rồi, tui cho đòn bánh tét cúng ông mệ'.
Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết nhưng cũng có thể trở thành mối lo ngại cho những người quan tâm đến cân nặng và kiểm soát huyết áp, đường huyết.
Từ bao đời nay, giữa miền núi Sơn Lương, người Mường vẫn truyền cho nhau câu chuyện về một giống lúa nếp đặc biệt - Nếp gà gáy Mỹ Lung. Không chỉ là một sản vật, hạt gạo ấy mang theo ký ức cộng đồng, nếp sống canh tác và cả cách người Mường gìn giữ những điều quý giá của núi rừng.
Tết Nguyên đán là một trong những ngày lễ lớn nhất thế giới, gắn liền với bản sắc văn hóa lâu đời của nhiều quốc gia châu Á.
Đã hơn 30 năm trôi qua, nhưng mỗi dịp Tết đến, Xuân về, tôi vẫn nhớ mãi lần đón Giao thừa trên biển mùa xuân 1995. Đêm ấy, chúng tôi quây quần bên nhau dưới sàn công tác nhà giàn Phúc Nguyên 2A (DK1/15). Trong không gian chật hẹp, mùi bánh chưng chín lan tỏa, thơm nồng, ấm áp đến lạ...
Bánh chưng làng Tranh Khúc đã trở thành một phần trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Chính hương vị đặc trưng, độ dẻo, thơm trong mỗi chiếc bánh đã khiến cho bánh chưng Tranh Khúc trở thành một thương hiệu và có sức sống lâu bền qua các thế hệ.
Trước thời khắc giao thừa, toàn thể cán bộ, chiến sĩ mỗi người một công việc chuẩn bị cho đêm thiêng liêng đón năm mới. Từng chiếc lá được rửa sạch. Gạo nếp trắng, đỗ xanh vàng, thịt ba chỉ được chuẩn bị chu đáo. Bánh chưng – biểu tượng của đất trời, của cội nguồn – đang dần thành hình giữa biển khơi xa Tổ quốc.
Mỗi dịp Tết, người Thái trắng ở xã Tân Thành, Thanh Hóa lại làm bánh chưng đen để cúng tổ tiên. Chiếc bánh nhỏ ấy là nét văn hóa độc đáo, chỉ có trong phong tục của họ.
Mâm cỗ ngày Tết thường rất giàu năng lượng, chất béo và tinh bột. Đây chính là lý do khiến nỗi lo tăng cân luôn thường trực với nhiều người sau mỗi kỳ nghỉ lễ. Vậy làm thế nào để chúng ta vẫn ăn ngon mà vẫn giữ được chỉ số cân nặng an toàn?
Chỉ một miếng bánh chưng nhỏ cũng có thể mang lại nguồn năng lượng tương đương gần một giờ đi bộ nhanh hoặc 45 phút chạy bộ nhẹ. Nhưng thay vì lo lắng, hiểu đúng về lượng calo trong mâm cỗ Tết sẽ giúp mỗi người chủ động trong ăn uống và giữ được sự cân bằng cho sức khỏe.
Các món ăn biểu tượng như xôi gấc, bánh chưng, dưa hấu, mang ý nghĩa may mắn, đoàn kết và tài lộc cho năm mới.
Thành phần chủ yếu từ gạo nếp và thịt, bánh chưng khiến đường huyết tăng nhanh và đặc biệt nguy hiểm với người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiền tiểu đường hoặc tiểu đường.
Tại xã Diễn Châu (tỉnh Nghệ An), mỗi dịp Tết đến, Xuân về nhiều gia đình ở các làng biển Quyết Thắng, Chiến Thắng, Đông Lộc… vẫn giữ phong tục gói bánh chưng truyền thống bằng khuôn lá dừa.
Những món ăn truyền thống như xôi, bánh chưng… vốn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Tuy nhiên, việc sử dụng các món làm từ gạo nếp trong nhiều ngày liên tiếp có thể gây cảm giác đầy bụng, chậm tiêu, đặc biệt khi ăn với số lượng lớn.
Mâm cỗ ngày Tết chắc hẳn không thể nào thiếu 'cỗ xôi con gà', tuy nhiên không phải ai cũng biết các mẹo nấu xôi ngon, dẻo để bày mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách nấu xôi gấc thơm ngon chuẩn vị.
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, tuy nhiên, có ít nhất 6 nhóm người cần đặc biệt thận trọng, hạn chế ăn.
Mỗi độ xuân về, mua sắm Tết luôn là một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt. Từ chợ truyền thống đông vui đến mua hàng chỉ bằng vài cú chạm trên điện thoại, sự tiện lợi của thời đại số khiến việc chuẩn bị năm mới trở nên nhẹ nhàng hơn. Dẫu hình thức khác đi, mục đích sau cùng vẫn không đổi: Chuẩn bị cho một mùa đoàn viên ấm áp và đủ đầy.
Dường như với bất kỳ người con đất Việt nào, dù đang ở bất cứ nơi đâu, hình ảnh nồi bánh chưng thơm mùi lá dong đặt trên bếp lửa đỏ rực ấm áp, xua tan giá lạnh mùa đông đã trở thành hình ảnh quen thuộc mỗi độ Tết đến Xuân về.
Những ngày cuối năm, người làm nghề ở khu phố Nhật Lệ (TP Huế) tất bật hơn ngày thường để kịp cho ra những mẻ bánh chưng đưa ra thị trường dịp Tết.
Trong không khí ấm cúng và thân tình, nhiều gia đình người Việt đang sinh sống, làm việc tại Bali cùng quây quần bên nhau; gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ, gợi nhắc hương vị quê nhà nơi xứ người.
Giữa hòn đảo Bali đầy nắng gió của Indonesia, cộng đồng người Việt đang sinh sống, học tập và làm việc nơi đây vẫn tìm cách gìn giữ những giá trị truyền thống của dân tộc.
Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết nhưng có hàm lượng calo cao, nếu muốn không bị tăng cân thì nên ăn theo hướng dẫn của bác sĩ.
Mỗi dịp Tết đến xuân về, hình ảnh chiếc bánh chưng xanh mướt, vuông vức bên bếp lửa hồng đã trở thành biểu tượng của sự sum vầy. Thế nhưng, đằng sau hương vị thơm ngon ấy không chỉ là tinh hoa ẩm thực, mà còn là một bài thuốc tổng hòa đầy khoa học, được cha ông ta khéo léo gửi gắm để bảo vệ sức khỏe con người trong những ngày đầu năm.
Bánh chưng là món không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết nhưng nếu ăn không đúng cách có thể trở thành 'thủ phạm' gây tăng cân, đầy bụng và làm trầm trọng các bệnh mạn tính.
Muốn xôi thơm dẻo, hạt căng bóng hãy khám phá ngay tuyệt chiêu đồ xôi '2 lửa' cực đơn giản. Bí kíp giúp hạt nếp mềm lâu, không lại gạo, là điểm sáng hoàn hảo cho mâm cỗ Tết.
Tết này bạn có thể ăn bánh chưng thoải mái vì có loạt mẹo vàng tốt sức khỏe dưới đây!
Tết đến từ rất sớm trong căn bếp nhỏ của tôi. Không phải bằng tiếng pháo hoa hay câu chúc rộn ràng, mà bằng mùi lá dong vừa rửa, mùi gạo nếp thơm lẫn trong làn sương buổi sáng và cả tiếng lịch treo tường lật sang những ngày cuối cùng của năm. Tết đến khi tôi bắt đầu quen với một điều rất cũ: chồng tôi lại trực.
Đồng bào Sán Dìu trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh hiện vẫn gìn giữ được nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc, thể hiện qua sinh hoạt cộng đồng gắn bó, làn điệu dân ca Soọng cô dìu dặt và hương vị ẩm thực đặc trưng, trong đó có những chiếc bánh boong thơm ngọt 'vừa nặn vừa ăn'.
Là người Việt Nam, dù có ở phương trời nào trên trái đất này vẫn không thể quên ngày Tết theo âm lịch. Tết chia tay mùa đông lạnh giá, đón mùa xuân bắt đầu của một năm mới. Mùa của cây cối đâm chồi, nảy lộc. Mùa của một năm may mắn, tràn đầy hy vọng, ấm no, hạnh phúc.
Nhân dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngày 14-2, Lữ đoàn Tăng thiết giáp 26 (Quân khu 7) tổ chức Hội thi 'Gói, nấu bánh chưng, bánh tét' mừng Xuân Bính Ngọ 2026.
Sinh viên Cuba lần đầu mặc áo dài Nhật Bình, tự tay gói bánh chưng và tham gia trò chơi dân gian trong chương trình 'Vui Tết Việt' tại Học viện Cảnh sát Nhân dân.
Sáng 14/2, Đại sứ quán Việt Nam tại Trung Quốc tổ chức chương trình gói bánh chưng, chào mừng Tết cổ truyền Bính Ngọ 2026.
Những đậu xanh, gạo nếp, lá dong, thịt heo... cùng chiếc bánh chưng xinh xắn, thơm hương đã mang tới không khí tết Nguyên đán cổ truyền ấm cúng nơi biển trời xa xôi của Tổ quốc.
Trong không khí Tết Bính Ngọ, từ ngày 13 đến 20-2, Trung tâm Huấn luyện Vùng 4 Hải quân tổ chức Hội thi trang trí phòng đón Xuân, gói bánh chưng xanh, cùng nhiều hoạt động đón Tết ý nghĩa.
Gốc gác của xôi truyền thống là xôi trắng, chỉ là gạo nếp thổi chín. Sau này, đỗ xanh, đỗ đen, sen, lạc, vừng… gấc, dừa… được thêm vào, tạo nên sự đa dạng của các món xôi thơm ngon.
Để đảm bảo lượng calo không bị tích lũy sau Tết, hãy duy trì vận động đều đặn bằng cách dành ít nhất 30 phút mỗi ngày cho các hoạt động như đi bộ, chạy bộ nhẹ hoặc tập thể dục. Sau khi ăn bánh chưng, không nên ngồi hoặc nằm ngay, hãy đi lại nhẹ nhàng để hỗ trợ tiêu hóa.
Trong ký ức của nhiều thế hệ, Tết xưa gắn liền với không khí chuẩn bị rộn ràng từ rất sớm. Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn, thiếu thốn, nhưng các bà, các mẹ luôn lo toan, sắm sửa gạo nếp, đỗ xanh, măng khô, mộc nhĩ, miến dong, muối vại dưa hành để cả nhà có một cái Tết đủ đầy.
Nhân dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngày 13-2, Lữ đoàn 649, Cục Xe máy - Vận tải, Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật tổ chức Hội thi gói bánh chưng xanh giữa các cơ quan, đơn vị trong Lữ đoàn.
Sáng 13-2, tại xã Núi Thành, TP Đà Nẵng, Hải đoàn 21 (Vùng Cảnh sát biển 2) tổ chức Hội thi gói bánh chưng xanh năm 2026. Thượng tá Phan Văn Hiếu, Phó hải đoàn trưởng Quân sự Hải đoàn 21 phát biểu khai mạc hội thi.