Giữa nhịp sống tấp nập của Cảng cá Phú Hải, tiếng máy tàu hòa cùng tiếng sóng như bản nhạc quen thuộc của ngư dân vùng biển Phú Thủy. Ở nơi ấy, nghề cội chà – phương thức đánh bắt có lịch sử hàng trăm năm vẫn được gìn giữ và phát huy, mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Tôi đã từng nghe trong một bài hát có câu: 'Còn cha còn mẹ thì còn nhà để về. Mất cha mất mẹ thì chỉ còn đường về'. Cuộc sống vốn đầy rẫy sóng gió mà mỗi người đều phải tự mình đương đầu và vượt qua. Sau mỗi thăng trầm ấy, khi được trở về nhà, có ba có mẹ, lòng mình bỗng thấy ấm áp đến lạ thường. Bởi chỉ có ở nơi đó, chính ta mới cảm nhận trọn vẹn ý nghĩa của hai tiếng 'hạnh phúc'.
Anh ở làng biển. Nhiều chục năm trong đời, anh gắn bó với nhịp sống của bà con làng biển gần gia đình mình. Hình ảnh của tôm, cá, hải sản các loại hiện hữu trước mắt anh mỗi ngày. Ở chợ, tôm tươi búng văng ra khỏi rổ của các chị hàng cá. Cá tươi lưng bóng mượt mới được đánh bắt lên, đưa liền ngay đến chợ. Từng lát cá thu tươi nổi vân bắt mắt người mua. Mực câu có loại được bày hàng còn chấp chóa mi-nơ… Hải sản tươi, nhìn độ sáng, bóng của chúng rất dễ nhận diện.
Cá nướng giấy bạc là món ăn dân dã nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi hương vị đậm đà, thịt cá ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
Họp vào lúc rạng sáng mùa hè tại bãi ngang thôn Hà lộc, chợ cá Tam Tiến ở Đà Nẵng (Quảng Nam cũ) gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, dân dã.
Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
Từ đầu năm đến nay, mặc dù đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức như thời tiết diễn biến bất thường nhưng ngư dân tỉnh Lâm Đồng vẫn kiên trì bám biển, duy trì nhịp độ khai thác.
Về việc Mỹ từ chối công nhận tương đương 12 nghề khai thác hải sản của Việt Nam, Bộ Ngoại giao Việt Nam khẳng định sẵn sàng trao đổi với phía Mỹ để tháo gỡ vướng mắc còn tồn tại, thúc đẩy hợp tác thương mại song phương công bằng, bền vững.
Cục Quản lý Đại dương và Khí quyển quốc gia Mỹ mới đây từ chối công nhận tương đương 12 nghề khai thác hải sản của Việt Nam. Việt Nam sẵn sàng trao đổi, làm việc với Mỹ để tháo gỡ các vướng mắc còn tồn tại, tiếp tục thúc đẩy hợp tác thương mại song phương công bằng, bền vững.
Việt Nam sẵn sàng trao đổi, làm việc với phía Mỹ để tháo gỡ các vướng mắc và tiếp tục thúc đẩy hợp tác thương mại công bằng, bền vững.
Than lò đã bắt lửa ti tách. Mùi cá nướng thơm nức mũi tỏa ra khắp các con ngỏ nhỏ xôn xao tiếng nói cười. Làng cá nướng Trung Hậu (xã Đức Châu, tỉnh Nghệ An) đã bắt đầu một ngày mới như thế…
Không ít người ngần ngại khi ăn cá vì mùi tanh, thế nhưng một số loại cá lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất, đặc biệt tốt cho trí não.
Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là những thành phần thường được nhắc đến khi nói về các thực phẩm cao cấp như cá hồi.
Những ngày cao điểm vụ cá nam, không khí lao động tại các cảng cá trên địa bàn Lâm Đồng càng sôi động. Khi mặt trời chưa ló dạng, tại Cảng cá Phan Thiết (phường Phan Thiết) đã nhộn nhịp người, xe cộ, tàu thuyền liên tục cập bến đem theo những khoang cá đầy.
Bộ Công Thương đề nghị Mỹ xem xét khách quan về thương mại thủy sản, nhằm tránh những gián đoạn nghiêm trọng đối với thương mại song phương.
Bộ trưởng Bộ Công Thương đã có thư gửi Bộ trưởng Thương mại Hoa Kỳ (DOC), đề nghị DOC cân nhắc lại quyết định từ chối công nhận tương đương 12 nghề khai thác hải sản của Việt Nam.
Tin từ Bộ Công Thương hôm nay cho biết, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên vừa gửi thư tới Bộ trưởng Thương mại Hoa Kỳ đề nghị xem xét khách quan về thương mại thủy sản.
Bộ Công thương vừa cho biết, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên gửi thư tới Bộ trưởng Thương mại Hoa Kỳ đề nghị xem xét khách quan về thương mại thủy sản.
Ngày 15/9, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên đã có thư gửi tới Bộ trưởng Thương mại Mỹ đề nghị xem xét khách quan về thương mại thủy sản.
Bộ trưởng Bộ Công thương Nguyễn Hồng Diên đề nghị Mỹ xem xét lại việc từ chối công nhận 12 nghề cá Việt Nam, tránh nguy cơ dừng nhập khẩu hải sản từ 2026.
Mùa ruốc (còn gọi là khuyếc) thường xuất hiện ở bãi biển Vũng Chùa (xã Phú Trạch) từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Khác với những nơi khác, người dân nơi đây thường sử dụng các công cụ thủ công để đánh bắt. Những ngày ruốc vào bờ, bãi biển Vũng Chùa trở nên nhộn nhịp, sôi động như ngày hội, thu hút hàng trăm người đi săn 'lộc biển'.
Ít ai ngờ loại quả quen thuộc với người Việt lại được Mỹ đánh giá cao, cũng như nấu nhiều món ngon.
Cục Quản lý Đại dương và Khí quyển Hoa Kỳ (NOAA) bất ngờ thông báo từ chối công nhận tương đương đối với 12 nghề khai thác hải sản của Việt Nam.
VASEP khuyến nghị thuê tư vấn Mỹ để hỗ trợ kỹ thuật và vận động đồng thời thành lập tổ công tác liên ngành rà soát hồ sơ nghề cá.
Thời điểm này, cá Nam đang vào chính vụ và sẽ kéo dài đến tháng 9 âm lịch. Sau kỳ nghỉ lễ 2/9, ngư dân vùng ven biển Lâm Đồng ra khơi đánh bắt. Sau khoảng 10 ngày trở về, nhiều tàu thuyền trúng luồng cá nục với sản lượng lớn.
Loại cá này rất tốt cho sức khỏe, giá lại rất rẻ và được bán nhiều ở chợ.
Một bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!
'Tôi đã yêu cầu ngay trong tuần này, các đơn vị phải báo cáo cụ thể kế hoạch, nguồn lực, kinh phí và tiến độ triển khai. Đây là vấn đề mới, có tính thời sự cao, đòi hỏi sự quyết tâm và phối hợp chặt chẽ để đảm bảo kịp tiến độ mà phía Mỹ đưa ra', ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường - nhấn mạnh.
Do ảnh hưởng liên tiếp của bão số 5 và 6 trong 1 tuần qua khiến nhiều tàu thuyền tại Hà Tĩnh không thể vươn khơi, kéo theo nguồn cung hải sản giảm mạnh, giá bán tăng cao.
Phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá không chỉ giúp ngư dân yên tâm vươn khơi bám biển mà còn góp phần giải quyết việc làm, tạo thu nhập ổn định cho hàng nghìn lao động địa phương.
Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam cũng như nhiều nền ẩm thực khác. Vị cay nồng, thơm ấm của gừng không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bản đồ ẩm thực Việt có rất nhiều món mà nếu không có vài lát gừng thì không thể tròn vị.
Trong vô số các loại thực phẩm, loại rau này đã được khoa học công nhận với khả năng làm sạch và bảo vệ gan một cách vượt trội.
Ngoài ưu đãi của thiên nhiên về cảnh quan biển như: biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Biển Lâm Đồng còn được quan tâm và khen ngợi trong lòng khách du lịch gần xa bằng phong cách ẩm thực chế biến độc đáo riêng của địa phương mình.