Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền. Đó vừa là thực phẩm, vừa là loại thuốc quý, vừa có thể làm trà giải nhiệt, vừa ăn sống cũng lại vừa dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Tên gọi đã nói lên hương vị.
Vốn là cử nhân kỹ thuật từng xa quê làm việc, nhưng sau thời gian 'phiêu bạt' trời Nam với chuyên ngành kỹ thuật đã được đào tạo, anh Phạm Đồng Quê, xã Nga Phượng (Nga Sơn) đã quyết trở về quê hương để khởi nghiệp trong vai một người nông dân trẻ.
Khi tiếng ve râm ran trên những vòm cây sấu cũng là thời điểm mùa sấu ra quả rộ ở quê tôi. Tuy quả không nhiều nhưng xanh đậm, đều tăm tắp, cùi dày, cho hương vị các món ăn nấu từ quả sấu có mùi thơm thoang thoảng. Giữa trưa hè, thưởng thức món canh với hương vị 'giao thoa', 'liên miền' nầy, chúng ta lại nhớ đến tổ tiên 'hành phương Nam' của một thời tổ tiên khai cư, mở cõi..
Cá hấp Amok là một trong những đặc sản Campuchia có cách chế biến vô cùng công phu và tinh tế. Món ăn là sự kết hợp của vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, vị béo của nước dừa, mùi mắm prohok quyện với hương lá chuối đặc trưng.
Chỉ cần một chút khéo tay chúng ta đã có ngay món cá chiên hoa cúc vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm trong những ngày thời tiết oi bức thì canh chua dọc mùng là một gợi ý cho các bà nội trợ. Cách chế biến món ngon này cũng không quá cầu kỳ.
Cá kho là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Để món cá kho thơm ngon hơn hãy học theo mẹo kho cá siêu chuẩn dưới đây.
Cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả nhà - hãy học cách chế biến ngay hôm nay.
Liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản có vai trò rất quan trọng trong phát triển nông nghiệp, do đó huyện Na Hang đã đẩy mạnh thực hiện hoạt động này, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông sản.
Chỉ cách nấu canh cá nấu dọc mùng ngon lạ, hấp dẫn cả nhà - ai ăn cũng thích, cũng ghiền.
Việc thả giống thủy sản xuống Vườn Quốc gia Xuân Thủy nhằm khuyến khích các việc phóng sinh, tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Trời nóng, oi nồm mà có bát canh chua nấu cá thì mọi mệt mỏi đều tan biến, canh vừa chạm môi đã trôi xuống ruột.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn nấu canh cá không bị tanh lại thơm ngon chuẩn vị.
Chỉ cần thêm nguyên liệu này vào đảm bảo món cá kho của bạn sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng.
Hoa ban, rau dớn, rau ngót rừng... là một số loại rau rừng Tây Bắc đang trở thành những món ăn đặc sản dễ gây 'nghiện' và được nhiều người yêu thích.
Chỉ cần làm thêm bước này, chắc chắn bạn sẽ có được món cá chiên hấp dẫn, thơm ngon không thể chối từ.
Hơn 41.000 cá giống được thả trên sông Hương để tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Nấu dấm cá mè thơm ngon, không tanh ai ăn cũng nghiện, hãy bỏ túi ngay để chế biến cho gia đình đổi vị.
Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản, cá hấp bia chắc chắn là món ngon cuối tuần hấp dẫn mà các bà nội trợ nên thử để đổi bữa cho gia đình mình.
Bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với hai cách kho cá thơm ngon dưới đây.
Cá kho là món ăn rất đưa cơm nên bạn hãy chú ý thêm vào thực đơn trong ngày giao mùa nhé.
Với cách nấu canh chua cá vừa đơn giản lại thơm ngon dưới đây có thể áp dụng với rất nhiều loại cá tươi khác nhau đảm bảo thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Cá quả hấp bia là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất bổ dưỡng. Vào những ngày se lạnh hay dịp cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau, bạn hãy làm món cá hấp bia nhâm nhi sẽ rất hợp đấy.
Thói quen ăn uống hàng ngày có thể sẽ giúp sán đi vào và sinh sống tại cơ thể bạn. Đây là những loại thực phẩm có khả năng chứa sán cao cần lưu ý.
Canh chua làm cho mọi người ăn ngon miệng hơn và giảm độ ngấy cho những món xào, chiên trong bữa ăn.
Thay vì chuẩn bị mâm cơm với những món quen thuộc, Tết này, bạn có thể làm mới thực đơn các bữa ăn theo những gợi ý dưới đây.
Sau đúng một tháng tạm ngừng, Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Campuchia vừa cho phép nhập khẩu trở lại 4 loại cá da trơn từ Việt Nam gồm: Cá tra, cá bớp, cá trê và cá quả.