Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình, nghi gây ngộ độc thực phẩm cho nhiều người tại Vũng Tàu, bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.
342 nạn nhân bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì-xôi tiệm Cô Ba Bến Đình (TP Vùng Tàu). Trong số này có 105 người đang điều trị, ghi nhận 1 ca tử vong.
Theo tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, đã có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì – xôi Cô Ba Bến Đình gây ra vụ ngộ độc tại TP Vũng Tàu khiến hàng trăm người nhập viện vào ngày 27-11 vừa qua sau khi ăn bánh mì tại tiệm bánh mì trên.
Liên quan tới vụ gần 400 người ngộ độc bánh mỳ tại Vũng Tàu với kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm nhiễm salmonella, vậy salmonella là gì, vi khuẩn này nguy hiểm ra sao?
Qua kết quả xét nghiệm, các loại thực phẩm heo luộc, pate heo, chả lụa, nước sốt thịt heo và rau sống ăn kèm trong bánh mì có nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Kết quả thử nghiệm mẫu thực phẩm của tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế) đều không đạt theo quy chuẩn kỹ quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
Vi khuẩn Escheriachia coli (E.coli) và Salmonella là 'thủ phạm' gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 379 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (TP Vũng Tàu). Đây cũng là vi khuẩn gây ra hàng loạt vụ ngộ độc tập thể lớn xảy ra tại nước ta trong thời gian vừa qua.
Vi khuẩn Salmonella có trong một số thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì tại tiệm bánh mì - xôi gà ở TP Vũng Tàu có thể gây nhiễm trùng nặng và nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em hoặc người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch kém.
Chi cục ATTP tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu vừa có thông báo kết quả thử nghiệm nhiều mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình không đạt quy định về ATTP.
Salmonella là một loại vi khuẩn có thể lây nhiễm sang người nếu ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc tiếp xúc với động vật có vi khuẩn này.
Lãnh đạo UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu chia buồn, thăm hỏi nạn nhân; đồng thời nhấn mạnh quan điểm của tỉnh là xử lý nghiêm vụ việc hàng trăm người phải nhập viện nghi ngộ độc do ăn bánh mì tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu).
Kết quả kiểm tra cho thấy toàn bộ thực phẩm trong cửa hàng bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (6 Nguyễn An Ninh, phường 7, TP Vũng Tàu) nghi gây ngộ độc tại Vũng Tàu đều nhiễm khuẩn có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.
Qua xét nghiệm, các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì, xôi C.B (phường 7, TP. Vũng Tàu) có nhiễm vi khuẩn Salmonella và E.coli.
Nếu nhiễm salmonella, người bệnh thường bị tiêu chảy, sốt và co thắt dạ dày, cũng có thể đau đầu, buồn nôn và nôn. Các triệu chứng thường bắt đầu từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi nhiễm và kéo dài 4-7 ngày.
Kết quả xét nghiệm của cơ quan chức năng xác định các mẫu thức ăn gồm thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, nước xốt thịt heo và rau sống ăn kèm tại tiệm bánh mì xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu) đều phát hiện nhiễm vi khuẩn salmonella.
Ngày 30/11, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết đã có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình gây ra vụ ngộ độc tại thành phố Vũng Tàu khiến hàng trăm người nhập viện.
Các mẫu xét nghiệm được lấy từ tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình (số 6 đường Nguyễn An Ninh, phường 7, TP. Vũng Tàu) gồm thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, nước xốt thịt heo và rau sống ăn kèm phát hiện có nhiễm vi khuẩn salmonella.
Vụ hơn 300 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Vũng Tàu, hiện có 1 trường hợp bệnh nhân diễn biến nặng, đã được thân nhân xin đưa về nhà và sau đó tử vong.
Người đàn ông 71 tuổi nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy sau khi ăn bánh mì 'Cô Ba'. Sau đó, tình trạng bệnh trở nặng, được gia đình xin về nhà và tử vong chưa rõ nguyên nhân.
Ngày 29/11, Bệnh viện Bà Rịa (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) thông tin về một trường hợp đã nhập viện điều trị với các triệu chứng tương tự ngộ độc thực phẩm.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì ở TP Vũng Tàu, ngành y tế địa phương ghi nhận đến nay có hơn 300 người nhập viện, trong đó có 3 ca nặng.
Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, tính đến cuối buổi chiều 28-11, đã có 310 người nhập viện liên quan đến vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một Tiệm bánh mì - xôi ở địa phương này.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì, TP Vũng Tàu họp đột xuất.
Sau hơn một ngày, Bệnh viện Vũng Tàu và Trung tâm y tế Vietsovpetro tiếp nhận 291 nạn nhân nghi ngộ độc thực phẩm, hiện có khoảng 150 ca đang được điều trị.
Truy xuất đến tận cùng nguồn gốc thực phẩm trong vụ gần 300 người nghi ngộ độc do bánh mì ở Vũng Tàu
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế Bà Rịa - Vũng Tàu chỉ đạo các bệnh viện tập trung mọi nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân, đồng thời truy xuất đến tận cùng nguồn gốc thực phẩm vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi ăn bánh mì ở cửa hàng 'Cô Ba' tại ngã tư Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu).
Ngày 28/11, ông Hoàng Vũ Thảnh, Chủ tịch UBND thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cùng đoàn công tác đã tới thăm hỏi, động viên các nạn nhân, đội ngũ lãnh đạo, bác sĩ, nhân viên của 2 cơ sở y tế là Bệnh viện Vũng Tàu và Trung tâm y tế Vietsovpetro, nơi đang điều trị cho các trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.