Khi những cơn gió mùa đông ùa về, quét qua từng mái nhà, mùi hương từ bếp lửa nhỏ lại trở nên đặc biệt quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, một mâm cơm gia đình giản dị nhưng đong đầy tình thương là thứ khiến lòng người ấm lại.
Từ những món ăn gắn với rừng núi đến câu chuyện truyền đời quanh bếp lửa, bà con M'nông ở bon Điêng Đu (xã Quảng Tân) đang nỗ lực gìn giữ nét đẹp ẩm thực truyền thống, như một phần hồn cốt không thể phai của dân tộc mình.
Vào dịp tháng 10, tháng 11 âm lịch hằng năm, khi những thửa ruộng vừa thu xong vụ mùa còn phảng phất mùi rơm mới, nhiều bản làng miền núi lại rộn ràng bước vào mùa làm bánh giầy mừng lúa mới.
Được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt theo Quyết định số 694/QĐ-TTg, ngày 18/7/2024, cụm di tích khảo cổ Hang xóm Trại, xã Mường Vang và Mái đá làng Vành, xã Yên Phú đã khẳng định giá trị khoa học độc bản của nền 'Văn hóa Hòa Bình'. Với không gian phát triển mới sau sáp nhập đơn vị hành chính, việc Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt nhiệm vụ Quy hoạch bảo quản, tu bổ, phục hồi mở ra cơ hội lớn để địa phương nâng tầm giá trị di tích.
Sáng nay mở cửa, gió từ đâu ùa về, không còn là làn gió mát dịu của mùa thu, mà là cái se sắt, hanh hao khiến người ta bất giác rùng mình, kéo cao cổ áo. Tôi bước ra đường, hòa mình vào dòng chảy của phố xá để cảm nhận trọn vẹn nhịp điệu của ngày đông.
Alvin Tan (Singapore) quyết định chọn công việc vất vả, nóng bức và cô đơn trong gian bếp bán món mì xào. Thu nhập giảm so với thời làm kỹ sư phần mềm buộc anh tiết kiệm hơn.
Những ngày này, khi nông vụ tạm lắng, nhiều phụ nữ vùng cao lại bắt tay vào 'nghề tay trái': chế biến lạp sườn - món ăn vốn bình dị của gia đình nay đã trở thành đặc sản có tiếng của Mường Khương.
Giữa vùng 'tâm lũ' Đắk Lắk còn ngổn ngang bùn đất, những hộp cơm nghi ngút khói từ xe bếp tự hành của Lữ đoàn 655 trở thành điểm tựa cho nhiều gia đình chưa thể nhóm lại bếp lửa sau những ngày ngập sâu.
Giữa đại ngàn Tây Nguyên hùng vĩ, nơi tiếng chiêng ngân vang thẩm thấu qua muôn ngàn màu sắc của lễ hội, ẩm thực của đồng bào M'nông luôn mang một màu sắc riêng biệt, độc đáo; không cầu kỳ, không nặng về hình thức mà ẩn chứa trong đó sự mộc mạc, tinh túy và hơi thở núi rừng. Trong đó, canh thụt được xem là đặc sản tiêu biểu, phản ánh rõ nét văn hóa lao động, sinh hoạt và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên của cư dân bản địa.
Những ngày qua, hàng loạt 'bếp ăn dã chiến', các nhóm thiện nguyện ở TPHCM 'đỏ lửa' xuyên đêm với mong muốn kịp thời chia sẻ bớt khó khăn cho bà con vùng lũ các tỉnh Nam Trung Bộ
Những suất cơm nóng nấu xong sẽ được cho vào hộp, chuyển ngay lên xe tải, xuồng phao, vượt qua những đoạn đường bùn lầy, nước chảy xiết để trao tận tay người dân vùng lũ.
Trong những ngày miền Trung trắng đêm chạy lũ, tinh thần tương thân tương ái lại bùng lên mạnh mẽ hơn bao giờ hết trên khắp cả nước. Đặc biệt, người dân miền Nam đã nhanh chóng huy động, chia nhau gói hàng nghìn đòn bánh tét, bánh chưng gửi đi, nhiều bếp lửa nghĩa tình đã đỏ rực thâu đêm.
Những đêm thức trắng ở Gia Lai, bà con gói bánh, luộc trứng, chuẩn bị nhu yếu phẩm gửi kịp thời đến đồng bào vùng lũ, thắp sáng nghĩa tình sẻ chia.
Khi những đợt gió mùa đầu tiên ùa về, se sắt từng vạt nắng nơi rẻo cao xứ Thanh, cũng là lúc nhiều người con bản Thái xa quê lại bồi hồi nhớ đến những món ăn gắn bó với tuổi thơ. Trong miền ký ức ấy, canh uôi, món ăn truyền thống của đồng bào Thái luôn hiện lên đầu tiên, như một hương vị quen thuộc của bản làng, của những mùa đông quây quần bên bếp lửa.
HNN - Theo thói quen, tôi xé tờ lịch ngày và bỏ vào chiếc hộp giấy đặt bên cạnh, nơi tôi cất giữ, nâng niu những tờ lịch đã xong một 'đời' của mình. Nắng ngoài sân vừa lên, vàng mỏng manh, như e ấp, như rụt rè. Cái sân gạch vẫn còn dấu bùn non sau ba trận lụt lớn dù chị dâu đã thức canh lụt, nước rút đến đâu là quét dọn, đẩy bùn non đến đó. Bầu trời đã có thoáng bóng mây xanh trong màu trắng đục. Nắng lên cũng đem theo tin vui về, cơ quan chức năng đã thông báo Huế chính thức kết thúc đợt mưa lụt kinh hoàng kéo dài.
Những ngày này, khi Gia Lai và Đắk Lắk còn chìm trong biển nước, ở những xã, phường của Gia Lai ít bị ảnh hưởng bởi mưa bão, bếp lửa nghĩa tình vẫn âm thầm đỏ lửa. Người gói bánh, người nấu thịt, người chuẩn bị từng phần quà…mỗi người một việc nhưng cùng chung tấm lòng hướng về vùng lũ.
Khi mưa lũ phủ trắng dải đất phía Đông của tỉnh Đắk Lắk, một 'chiến dịch' đặc biệt đã được khởi động: những bếp ăn của bộ đội ở khắp các điểm xung yếu đồng loạt đỏ lửa, chạy đua với thời gian để chuẩn bị từng suất cơm nóng hổi gửi đến những hộ dân đang bị cô lập bởi nước lũ chia cắt.
Phong trào 'Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa' không chỉ tạo chuyển biến trong nhận thức mà còn góp phần hình thành một môi trường sống an toàn, nghĩa tình, kỷ cương. Khi mỗi người dân biết ứng xử văn minh, tôn trọng quy ước, hương ước khu dân cư, những thói quen tốt được nuôi dưỡng và trở thành nét đẹp văn hóa bền vững.
Do đặc thù có nhiều phân đội công tác nơi có đông đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, thời gian qua, Đảng ủy, chỉ huy Lữ đoàn 543 (Quân khu 2) luôn chú trọng đến công tác giáo dục cho bộ đội chấp hành nghiêm pháp luật, kỷ luật, đồng thời đưa 'ánh sáng pháp luật' đến với người dân, qua đó góp phần bảo đảm quốc phòng, an ninh nơi phên giậu Tổ quốc.
Dù vừa trải qua bốn đợt mưa lũ liên tiếp, người dân Huế những ngày này vẫn tất bật gom gạo, gói bánh, gửi áo quần vào tiếp sức cho Nam Trung Bộ ruột thịt. Ký ức tang thương của trận lụt năm 1999 khiến họ thấu hiểu nỗi mất mát của bà con trong đợt thiên tai này, để rồi ai cũng sẵn sàng góp một tay, động viên người ở lại.
Đến từng khu vực ngập sâu tại tỉnh Đắk Lắk, Thượng tướng Trương Thiên Tô - Phó Chủ nhiệm Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam đã ân cần hỏi thăm, chia sẻ mất mát và trao 100 suất quà hỗ trợ nhân dân tỉnh Đắk Lắk.
Quân đội đã hỗ trợ, cung cấp nhu yếu phẩm cho người dân bị ảnh hưởng của mưa lũ tại Đắk Lắk.
Chiều 21-11, đoàn công tác của Tổng cục Chính trị do Thượng tướng Trương Thiên Tô, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam làm trưởng đoàn đã đến thăm hỏi, chia sẻ mất mát và động viên bà con vùng lũ Đắk Lắk.
Giữa đêm rét 13°C, nhiều tài xế xe ôm Hà Nội mặc đến ba lớp áo vẫn không đủ ấm, phải tụ lại bên những bếp lửa ven đường để sưởi và tiếp tục mưu sinh.
HNN - Tiếng khèn da diết lan theo sương giăng bên triền núi, thầm thì hòa vào tiếng suối róc rách, hòa vào nhịp khung cửi vọng đưa, tạo nên thanh âm huyền diệu, níu chân du khách. Bản làng A Lưới hôm nay dập dìu khách phương xa, bởi người dân đã biết dựa vào bản sắc văn hóa để làm du lịch. Phía sau những đổi thay, có dấu chân xông xáo của người phụ nữ Pa Cô yêu quê hương mình. Đó là chị Lê Thị Thêm, nguyên Trưởng phòng Văn hóa - Thông tin huyện A Lưới cũ, nay là Trưởng ban Xây dựng Đảng xã A Lưới 1.
Giữa lòng phố núi Pleiku, làng Ơp của người Gia Rai đang trở thành minh chứng sống động cho sức mạnh của gia đình và cộng đồng trong phát triển du lịch. Từ những nếp nhà sàn, bếp lửa, tiếng cồng chiêng đến nghề dệt, nghề đan, người dân cùng nhau biến bản sắc thành sinh kế, tạo nên một mô hình du lịch cộng đồng bền vững, nơi văn hóa được giữ gìn bằng chính bàn tay và tình yêu của mỗi mái ấm trong làng.
Triển lãm 'Dạ Lửa' là nơi những ngọn lửa nghệ thuật cùng nhau thắp sáng, soi rọi hành trình của 100 nữ nghệ sĩ và nghệ sĩ phi nhị giới Việt Nam trên khắp thế giới.
Bản Giang Mỗ không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là một minh chứng sống động cho sự kết hợp hài hòa giữa việc bảo tồn văn hóa truyền thống và phát triển du lịch bền vững.
Giữa núi non hùng vĩ xen những rẫy cà-phê xanh mướt ở xã Măng Đen (tỉnh Quảng Ngãi), làng Kon Chênh hiện lên như một nét chấm phá mộc mạc. Không chỉ là chốn dừng chân cho những người yêu thiên nhiên, yêu hương vị cà-phê nức tiếng, Kon Chênh còn là hành trình trở về với văn hóa bản địa đặc sắc của đồng bào Mơ Nâm.
Tôi nhớ, hồi còn ở quê, mỗi khi gió lạnh ùa về, mẹ tôi lại chuẩn bị bao nhiêu là chăn, áo, tất cho mấy chị em. Buổi sớm thức dậy đã thấy áo len, tất ấm được để sẵn ngay dưới góc giường. Vừa bước chân ra khỏi nhà, chao ôi, cái lạnh tê buốt ập vào khiến mặt tôi xanh tái. Cái lạnh đầu mùa dường như càng thấm đậm hơn khi gặp những cơn mưa đang rả rích. Mẹ cằn nhằn mắng mấy chị em cái tội hay quên, chẳng chịu thu mớ củi vào nhà, để rồi mưa xuống ướt sạch chẳng còn gì để đun. Tôi chạy ra thềm giếng múc một gàu nước rửa mặt, cảm giác như mọi thứ đang đóng băng, lạnh toát đến tận xương. Con đường đến trường vì thế mà cũng thêm xa ngái, gập ghềnh khó nhọc.
Những năm gần đây, các món đặc sản vùng cao như thịt gác bếp đang trở thành lựa chọn quen thuộc trong giỏ quà biếu Tết của nhiều gia đình. Không chỉ đậm đà hương vị núi rừng, món ăn này còn mang ý nghĩa sum vầy gợi nhớ không khí bếp lửa ấm trong những ngày đầu năm mới.
Điện về với bản, 'con đường ánh sáng' đã mở ra một cuộc sống khởi sắc cho bà con vùng cao Lai Châu.
Mặc dù ảnh hưởng của bão số 13 gây biển động mạnh, gió to, sóng lớn ngoài khơi, nhưng tại các Đồn Biên phòng tuyến biển của tỉnh Đắk Lắk bếp lửa vẫn đỏ, nước ấm luôn sẵn sàng và những phần cơm nóng, mì gói, hộp sữa... được chuyền tay nhau trong sự sẻ chia ấm áp.
Đúng 5 giờ sáng trong ngôi nhà nhỏ ở đường Phạm Bành, phường Hương An, thành phố Huế, bếp lửa được bật lên. Những hội viên Hội Phụ nữ Bộ CHQS thành phố Huế và các thành viên Câu lạc bộ 'Anh em tự nguyện' lại tất bật chuẩn bị các suất ăn miễn phí tặng những bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện Quân y 268, Quân khu 4.
Những ngày đầu đông, khi gió lạnh tràn về, phố phường Hà Tĩnh lại phảng phất hương thơm ngô, khoai nướng. Mùi hương ấy lan trong gió níu chân người qua đường, đánh thức ký ức bếp lửa xưa.
Không ồn ào, không phô trương, căn biệt thự rộng 400m2 ở ngoại ô Bắc Kinh là chốn nghỉ ngơi, thư giãn của một nữ thiết kế thời trang. Ngôi nhà là nơi gia chủ tìm thấy sự cân bằng cho cuộc sống sau những ngày làm việc căng thẳng.
Giữa tiết trời mùa thu, khi hương lúa mới còn vương trên đồng, người dân Mễ Trì (Hà Nội) lại tất bật làm cốm, nghề truyền thống đã gắn bó với bao thế hệ. Từng hạt nếp non được chọn kỹ, rang trên bếp lửa riu riu, giã trong cối đá, tạo nên thức quà trứ danh của mùa thu Hà Nội.
Giữa muôn vàn món ngon của quê hương, có một món ăn mà mỗi lần nhắc đến, tôi lại cảm thấy như trở về với những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ, đó là món cá mụn đồng kho nghệ.
Những ngày này, đến các phum, sóc vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang), nơi đâu cũng rộn ràng mùa cốm dẹp, những âm thanh quen thuộc phát ra từ tiếng chày giã cốm, hòa cùng tiếng cười nói vang lên bên bếp lửa hồng... Với đồng bào dân tộc Khmer, cốm dẹp vừa gần gũi, vừa thiêng liêng, bởi đây là vật phẩm dâng cúng tổ tiên, trời đất, cầu mong mưa thuận, gió hòa, cũng là món ăn mang đậm nét văn hóa đặc trưng. Riêng đối với các phum, sóc vùng Bảy Núi, cốm dẹp lại có ý nghĩa rất đặc biệt, không chỉ phản ánh tập quán sản xuất, mà còn là nét văn hóa qua các lễ hội cuối năm.
Ở xã Mường Vang có một ngọn núi giữa thung lũng trù phú bên dòng suối Lạn. Trên đó có hang xóm Trại nằm ở độ cao 15m so với mặt thung lũng, cửa hang rộng 8m, cao 10m và hang sâu 13m. Năm 2001, hang xóm Trại được Bộ VH,TT&DL xếp hạng Di tích Quốc gia và năm 2024 được công nhận là Di tích Quốc gia đặc biệt.
Cuối tháng Mười, cánh đồng xã Văn Lang lúa xếp bông đợi người thu hoạch. Bên bếp lửa nhà sàn, mùi cốm thơm lan tỏa làm câu chuyện giảm nghèo giữa chúng tôi với bà con nông đầm ấm, gần gũi hơn. Trong câu chuyện với bà con tôi nhận ra: Đội ngũ cán bộ trẻ năng động và những nông dân dám thay đổi tư duy sản xuất đã làm thay đổi một vùng đất.