Chỉ với bốn gia vị quen thuộc trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của cá, giúp món ăn dậy hương, đậm vị và thơm lừng như ngoài hàng.
Đàn cá tự nhiên, được người dân gọi là 'trời ban', bất ngờ kéo về sông Tiền, tụ thành đàn. Được chăm sóc và bảo vệ hằng ngày, chúng trở thành 'báu vật' của người dân Đồng Tháp, thu hút du khách đến chiêm ngưỡng.
Xã Tường Hạ có 22 bản, hơn 14.000 nhân khẩu, đồng bào dân tộc thiểu số chiếm trên 95%. Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021-2025 (Chương trình 1719), xã Tường Hạ đã tập trung đầu tư hạ tầng giao thông, nâng cấp trường học, nhà văn hóa; hỗ trợ sản xuất nông nghiệp bền vững, góp phần nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho đồng bào các dân tộc.
Ngay khi hồ Kẻ Gỗ đóng cửa xả tràn, người dân xã Cẩm Duệ (Hà Tĩnh) đã mang lưới ra vây bắt được hàng tạ cá mè ở ngay phía dưới cửa xả.
Chiều 22-11, sau khi đơn vị vận hành đóng cửa tràn Dốc Miếu hồ Kẻ Gỗ (ở xã Cẩm Duệ, tỉnh Hà Tĩnh), nhiều người dân đến khu vực này đánh bắt cá.
Mưa lớn làm nước hồ Liệt Sơn (phường Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) dâng cao, chảy qua bờ tràn kéo theo từng đàn cá. Nhiều người dân bất chấp dòng nước chảy mạnh, đứng phía dưới bờ tràn để vợt cá, tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm.
Ngày 15/11, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp cùng UBND thành phố Cần Thơ và UBND tỉnh An Giang, UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức thả cá giống các loại xuống sông Hậu, nhằm tái tạo và bổ sung nguồn lợi thủy sản tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Ngày 15.11, tại Bến phà Vàm Cống cũ (phường Long Xuyên, tỉnh An Giang), UBND tỉnh An Giang phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Lễ thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang – Cần Thơ – Đồng Tháp năm 2025.
Ngày 15/11, tại An Giang, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với UBND các tỉnh An Giang, Đồng Tháp và Cần Thơ tổ chức thả hơn 215.500 con cá giống xuống sông Hậu nhằm tái tạo và bổ sung nguồn lợi thủy sản ở ĐBSCL.
Hai tấn cá giống, tương đương 215.500 con cá con các loại (trị giá khoảng 500 triệu đồng) được thả xuống sông Hậu để tái tạo và bổ sung nguồn lợi thủy sản tại khu vực ĐBSCL
Hơn 10 năm qua, mùa nước nổi ở cuối nguồn vùng Đồng bằng sông Cửu Long không về, sản vật thủy sản ngày một ít đi và có nguy cơ cạn kiệt. Riêng năm nay, nước nổi cao lịch sử và mang theo nhiều tôm, cá… trên ruộng đồng, thậm chí nhiều loại mất đi đã lâu thì nay lại xuất hiện.
Đến thăm Trung đoàn bộ binh 151 (Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Ninh Bình) vào thời điểm này, điều dễ nhận thấy là cảnh quan đơn vị xanh, sạch, đẹp - hiệu quả rõ rệt từ công tác tăng gia sản xuất (TGSX).
Gỏi cá mè Hiệp Hòa là một trong những món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, đậm đà vị quê hương được phổ biến ở vùng ven sông Cầu của huyện Hiệp Hòa trước đây, nay thuộc các xã Hiệp Hòa, Hợp Thịnh, Xuân Cẩm (Bắc Ninh)...
Nhờ nuôi gà bản địa, anh Quang Văn Trung (dân tộc Thái) đã vươn lên trở thành người làm kinh tế giỏi nhất bản Pục, xã Quế Phong, tỉnh Nghệ An.
Sáng 19-10, sau hơn nửa tháng xả lũ, Thủy điện Trị An (xã Trị An, tỉnh Đồng Nai) đóng cửa xả tràn vào lúc 8h. Ngay khi nước bắt đầu rút, hàng trăm người dân ở xã Trị An và các khu vực lân cận đã nhanh chóng kéo về khu vực chân đập để bắt cá, tạo nên khung cảnh đông vui, náo nhiệt.
Ngay sau khi Thủy điện Trị An (tỉnh Đồng Nai) ngừng xả nước qua tràn vào lúc 8 giờ hôm nay 19/10, hàng trăm người dân mang theo ngư cụ đến chân đập để bắt cá.
Sau hơn nửa tháng xả lũ, đến nay thủy điện Trị An chính thức ngừng xả tràn, cả ngàn người dân nô nức kéo về 'săn lộc trời'.
Loại cá đồng bị chê nhiều xương nay là đặc sản miền Tây, có tiền chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, chế biến nhiều món ăn ngon.
Qua các buổi đối thoại và hướng dẫn cụ thể, chính quyền cơ sở ở Đồng Nai đang trở thành 'cầu nối' giúp doanh nghiệp và hộ kinh doanh bước vào quá trình chuyển đổi số.
Sau gần 6 tháng triển khai, mô hình nuôi tôm càng xanh trong ao do Trung tâm Khuyến nông tỉnh triển khai đã cho thấy tôm có khả năng thích ứng tốt với điều kiện khí hậu, thời tiết tại địa phương, ít bị dịch bệnh, thời gian nuôi ngắn hơn so với nhiều đối tượng thủy sản nuôi truyền thống. Mô hình đã mở ra hướng đi mới trong việc đa dạng đối tượng nuôi thủy sản nước ngọt, nâng cao thu nhập và ổn định đời sống cho người dân.
Loại cá này có nhiều ở miền Tây và ở sông Hồng. Thị béo mềm, nhiều dinh dưỡng nên được ưa chuộng.
Cá dảnh là một loài cá nước ngọt phổ biến, có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là vào mùa nước nổi. Trước kia, vì cá nhiều xương, không mấy người ưa chuộng món cá này. Nhưng vài năm gần đây, người dân đã tìm được cách chế biến, biến nó thành đặc sản với giá 200.000 đồng/kg.
Ảnh hưởng hoàn lưu bão số 11 (Matmo) khiến nút giao Tân Long, cao tốc Hà Nội – Thái Nguyên ngập sâu, người dân mang nơm, vợt ra bắt cá giữa biển nước mênh mông.
Dù không cần làm chín bằng nhiệt nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng một số nguyên liệu, gia vị mà món ăn này trở thành đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, hút khách sành ăn thưởng thức.
Mùa nước nổi về, sản vật nhiều, người dân vùng sông nước sử dụng nhiều loại cá đồng để làm mắm, làm khô, nấu nước mắm theo cách truyền thống.
Khoảng 3 giờ sáng, phía hữu ngạn kênh Vĩnh Tế, đoạn qua phường Vĩnh Tế (An Giang) bắt đầu vọng lại tiếng máy nổ tành tạch của những người làm nghề chài lưới, sau một đêm dài lênh đênh trên những cánh đồng ngập nước. Họ trở về, mang theo nhiều sản vật mùa nước nổi, hướng về phía các vựa cá đang sáng đèn chờ sẵn…
Cá mè là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết rằng nó đặc biệt có lợi cho một số nhóm người. Dưới đây là 6 nhóm đối tượng nên bổ sung cá mè vào chế độ ăn uống để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe mà loại cá này mang lại.
Cá mè mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ. Tìm hiểu 4 nhóm người không nên ăn cá mè để tránh nguy cơ sức khỏe.
HNN - Tận dụng nguồn nước trong lành của sông Bồ, nhiều năm qua, nghề nuôi cá lồng đã trở thành sinh kế quan trọng của người dân nhiều xã của huyện Quảng Điền cũ - nay là 2 xã Đan Điền, Quảng Điền. Bà con nơi đây đã mạnh dạn chuyển đổi mô hình nuôi mới bằng bè cải tiến, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, vừa nâng cao thu nhập vừa giảm thiểu tác động xấu đến môi trường.
Chiều 11/9, trên hồ Trúc Bạch đoạn phía đường Thanh Niên xuất hiện tình trạng cá chết nổi trên mặt hồ.
Những người ở gần đầu nguồn sông Tô Lịch cho biết, trước đây con sông trong xanh, nhiều tôm cá, là 'nguồn sống' của họ. Nhưng vì ô nhiễm, từ lâu không ai còn dám bắt cá từ con 'sông thối' về ăn.
Từ chiều 10/9, hàng trăm kg cá chết phơi bụng trên hồ Trúc Bạch bốc mùi hôi thối. Hiện đơn vị quản lý đang thu gom cá chết, làm sạch môi trường hồ.
Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
BẮC NINH- Ngày 7/9, tại hồ Cấm Sơn, xã Sơn Hải, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản (Sở Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức thả cá công ích, tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2025. Đồng chí Lê Xuân Lợi, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng đại diện lãnh đạo một số sở, ngành dự.
Gần xã Hương Sơn có khu vực hồ Quan Sơn (thuộc huyện Mỹ Đức cũ), nổi tiếng với món gỏi cá mè. Sự khác biệt của món gỏi cá ở đây đã tạo nên nét ẩm thực rất riêng, độc đáo, trở thành điểm dừng chân để du khách thưởng thức món ngon trong hành trình tham quan danh thắng Hương Sơn (chùa Hương).
Nhiều loại cá nước ngọt không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'kho báu' dinh dưỡng cho sức khỏe. Tham khảo 5 loại cá nổi bật giúp bữa ăn gia đình thêm phần chất lượng.
Loại cá này được cho là đang trở thành 'mỏ vàng' mới của nhiều địa phương.
Từng đứng trước nguy cơ biến mất khỏi môi trường tự nhiên, cá mè vinh, cá mát và cá tra nay đã được hồi sinh thành công tại Việt Nam. Không chỉ góp phần bảo tồn đa dạng sinh học, ba loài cá này còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể, mở rộng cơ hội xuất khẩu và phát triển du lịch cộng đồng.
ĐẶNG LINH - (AGO) - Hiện nay, nông dân một số địa phương trong tỉnh An Giang đang tất bật chuẩn bị cho vụ nuôi cá trên ruộng mùa nước nổi. Ghi nhận tại các cơ sở cá giống ở các xã: Giồng Riềng, Ngọc Chúc, Tân Hiệp, giá một số loại cá giống, như: Cá mè, cá chép đã tăng từ 5.000-10.000 đồng/kg so cùng kỳ năm 2024.
Nằm cách phường Sài Gòn (TPHCM) khoảng 80km, ít ai biết rừng Mã Đà thuộc Vườn quốc gia Mã Đà ở xã Trị An mới (Đồng Nai) lại là một thế giới vô cùng đặc biệt, hoang sơ và không kém phần huyền bí.