Khuyến cáo của bác sĩ nội tiết Li Aiguo (Bác sĩ trưởng Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật) cho biết cần tránh 1 số thực phẩm màu trắng dưới đây.
Dù cá có nhiều lợi ích nhưng không phải loại cá nào cũng tốt như nhau. Có 3 kiểu chế biến cá thuộc 'danh sách đen' không nên ăn quá nhiều.
Có thông tin tiết lộ Tống Uy Long và mỹ nhân Trường Nguyệt Tẫn Minh sắp hợp tác.
Ăn cơm nguội được bảo quản trong tủ lạnh có thể gây ra ung thư là thông tin gây xôn xao dư luận trong thời gian gần đây. Vậy thực hư chuyện này ra sao? Hãy cùng đón đọc giải đáp của chuyên gia.
Ung thư thực quản là một trong những căn bệnh ung thư nguy hiểm. Nguyên nhân chính lại nằm ở những thói quen vô cùng phổ biến sau đây.
Tại sao ngày ngày bổ sung canxi, nhưng đi khám lại vẫn bị thiếu canxi? Có thể thói quen ăn thường xuyên 4 loại thực phẩm này đã 'rút cạn' canxi của bạn.
Các chuyên gia y tế chỉ ra, có rất nhiều nguyên nhân khiến bạn mắc ung thư, trong đó thói quen sinh hoạt hàng ngày không điều độ cũng gây nên căn bệnh quái ác này.
Trong cá khô thường có nhiều muối dẫn đến những tác động xấu với cơ thể trong đó có nguy cơ ung thư dạ dày.
Sau nửa tháng điều trị, 7 bệnh nhân ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép muối chua ở Quảng Nam đã được cho xuất viện. Còn 2 bệnh nhân vẫn cần phải theo dõi thêm.
Ngày 6/4, lãnh đạo Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam cho biết, đến nay, 7/9 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá muối ủ chua tại huyện miền núi Phước Sơn (Quảng Nam) đã được xuất viện.
Liên quan đến vụ 10 người bị ngộ độc tại Quảng Nam, đã có 7 trong 10 người ngộ độc do ăn cá muối chua ở Quảng Nam được xuất viện.
Thời gian gần đây, nhiều trường hợp phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch do ăn các món ăn truyền thống như cá chép muối ủ chua, tiết canh, gỏi cá... không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Bộ Y tế đã lên tiếng khuyến cáo người dân nên từ bỏ các món ăn này nếu không được kiểm soát chất lượng. Thiết nghĩ, đây là việc người dân nên làm để tránh nguy hiểm đến tính mạng và lãng phí tiền của, sức khỏe.
Ngộ độc Botulinum từ cá muối ủ chua và thực phẩm hỏng tuy hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. WHO hướng dẫn bạn cách nhận biết triệu chứng và phòng ngừa ngộ độc Botulinum từ thói quen ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thêm 2 trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn Quảng Nam bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn cá diếc và cá rô phi ủ chua
Sau khi ăn cá muối ủ chua, hai người dân ở huyện Phước Sơn (tỉnh Quảng Nam) bị nôn mửa, chóng mặt, được chuyển đến Trung tâm Y tế huyện theo dõi, điều trị.
Sáng 30/3, lãnh đạo Trung tâm y tế (TTYT) huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam xác nhận, đơn vị đang điều trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá rô phi.
2 người dân trên địa bàn huyện Phước Sơn, Quảng Nam bị ngộ độc sau khi ăn món cá muối ủ chua.
Sau khi ăn cá ủ chua, hai bệnh người dân ở huyện Phước Sơn (Quảng Nam) bị nôn mửa, chóng mặt được chuyển đến Trung tâm Y tế huyện để điều trị. Hiện hai người này chưa có biểu hiện liên quan đến ngộ độc Botulinum.
2 người dân ở Quảng Nam có triệu chứng nôn mửa, chóng mặt sau khi ăn cá ủ chua.
Ngày 29/3, Đoàn Công tác của Viện Pasteur Nha Trang phối hợp với Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam tiến hành truy vết và lấy mẫu cá muối ủ chua trên địa bàn huyện Phước Sơn nhằm điều tra, giám sát, xử lý nguồn độc.
Những thực phẩm này rất quen thuộc trong đời sống, ít ai biết rằng nó tồn tại nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Qua kiểm nghiệm các mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm cá chép muối ủ chua tại Quảng Nam, Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã tìm ra loại trực khuẩn sinh độc tố thần kinh…
Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, Bộ Y tế đã có văn bản trả lời Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Nam kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc cá chép muối ủ chua tại huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam.
Những loại thực phẩm có hại như: cà phê, chế phẩm từ thịt, thực phẩm chứa chì... bạn không nên cho con ăn nhiều vì nó gây ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ.
Các chuyên gia đã phát hiện trực khuẩn sinh độc tố thần kinh Botulinum type E trong một mẫu cá ủ chua.
Bộ Y tế cho rằng, có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc cung ứng thuốc hiếm gặp khó. Ví như, mua sắm thuốc hiếm vẫn được thực hiện theo quy định về mua sắm, đấu thầu thuốc; công tác dự trù, xác định nhu cầu phụ thuộc vào tình hình bệnh tật phát sinh của từng năm.
Theo Bộ Y tế, tại các địa phương trên cả nước, hiện có rất nhiều món ăn truyền thống đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Có những món truyền thống quá trình chế biến hầu như không thay đổi từ trước đến nay, nhưng nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất ít (các loại bánh truyền thống được hấp, nấu chín, bảo quản lạnh trước khi sử dụng).
Sáng 23-3, TS-BS Nguyễn Tri Thức, Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, 3 bệnh nhân bị ngộ độc Botulinum do ăn cá muối ủ chua tại Quảng Nam sẽ được bệnh viện miễn phí thuốc BAT (Botulism Antitoxin Heptavalent). Thuốc này có giá 8.000USD/lọ, quý hiếm trên thế giới.
Sau khi được truyền thuốc giải, sức khỏe các bệnh nhân bị ngộ độc cá muối ủ chua cải thiện tốt. Hiện nay, cả nước chỉ còn 2 lọ thuốc giải độc Botulinum.
Sau khi xảy ra các ca ngộ độc do ăn cá muối ủ chua ở Quảng Nam, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có hướng dẫn phòng tránh ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum. Tuy nhiên, các chuyên gia lo ngại khan hiếm thuốc giải độc, nếu tiếp tục xuất hiện các ca ngộ độc Botulinum trong cộng đồng. Bởi thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent là loại thuốc quý hiếm không chỉ ở Việt Nam mà hiếm cả trên toàn cầu. Hiện trên thế giới chỉ có một công ty tại Canada sản xuất.