Phóng viên của tờ Straits Times (Singapore) đã thực hiện bài viết về nghề sản xuất nước mắm truyền thống rất đặc biệt của Việt Nam.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loại cá nhỏ quen thuộc như cá trích, cá mòi hay cá cơm lại mang giá trị dinh dưỡng không thua kém cá hồi, thậm chí còn có lợi thế về giá và độ an toàn. Việc bổ sung chúng vào khẩu phần ăn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ và xương.
Hơn một thế kỷ qua, những thăng trầm của nghề làm nước mắm truyền thống tại làng Nam Ô, phường Hải Vân và Cửa Khe, xã Thăng An, thành phố Đà Nẵng đã bồi đắp nên một kho tàng tri thức dân gian đồ sộ. Tiếp nối thế hệ trước, nhiều người trẻ đang viết tiếp chương mới cho làng nghề bằng cả tâm và tầm.
Không phải cao lương mỹ vị, nhiều loại cá quen thuộc trong bữa cơm Việt lại được quốc tế đánh giá cao về dinh dưỡng, hương vị và độ an toàn, thậm chí bán đầy ngoài chợ với giá rất 'mềm'.
Khi đứng trước sạp cá, nhiều người loay hoay vì không biết loại nào an toàn để ăn thường xuyên. Những cái tên dưới đây vừa dễ mua tại chợ, giá mềm, lại có mức thủy ngân rất thấp, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày.
Hơn ba thế kỷ hình thành và phát triển, nghề làm nước mắm truyền thống ở Phan Thiết (Lâm Đồng) không chỉ nuôi sống nhiều thế hệ cư dân ven biển mà còn kết tinh thành bản sắc văn hóa của vùng đất này. Hiện nay, địa phương đang hoàn thiện hồ sơ đề nghị đưa 'Nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết' vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, mở ra kỳ vọng bảo tồn và phát huy giá trị làng nghề.
Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.
Tại đảo Cù Lao Chàm (xã Tân Hiệp, thành phố Đà Nẵng), không khí chuẩn bị cho cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026-2031 đang diễn ra sôi nổi. Những tấm băng rôn, khẩu hiệu được treo trên nhiều tuyến đường, trong khi cán bộ Đồn Biên phòng Cù Lao Chàm tăng cường tuyên truyền, vận động bà con ngư dân nắm rõ thông tin và tích cực tham gia sự kiện chính trị quan trọng này.
Mùa xuân cũng là mùa biển rộ của ngư dân tại làng chài Nhơn Lý (phường Quy Nhơn Đông). Mỗi ngày, những chuyến tàu rẽ sóng ra khơi từ tờ mờ sáng để bắt cá cơm, ruốc biển, mực... Hãy đến Nhơn Lý để cảm nhận nhịp điệu lao động rộn ràng mà của ngôi làng bình dị ven biển.
Ngư dân, các địa phương ven biển, ngành chức năng của thành phố Đà Nẵng cùng nói 'không' với đánh bắt hải sản bất hợp pháp, không báo cáo, không đúng quy định (IUU), kỳ vọng cùng cả nước gỡ 'thẻ vàng' thủy sản và phát triển nghề cá bền vững, trách nhiệm.
Những chuyến biển đầu năm đạt sản lượng khá, đặc biệt mực nang chiếm tỷ lệ cao, giúp nhiều tàu cá ven biển Đông Lâm Đồng tăng giá trị khai thác và thêm động lực bám biển.
Những ngày đầu năm mới, dọc các xã bãi ngang ven biển tỉnh Quảng Trị, không khí ra khơi trở nên sôi động khi ngư dân liên tục trúng 'lộc biển' với nhiều loại hải sản như cá cơm, cá nục, cá trích và ruốc biển..., nhiều hộ thu về tiền triệu mỗi ngày, mở đầu một mùa biển thuận lợi.
'Những gì ông dành cho chúng tôi là điều tiền bạc không thể mua được. Nó rất quý giá. Cảm ơn ông', vị khách Thổ Nhĩ Kỳ nói với ngư dân Đà Nẵng khi được ông mời dùng bữa tại nhà.
Chiều 3-3, lãnh đạo UBND xã Cam Lâm (tỉnh Khánh Hòa) cho biết, bộ phận chuyên môn đã kiểm tra hiện tượng cá trích còn sống dạt vào khu vực Bãi Dài thuộc địa bàn xã.
Những chuyến biển 'xuyên' Tết Bính Ngọ 2026 mang lại niềm vui cho nghề câu cá ngừ đại dương của tỉnh Khánh Hòa. Tại các cảng cá Hòn Rớ (phường Nam Nha Trang), Cảng cá Đông Hải (phường Đông Hải) không khí bốc dỡ hải sản diễn ra khẩn trương ngay từ sáng sớm, báo hiệu một năm bám biển đầy quyết tâm của ngư dân. Nhiều tàu cá nối đuôi nhau cập bến sau hành trình dài ngày mang theo khoang cá đầy ắp.
Mỗi ngày có hàng chục tàu cá trở về, chở theo những giỏ mực tươi rói cập bến Mỹ Quang (xã Tuy An Nam, tỉnh Đắk Lắk). Dù chưa vào chính vụ nhưng trung bình mỗi đêm, ngư dân có thể thu về hàng triệu đồng.
Ngư dân phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) đang đón mùa cá cơm bội thu, mở đầu vụ sản xuất nước mắm truyền thống với nguồn nguyên liệu dồi dào và chất lượng cao.
Khi dư âm Tết vẫn còn phảng phất đâu đó, những con tàu của ngư dân miền Trung đã rộn ràng nổ máy vươn khơi, mở đầu mùa biển mới bằng khí thế hăng say và quyết tâm cao độ.
Những ngày đầu năm mới Bính Ngọ, tranh thủ thời tiết thuận lợi, nhiều tàu cá xa bờ của ngư dân trên địa bàn tỉnh đã đồng loạt vươn khơi bám biển. Nhiều tàu cá sau chuyến biển đầu năm trở về với khoang tàu đầy ắp 'lộc biển', mang theo niềm vui và kỳ vọng về một năm mưa thuận gió hòa, tôm cá đầy khoang.
Khi nói đến cá lành mạnh, nhiều người nghĩ ngay đến cá hồi. Nhưng thực tế, một số loại cá khác như cá trích, cá mòi, cá lục, cá cơm còn bổ dưỡng mà lại rẻ, dễ mua hơn.
Vươn khơi cách bờ hơn 30 hải lý, hai tàu cá ở Cửa Lò (Nghệ An) bất ngờ trúng lớn, khoang đầy cá, ngư dân phấn khởi thu hàng trăm triệu đồng.
Trưa 25-2, hai tàu cá của ngư dân Trần Văn Lưu (sinh năm 1978, trú khối Bình Minh, phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An) cập bến cá Nghi Thủy, phường Cửa Lò, mang theo hàng tấn hải sản, có giá trị kinh tế cao.
Những ngày đầu năm mới, ngư dân thành phố Đà Nẵng hối hả vươn khơi đánh bắt hải sản với kỳ vọng năm mới sản xuất an toàn, được mùa, được giá. Trợ lực ngư dân, ngành thủy sản đẩy nhanh triển khai các chính sách hỗ trợ thúc đẩy phát triển thủy sản bền vững.
Những ngày mở biển đầu năm Bính Ngọ 2026, ngư dân Quảng Ngãi liên tiếp trúng lớn cá cơm, thu về hàng trăm triệu đồng sau mỗi chuyến biển.
Bản tin tối 22-2 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: TPHCM đón 4,32 triệu lượt khách, doanh thu vượt 12.150 tỷ đồng; Đường hoa Nguyễn Huệ Tết Bính Ngọ 2026 thu hút hơn 1,8 triệu lượt khách tham quan; Lễ hội lớn nhất miền Bắc chính thức khai hội; Ngư dân Quảng Ngãi bội thu cá cơm đầu năm; Tìm thấy thi thể 6 nạn nhân trong vụ lật tàu ở hồ Thác Bà; 230 người tử vong do tai nạn giao thông trong 9 ngày nghỉ tết.
Chiều 22-2, ông Ngô Đức Kiên, Bí thư Đảng ủy phường Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) cho biết, trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân Phùng Bá Thu vừa trúng đậm mẻ cá cơm biển mang về thu nhập 156 triệu đồng.
Ngày 22-2 (mùng 6 Tết Bính Ngọ), ngư dân xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi liên tiếp trúng đậm cá cơm, nhiều tàu thu về từ vài chục đến hàng trăm triệu đồng sau chuyến biển đầu năm.
Ngày 22-2 (mùng 6 Tết Bính Ngọ), ngư dân xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi liên tiếp trúng đậm cá cơm, nhiều tàu thu về từ vài chục đến hàng trăm triệu đồng sau chuyến biển đầu năm.
Trải qua hơn ba thế kỷ hình thành và phát triển, nghề sản xuất nước mắm truyền thống Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận cũ, nay thuộc tỉnh Lâm Đồng) không chỉ là sinh kế của nhiều thế hệ cư dân ven biển, mà còn trở thành nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này.
Dọc 300km bờ biển phía Đông TPHCM có những làng chài bao đời lặng lẽ nép mình bên chân sóng. Biển mang về tôm cá, biển cũng nuôi sống người dân nơi đây bằng những ngón nghề trăm năm…
Là thế hệ thứ ba kế nghiệp gia đình, những người trẻ như anh Trần Bảo Quốc, Nguyễn Huỳnh Anh Khoa hay em Phan Huỳnh Thy không chỉ giữ nghề mà còn sáng tạo, làm mới nghề, kết hợp giữa truyền thống và công nghệ số, đưa sản phẩm truyền thống của gia đình hướng đến thị trường xuất khẩu.
Tranh thủ những ngày biển cả 'thuận lòng người', ngư dân Hà Tĩnh đã tích cực vươn khơi để phục vụ thị trường. Sản lượng khai thác ghi nhận mức tăng khá, tạo đà tích cực cho mùa biển mới.
Những ngày cuối năm, cảng cá ven biển Nghệ An vẫn rộn ràng không khí thu mua hải sản. Với ngư dân, đây là chuyến biển khép lại một năm mưu sinh vất vả, nhưng cũng mang đến nhiều kỳ vọng.
Những ngày cuối năm, khi hương vị Tết đã len lỏi trong từng nếp nhà, thì dọc theo dải đất ven biển Ninh Bình, không khí lao động lại hối hả hơn bao giờ hết. Tranh thủ những ngày biển cả thuận lòng người, bến cảng lúc nào cũng nhộn nhịp tàu xe, còn ngư dân thì rộn ràng chuẩn bị cho chuyến 'biển Tết' - chuyến biển cuối cùng của năm với hy vọng khoang tàu đầy ắp tôm cá, mang về một mùa xuân sung túc, đủ đầy.