Đã thành lệ, những ngày cuối năm, nhiều hộ dân xã Thăng Bình (thành phố Đà Nẵng) tất bật thu hoạch kiệu để bán cho thương lái. Từ cánh đồng kiệu nông dân ươm trồng, giá trị ẩm thực Tết xưa đã neo giữ trăm năm với 'Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ'...
Những ngày cuối năm, khi nhịp sống dường như chậm lại để nhường chỗ cho nỗi nhớ Tết, Hội chợ Mùa Xuân 2026 mở ra như một không gian hẹn hò giữa ký ức và hiện tại.
Dưa hành-món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết, không chỉ là một món ăn kèm chống ngán mà còn được biết đến là 'kho' men tiêu hóa, cực tốt cho sức khỏe.
Những bữa tiệc với nhiều đạm vào ngày Tết khiến hệ tiêu hóa của bạn bị quá tải, đặc biệt với những người đang 'sống chung' với viêm loét dạ dày, viêm đại tràng.
Cách bày biện đơn giản nhưng giúp mâm cỗ trở nên cân đối và bắt mắt hơn.
Sáng cuối tuần, ngủ dậy muộn, cuộn mình trong chiếc chăn dày ấm áp, tôi lười biếng cầm điện thoại trên tay, xem nhà nhà, người người hân hoan đón Tết. Ngoài kia, nắng vừa chạm vào cửa sổ. Trong này, tôi bỗng nhận ra, mùa xuân có hình chữ nhật.
Thay vì giao bài tập nặng nề trong kỳ nghỉ Tết, một giáo viên Lịch sử chọn cách giao cho học sinh những nhiệm vụ gắn với trải nghiệm truyền thống. Theo thầy, ép trẻ học dịp Tết có thể vô tình tạo áp lực và làm mất đi ý nghĩa của kỳ nghỉ đoàn viên.
Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Những ngày Hà Nội rét đậm, thịt đông trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ dễ nấu, hợp thời tiết và có thể tự đông khi để ngoài trời.
Với đặc thù mâm cỗ Tết truyền thống thường giàu đạm, nhiều muối và chất béo tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người đang mắc các bệnh lý về thận. Vì thế, chuyên gia khuyến cáo người bệnh thận đặc biệt lưu ý chế độ ăn uống, sinh hoạt và sử dụng thuốc để tránh biến chứng.
Ngày Tết nhà nào cũng dự trữ rất nhiều thực phẩm, từ đồ sống đến đồ nấu chín và thường để chung trong tủ lạnh. Điều này rất dễ gây hại cho người dùng. Bài viết sau sẽ mách bạn một vài mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết tươi lâu và an toàn.
Theo truyền thống, Rằm tháng chạp không chỉ là dịp cúng kiếng, lễ lộc. Đây là dấu mốc khởi động những ngày sửa soạn Tết, từ gian bếp mỗi nhà đến sinh hoạt chung của cả làng.
Trong căn bếp nhỏ hay giữa những sạp hàng tấp nập tại chợ, có những cuộc chiến thầm lặng đang diễn ra mỗi ngày. Đó không chỉ là cuộc chiến với giá xăng, giá thực phẩm leo thang mà còn là cuộc chiến trong lòng những người vợ đang kiệt sức vì đơn độc gánh vác tài chính của gia đình.
Sát Rằm tháng Chạp năm Ất Tỵ, không khí mua bán đã rộn ràng ở các điểm kinh doanh hàng Tết ở TP.HCM, các siêu thị nhiều thời điểm trong ngày khách chen chân mua sắm.
Tôi đã nghĩ gặp được người đàn ông chỉn chu, biết tính toán chi tiêu là may mắn của đời mình. Nhưng chỉ sau lần anh ra mắt gia đình tôi, lời nhắc nhẹ của mẹ khiến tôi lại phải suy tính lại lựa chọn của mình.
Mỗi bữa ăn, chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần các món ăn dân dã được chế biến từ nước mắm như: thịt heo ngâm mắm, thịt kho, kiệu ngâm hay dưa hành… đã gây thương nhớ biết bao thế hệ trong ngày Tết đoàn viên.
Dân gian có câu 'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ', không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Cùng với sự thay đổi trong thói quen ăn uống, bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường, muối và sử dụng đồ chế biến sẵn, đồ đóng gói nếu thiếu kiểm soát có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt trong dịp lễ kéo dài.
Cách chiên bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giúp lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm dẻo, giảm đến 80% lượng mỡ thừa so với cách chiên truyền thống, cực đơn giản.
Để có những chiếc bánh chưng dẻo thơm đúng vị Tết, người làm cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu, gói bánh đến luộc và bảo quản sao cho chuẩn nhất.
Mẹo nấu ăn: Rán bánh chưng vàng giòn, không dính chảo, để lâu vẫn giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm dưa hành hay tương ớt đều hợp.
Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.
Thời tiết chuyển lạnh cộng với các thay đổi về sinh hoạt, chế độ ăn uống 'thả ga' trong dịp đón năm mới dễ khiến nhiều người có bệnh lý mạn tính gặp các vấn đề về sức khỏe sau Tết. Đáng lo ngại, không ít bệnh nhân 'kiêng' không tới cơ sở y tế để tránh 'giông' cả năm càng gây khó khăn trong quá trình điều trị.
Hành và tỏi là hai loại cây trồng trong vườn, có nhiều công dụng (chế biến thực phẩm, làm thuốc). Nhưng với tôi và với nhiều người, đây là hai loại rau gia vị quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.
Với tâm lý ngại đi khám bệnh đầu năm, không ít người dù gặp vấn đề về sức khỏe nhưng không tới cơ sở y tế để được thăm khám kịp thời. Điều này không những gây khó khăn trong quá trình điều trị mà có thể nguy hiểm đến tính mạng.