Cá Anh Vũ, tên khoa học Semilabeo Notabilis là loài cá quý hiếm và được coi là cá tiến vua ở Việt Nam từ thời vua Hùng.
Đã từ lâu những ngư dân sinh sống trên dòng sông Đà thường rỉ tai nhau về loài cá chiên khổng lồ, kích thước lên tới cả trăm kg. Chúng là loại sinh vật rất hung hãn, nó ăn thịt tất cả các loài thủy sinh nhỏ hơn mình, tấn công cả thuyền ngư dân nếu cảm thấy nguy hiểm. Chúng được coi là vật phẩm quý hiếm dùng tiến vua, chúa thời xa xưa.
Dù có ngoại hình chẳng lấy gì làm đẹp đẽ nhưng cá chiên lại là một trong 5 loài cá tiến vua vang bóng một thời.
4 loài cá quý hiếm, trong đó có nhiều loại cá tiến Vua với giá trị kinh tế cao lên tới hàng chục triệu/kg đang sinh sống ở sông Hồng. Tuy nhiên, sản lượng của chúng đang suy giảm đáng kể.
Cá được biết đến là một thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã chỉ ra ăn cá có thể có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư da.
Ghé quán bún cá cuộn thịt có tiếng trên phố Đinh Liệt, vị khách Tây không ngừng xuýt xoa vì mùi thơm tỏa ra, gọi liền 3 bát bún nước, miến trộn và bánh đa đỏ để thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn các hương vị của các món ăn bình dân.
Từ tháng 11/2020 đến nay, quán cơm Yên vui (Số 73, Võ Văn Kiệt, phường An Hòa, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ) do chị Lê Thị Hà Linh (32 tuổi) mở luôn đông khách; mang đến cho người nghèo những bữa ăn ngon giá rẻ, chỉ 2.000 đồng cho phần cơm mặn và 1.000 đồng cho phần cơm chay.
Sông Đà là 1 con sông hùng vỹ nhất khu vực Tây Bắc, ở đây ngư dân không ít lần đã bắt được những con 'thủy quái' có kích thước cực khủng khiến dân tình được phen sửng sốt.
Ngày 17/10, sau 2 giờ đối thoại giữa đại diện ban giám hiệu, Công ty cung cấp và phụ huynh học sinh về vụ việc 'suất ăn lèo tèo' tại Trường THCS Yên Nghĩa, nhiều kiến nghị đã được bày tỏ; nhiều lời hứa về việc cải thiện chất lượng suất ăn cũng được đưa ra.
Trong 2 ngày, lượng cá chết trên sông Lô tại địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã gây thiệt hại lên đến hàng tỷ đồng.
Những ngày gần đây, các loại cá đặc sản của rất nhiều hộ dân nuôi lồng bè dọc hai bên bờ sông Lô thuộc địa phận các huyện Chiêm Hóa, Hàm Yên, Yên Sơn và thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang bất ngờ chết hàng loạt. Ước tính sơ bộ thiệt hại lên đến hàng tỷ đồng.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Tuyên Quang, đến thời điểm hiện tại, có 36 hộ bị ảnh hưởng bởi hiện tượng cá chết hàng loạt với 114 lồng nuôi, khối lượng cá chết khoảng trên 11,6 tấn.
Trong 2 ngày 8 - 9/10, cá nuôi lồng bè của rất nhiều hộ dân dọc 2 bên bờ sông Lô, thuộc địa phận các huyện Chiêm Hóa, Hàm Yên, Yên Sơn, thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang bất ngờ chết hàng loạt. Ước tính sơ bộ thiệt hại lên đến cả chục tỷ đồng.
Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và PTNT, trong tổng số 124 hồ chứa thủy lợi trên địa bàn tỉnh hiện có khoảng 1.309 ha nuôi thủy sản.
Trong 2 ngày 8, 9-10, cá nuôi lồng bè của rất nhiều hộ dân dọc 2 bên bờ sông Lô thuộc địa phận các huyện Chiêm Hóa, Hàm Yên, Yên Sơn, thành phố Tuyên Quang bất ngờ chết hàng loạt. Ước tính sơ bộ thiệt hại lên đến hàng chục tỷ đồng.
Thông tin từ các hộ nuôi cá đặc sản bằng lồng bè dọc theo sông Lô, sông Gâm trên địa bàn các xã: Yên Nguyên (Chiêm Hóa); Đức Ninh, Thái Hòa (Hàm Yên); Chiêu Yên (Yên Sơn) nhiều lồng cá chiên đặc sản bị chết hàng loạt.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được kỳ vọng là cú huých cho sản xuất nông lâm nghiệp theo hướng hàng hóa. Ở đó, các sản phẩm là đặc trưng, thế mạnh của địa phương có điều kiện để vươn tầm, trở thành sản phẩm hàng hóa theo chuỗi khép kín và mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Sau nhiều năm triển khai, chương trình đã bước đầu thu được kết quả khả quan, tuy nhiên, nhiều sản phẩm sau khi được gắn sao, vẫn le lói và có nguy cơ... tắt!
Chả cá là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, cũng không quá khó làm.
Bún cá rô phi chuẩn vị Hà Nội sẽ có nước dùng thơm ngọt, chua thanh, cá chiên giòn tan, không tanh.
Cá là một nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, khi ăn cần tránh những bộ phận này để không ảnh hưởng tới sức khỏe.