Gỏi cá bỗng sông Lô là món đặc sản ngon nức tiếng của người Tuyên Quang. Dù chỉ thử qua một lần thôi cũng khiến bạn khó lòng quên được hương vị đặc biệt của món ăn.
Cá chiên sông Lô, Gâm từng được mệnh danh 'ngũ quý hà thủy', một trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm cùng với các loại cá: dầm xanh, anh vũ, cá quất, cá bỗng. Cho đến nay, cá chiên vẫn được nhiều người ưa thích nhờ chất lượng thịt cá thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng.
Từ một nhóm hộ hợp tác chăn nuôi, anh Hoàng Văn Soi, xã Lâm Thượng, huyện Lục Yên đứng ra thành lập Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ chăn nuôi Lâm Thượng, chuyên chăn nuôi giống vịt bầu đặc sản địa phương. Với phương thức liên kết chăn nuôi HTX đã góp phần giúp tăng thu nhập cho nhiều hộ dân trong thôn.
Cá bỗng phù hợp môi trường nước sông Đà, chăn thả dễ, ích dịch bệnh.
PTĐT - Được coi như có họ hàng với giống cá thần ở Thanh Hóa vì mầu sắc và hình dáng, nhiều năm nay, cá Bỗng- từ nguồn gốc thiên nhiên...
Toàn huyện Lâm Bình có 3.569 ha mặt nước nuôi trồng thủy sản, trong đó ao hồ nhỏ hơn 69 ha, còn lại là hồ sinh thái Lâm Bình. Đây là điều kiện thích hợp để phát triển nuôi các loài cá đặc sản như anh vũ, bỗng, chiên, lăng chấm, lăng đen... mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.
Được biết đến như một trong những cái nôi của người Việt cổ, nơi sinh sống của 12 dân tộc với kho tàng văn hóa dân gian đồ sộ, nhiều lễ hội độc đáo, huyện Lâm Bình là điểm du lịch mới mẻ, đầy tiềm năng của Tuyên Quang nói riêng và Việt Nam nói chung.
Anh Nguyễn Huy Nam, thôn Văn Lập, xã Thắng Quân (Yên Sơn) nuôi cá đặc sản trên sông từ năm 2014. Lúc đầu anh Nam nuôi cá lồng đặc sản gồm cá chiên, bỗng trên sông Lô tại tỉnh Hà Giang. Tuy nhiên, thời điểm đó, cá giống hoàn toàn bắt tự nhiên nên không nuôi được nhiều. Nhận thấy lợi nhuận kinh tế rất cao từ nuôi cá đặc sản, năm 2018 anh Nam mạnh dạn mở rộng quy mô lồng nuôi. Để quản lý, chăm sóc cá tốt hơn anh Nam di chuyển toàn bộ lồng nuôi cá từ Hà Giang về Tuyên Quang.
Sông Lô, Gâm không chỉ nổi tiếng là nơi sinh sống của loài cá tiến vua Dầm xanh, Anh vũ nổi tiếng mà nơi đây có nhiều loài cá thơm ngon, bổ dưỡng như cá chiên, cá quất, cá lăng, cá bỗng... Trong đó, từ cá lăng, người dân xứ Tuyên đã chế biến thành nhiều món ăn nức tiếng, gần xa.
Được thành lập từ đầu năm 2019, với 6 thành viên tham gia, đến nay Tổ hợp tác cá lồng thôn Hùng Cường, xã Hùng Mỹ (Chiêm Hóa) đã trở thành điểm sáng trong phát triển kinh tế tại địa phương.
Thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), UBND huyện Na Hang chỉ đạo các địa phương lựa chọn những cây trồng, vật nuôi chủ lực để tập trung phát triển, nhằm giúp người dân tăng thu nhập, nâng cao đời sống.
Với lợi thế về hàng hóa đặc sản, Lâm Bình đã phát triển được nhiều vật nuôi đặc sản như lợn đen, dê núi, cá bỗng, chiên, anh vũ… phục vụ thị trường Tết. Huyện đã triển khai Đề án phát triển một số cây trồng, vật nuôi là đặc sản có lợi thế ở địa phương giai đoạn 2016 - 2020, trọng tâm là phát triển chăn nuôi lợn đen, dê núi và cá đặc sản...
Sáng 4-1, tại Khách sạn Mường Thanh Tuyên Quang, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức Hội nghị kết nối sản xuất - tiêu thụ sản phẩm thủy sản VietGAP.
Theo ông Dương Đức Huy, Bí thư Huyện ủy Bảo Yên, những kết quả đạt được trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi trong những năm qua đã và đang tạo tiền đề để địa phương tiếp tục thực hiện chủ trương phát triển kinh tế trong thời gian tới.
Trong bối cảnh giá thịt leo thang từng ngày, cá nhập khẩu tươi ngon giá chỉ 49.000 đồng/kg là 'món hời' cực lớn đối với bà nội trợ chỉ có tại chuỗi siêu thị Bách Hóa Xanh (BHX).
Chục năm trở lại đây, nuôi cá đặc sản được coi là một nghề đem lại thu nhập cao cho nông dân trên địa bàn tỉnh. Ông Đỗ Hồng Thanh, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ cho biết, để nghề nuôi cá đặc sản phát triển bền vững, sự liên kết chặt chẽ giữa người chăn nuôi, nhà doanh nghiệp và vai trò quản lý của Nhà nước đang được tỉnh ta khuyến khích, tạo điều kiện và bước đầu đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận. Trong đó, quan trọng nhất là việc tạo dựng những nền móng đầu tiên trong việc cho sinh sản nhân tạo một số loại cá quý hiếm, đặc sản của địa phương.
Toàn tỉnh Tuyên Quang hiện có 11.288 ha diện tích mặt nước có tiềm năng NTTS, trong đó: Ao hồ nhỏ chuyên nuôi thủy sản 2.010 ha; hồ thủy lợi tận dụng nuôi thủy sản 776 ha; hồ sinh thái Na Hang 8.446 ha, nuôi cá ruộng 56 ha. Đây là điều kiện thích hợp để phát triển nuôi các loài cá đặc sản...
Hàng nghìn con cá bớp nuôi tại vịnh Vĩnh Hy (Ninh Thuận) bỏ ăn rồi chết khiến người nuôi nơi đây có nguy cơ trắng tay.
Sông Lô và sông Gâm chảy qua tỉnh Tuyên Quang có tổng chiều dài 255 km. Tận dụng điều kiện tự nhiên thuận lợi này, những năm qua, đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) sống hai bên bờ sông phát triển nuôi cá lồng đặc sản cho thu nhập cao và gìn giữ được nhiều giống cá quý.
Mỗi năm, các cơ sở sản xuất, ương nuôi thủy sản trên địa bàn tỉnh xuất bán trên 20 triệu con giống, đáp ứng khoảng 65% giống thủy sản cho người dân trong tỉnh.
Từ một xã vùng cao còn nhiều khó khăn, chủ yếu là đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, trình độ canh tác còn nhiều hạn chế, sau khi đạt chuẩn nông thôn mới, xã Thượng Lâm, huyện Lâm Bình (Tuyên Quang) đã có nhiều đổi thay rõ nét. Đời sống của bà con nơi đây cũng được cải thiện.
Cá bỗng được mệnh danh là một trong 5 loài 'cá vua' của người Tây Bắc với thịt ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, loài cá này có thể sống tới 50 năm trong môi trường tự nhiên.
Cá bỗng được mệnh danh là một trong 5 loài 'cá vua' của người Tây Bắc với thịt ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, loài cá này có thể sống tới 50 năm trong môi trường tự nhiên.
Ông Nguyễn Văn Nhật, Bí thư Chi bộ, Trưởng thôn Nặm Đíp, xã Lăng Can (Lâm Bình) là điển hình vượt khó, năng động trong phát triển kinh tế gia đình và gương mẫu, nhiệt tình hết lòng với việc thôn.
Sông Lô và sông Gâm chảy qua tỉnh Tuyên Quang có tổng chiều dài 255 km. Tận dụng điều kiện tự nhiên thuận lợi này, những năm qua, đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) sống hai bên bờ sông phát triển nuôi cá lồng đặc sản cho thu nhập cao và gìn giữ được nhiều giống cá quý.
Thời gian qua, tuổi trẻ huyện Lâm Bình đã có nhiều ý tưởng thanh niên khởi nghiệp đạt giải cao trong Cuộc thi 'Ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo thanh niên nông thôn Tuyên Quang năm 2018' do Ban Thường vụ Tỉnh đoàn tổ chức.
Với lợi thế có hơn 12.000 ha mặt nước, trong đó có hơn 8.400 ha diện tích mặt nước hồ thủy điện, hàng nghìn ha hồ thủy lợi, ngành nông nghiệp tỉnh Tuyên Quang chủ trương đầu tư phát triển thủy sản theo hướng sản xuất hàng hóa, trong đó có các loài cá đặc sản cho giá trị kinh tế cao.