Dù đón Tết ở Mỹ nhiều năm qua nhưng Thúy Nga và gia đình vẫn giữ những phong tục truyền thống của dân tộc.
Mâm cỗ Tết thường có các món ăn chứa nhiều chất đường, chất đạm, chất béo…. là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe của những người mắc bệnh mạn tính về gan, tim mạch, huyết áp, tiểu đường, gút (gout), nếu ăn nhiều dễ bùng phát các đợt cấp.
Dưa muối, nem thính, da heo được rất nhiều người lựa chọn cho bữa ăn ngày Tết. Nhưng theo bác sĩ dinh dưỡng, các món này lại có ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Chúc nhau sức khỏe là câu chúc không thể thiếu trong mỗi ngày Tết đến xuân về. Thế nhưng, trong những ngày này, theo phong tục Tết cổ truyền của dân tộc, gia đình nào cũng chuẩn bị rất nhiều món ăn truyền thống cùng các bữa cỗ ngày Tết còn các cuộc vui liên hoan thì liên tục diễn ra ngày này qua ngày khác. Vậy làm sao để giữ gìn sức khỏe?
Tranh thủ đồng yen giảm giá, khách quốc tế đổ xô đến Nhật Bản. Lượng khách quá tải, một số Instagramer xả rác, không tôn trọng văn hóa khiến các nhà chức trách Nhật đau đầu.
Bạn đọc (thuyhang130784@...): Mẹ tôi mắc tăng huyết áp, đái tháo đường, có hệ tiêu hóa kém… ; bà thường có thói quen nấu một bữa và ăn hết trong nhiều bữa cho tiết kiệm. Việc làm này có đảm bảo không, thưa bác sĩ? Ngày tết, chế độ ăn uống như thế nào phù hợp với tình hình sức khỏe của mẹ tôi?
Tùy theo vùng miền sẽ có món ăn và phong tục khác nhau, thế nhưng việc chuẩn bị mâm cỗ ngày Tết đã trở thành nét văn hóa đẹp đẽ, in sâu trong mỗi gia đình Việt.
Bữa cơm là cái tình của người quản giáo, ban giám thị trại tạm giam,...với nỗ lực gieo vào lòng những người lầm lỗi khát khao về mái ấm gia đình, về sự đoàn viên,...
Ăn uống thoải mái ngày Tết mà không lo tăng cân là mơ ước của rất nhiều chị em. Vậy làm thế nào để giữ dáng vào ngày này?
Chiều ngày 2/2 (tức ngày 23 Âm lịch), Trại tạm giam Công an tỉnh tổ chức bữa cơm tất niên cho các phạm nhân đang thi hành án tại trại.
Vào dịp Tết, nhiều món ăn béo ngậy khiến chúng ta đều cảm thấy ngán. Dưới đây là một số cách chống ngán, dễ làm nhà nào cũng cần.
Nhiều gia đình muối dưa, hành để chống ngán ngày Tết, tuy nhiên chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều.
Trẻ con thường thích tết, vì tết được lì xì, có bánh kẹo để ăn thỏa thích, có quần áo thơm mùi vải mới để mặc, được cha mẹ đối xử dịu dàng hơn ngày thường. Còn với mấy chị em tôi ngày còn nhỏ, tết còn có thêm một điều đặc biệt nữa: Tết sẽ có thịt bởi nhà tôi ngày ấy nghèo, món thịt kho chỉ xuất hiện trên mâm cơm trong ngày giỗ hoặc lễ tết. Ngoài món thịt kho còn có một vài món khác trong đó có món dưa cải muối.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, bất kể bữa cơm truyền thống hay hiện đại, vẫn luôn trọng sự cân bằng trong hương vị và màu sắc. Chính sự pha trộn hài hòa ấy đã chinh phục trọn vẹn trái tim của những người yêu ẩm thực.
Tốt nhất không nên dùng bình giữ nhiệt để đựng các loại nước có tính axit cao và nước có vị chua.
Hỗ trợ giảm cân, giúp tiêu hóa tốt nhưng các loại dưa muối cũng có nguy cơ gây huyết áp cao, dẫn tới bệnh gan, thận.
Trong mâm cơm ngày lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không những làm cho bạn thêm ngon miệng mà còn làm cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn.
Chuyên gia cảnh báo dùng bình giữ nhiệt đựng sữa, thuốc bắc, nước ép trái cây và đồ uống chứa đường dễ sinh độc nguy cơ gây ung thư.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món lòng xào dưa không đắng, không hôi mà vẫn đảm bảo giòn ngon, đậm vị.
Ăn quá nhiều hợp chất nitrat chẳng hạn như các món dưa muối, cà muối, các loại thịt hun khói, những đồ ăn lên men, đồ ăn đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn sẽ có nguy cơ bị bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là ung thư dạ dày
Không biết tự bao giờ mà trong ngày Tết, hầu như trên mâm cỗ cúng Tổ tiên của gia đình nào ở miền Bắc đều có đĩa dưa cải muối. Đĩa dưa vừa chua, vừa thơm đượm mùi gừng quyện vào mùi thức ăn góp phần làm cho hương vị mùa Xuân càng trở nên nồng ấm.
Một loại rau thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt chính là bắp cải. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo những người sau nên hạn chế loại rau này.
Không ăn dưa mới muối, không đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng và ăn ở lượng vừa phải sẽ không gây độc cho cơ thể hay gây bệnh ung thư.