Chế độ dinh dưỡng thông qua bữa ăn rất quan trọng với sức khỏe, thực tế cho thấy một chế độ ăn khoa học, hợp lý kèm theo các thói quen lành mạnh khác sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và sống thọ hơn.
Để xây dựng thực đơn cho người bị men gan cao, bạn có thể tham khảo một số món ăn có trong bài viết dưới đây.
Canxi và chất đạm (protein) là hai yếu tố nền tảng quyết định đến sự phát triển và duy trì hệ xương khỏe mạnh, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên
Bữa cơm gia đình đóng vai trò quyết định đến sự tăng trưởng và hình thành thói quen ăn uống của trẻ. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng biết cách cân đối các nhóm chất để con phát triển toàn diện mà không rơi vào tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất.
Protein (chất đạm) là một trong những dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể, đặc biệt quan trọng khi tuổi tác ngày càng cao.
Một khẩu phần ăn cân đối cho trẻ cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm cốt lõi. Đây không chỉ là nguyên tắc, mà là 'khung xương' quyết định chất lượng dinh dưỡng của mỗi bữa ăn.
Protein (chất đạm) đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi mô và duy trì hệ miễn dịch. Tuy nhiên, quan niệm cho rằng đạm tốt chỉ có trong thịt bò hay cá hồi đắt tiền là một sai lầm về mặt khoa học thực phẩm.
Quy tắc ăn uống lành mạnh 1-1-2 là cách bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh lý tim mạch, rối loạn chuyển hóa và ung thư, kiểm soát cân nặng bền vững.
Phở, bún, cơm tấm là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng. PGS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ cách ăn đúng, đủ chất, không bỏ bữa.
Protein là thành phần quan trọng của các hormon, các enzym (men), tham gia quá trình sản xuất kháng thể. Thực phẩm giàu đạm có thể kể đến thịt gà, thịt bò, phô mai, nấm, trứng, sữa, thịt lợn, tôm, cá hồi.
Sữa và chế phẩm sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển, khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật.
Dị ứng đạm sữa bò là tình trạng dị ứng phổ biến nhất thường xảy ra ở trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh.
Dinh dưỡng là nền tảng của sức khỏe. Cơ thể người cần 4 nhóm chất cơ bản: chất đạm, chất béo, đường bột, cùng vitamin và khoáng chất. Chúng đóng vai trò cốt lõi để tạo năng lượng, tái tạo mô, tổng hợp collagen và xây dựng các bộ phận quan trọng như xương, cơ, máu
Vào ngày Tết, mâm cỗ luôn đủ đầy với các loại thịt, bánh nếp… Tuy nhiên, sự giàu năng lượng của mâm cỗ có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Làm thế nào để vừa giữ trọn hương vị truyền thống, vừa đảm bảo sức khỏe an toàn? Dưới đây là một vài gợi ý những mẹo dinh dưỡng thiết thực, giúp bạn và gia đình tận hưởng một mùa Xuân trọn vẹn.
Bánh chưng, thịt đông và đồ chiên rán là những món ăn ngày Tết chứa nhiều đạm, chất béo, gây áp lực lớn cho hệ tiêu hóa. Để tránh đầy hơi và bảo vệ gan, việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ chuyển hóa là vô cùng quan trọng.
Trong danh sách '20 loại trái cây tốt nhất thế giới' do BBC Good Food công bố, nhiều cái tên quen thuộc với người Việt đã góp mặt. Đáng chú ý, 3 vị trí dẫn đầu đều là những loại quả dễ tìm ở Việt Nam, giá cả phải chăng nhưng giá trị dinh dưỡng lại được các chuyên gia đánh giá rất cao.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn bánh chưng.
Viêm tụy cấp là bệnh lý rối loạn chuyển hóa nguy hiểm, thường xảy ra sau những bữa ăn thịnh soạn chứa nhiều dầu mỡ, chất đạm, đặc biệt là sau các cuộc tiệc tùng có sử dụng rượu bia. Trên thực tế, các bệnh viện thường tiếp nhận nhiều ca cấp cứu viêm tụy cấp sau dịp lễ, Tết hoặc các đợt liên hoan kéo dài.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cần hiểu đúng và đầy đủ về tháp dinh dưỡng mới của Mỹ để tránh áp dụng sai, biến một khuyến cáo khoa học thành 'trào lưu' gây lệch khẩu phần ăn hằng ngày.
Mô hình mới của Mỹ được đánh giá mang tính 'đảo chiều' so với các khuyến nghị trước đây, khi đặt protein (chất đạm) và thực phẩm nguyên chất (real food) ở vị trí trung tâm, thay vì ưu tiên carbohydrate (chất bột đường) như truyền thống.
Chất đạm hay protein là thành phần cốt lõi xây dựng nên cơ bắp và cấu trúc keratin của sợi tóc. Để đạt được mục tiêu kép là thân hình cân đối và mái tóc khỏe đẹp, cần có sự lựa chọn thông minh giữa đạm động vật và đạm thực vật.
Một nghiên cứu mới cho thấy bổ sung thịt lợn nạc, ít qua chế biến vào chế độ ăn có thể mang lại lợi ích sức khỏe tương đương các loại đậu, góp phần cải thiện sức khỏe chuyển hóa và làm chậm lão hóa.
Dinh dưỡng học đường không chỉ quyết định tầm vóc, thể lực mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trí tuệ, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.
Đái tháo đường là bệnh rối loạn chuyển hóa mạn tính, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết kéo dài, có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được kiểm soát tốt. Bên cạnh điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng.
Trứng giàu dưỡng chất cho não bộ, nhưng trẻ em nên ăn bao nhiêu quả mỗi tuần để hỗ trợ phát triển trí não?
Không ít phụ huynh than phiền con ăn rất khỏe, bữa nào cũng đầy bát cơm thịt nhưng vẫn chậm lớn, hay ốm vặt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mấu chốt không nằm ở số lượng trẻ ăn vào, mà ở sự cân bằng tỷ lệ vàng giữa 4 nhóm chất.
Phát triển cơ bắp đã khó, duy trì và bảo toàn khối lượng cơ theo thời gian còn khó hơn trong hành trình xây dựng hình thể khỏe đẹp...
Mật ong được xem là thực phẩm 'vàng' cho sức khỏe và vóc dáng, nhưng lạm dụng mỗi ngày có thể âm thầm làm tăng đường huyết, cân nặng và nguy cơ bệnh mạn tính.
Hầu hết tóc của bạn được cấu tạo từ chất đạm (protein), cụ thể là keratin. Bổ sung chất đạm qua chế độ ăn uống có thể giúp tóc khỏe đẹp...
Béo phì không đơn thuần là vấn đề thẩm mỹ mà là một bệnh lý mạn tính, chịu tác động của nhiều yếu tố từ dinh dưỡng, di truyền, nội tiết đến lối sống.
Dinh dưỡng học đường không chỉ là câu chuyện của những bữa ăn tại trường, mà còn là yếu tố nền tảng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.
Một chế độ ăn hợp lý, khoa học và phù hợp với từng giai đoạn phát triển không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh trước mắt mà còn tạo nền tảng vững chắc cho học tập, lao động và chất lượng nguồn nhân lực trong tương lai.
Việc xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ không chỉ dựa trên việc 'ăn đủ no' mà quan trọng hơn là ăn đúng, ăn đủ và ăn cân đối theo nhu cầu dinh dưỡng của từng giai đoạn phát triển.
Các cơn gout cấp thường xảy ra sau các bữa ăn giàu đạm. Vậy người bệnh gout có phải kiêng thực phẩm giàu đạm không? Thực phẩm nào an toàn cho người bệnh gout?
Trong suốt quá trình lớn lên, nhu cầu năng lượng và các chất sinh năng lượng của trẻ em không cố định mà thay đổi theo từng giai đoạn phát triển. Hiểu rõ đặc điểm này là cơ sở quan trọng để xây dựng khẩu phần ăn hợp lý.
Theo các chuyên gia y tế, dinh dưỡng hợp lý kết hợp với vận động khoa học là nền tảng quan trọng giúp phòng ngừa bệnh tật, nâng cao thể lực và duy trì sức khỏe bền vững cho mọi lứa tuổi.
Để tránh làm đường huyết tăng nhanh khi ăn khoai lang, bạn nên ghi nhớ và thực hiện nguyên tắc '3 không'.