Gia vị trong ẩm thực có muôn vàn loại, trong đó có những loại gia vị đắt đỏ bậc nhấc và Việt Nam cũng sở hữu nhiều loại gia vị khó kiếm.
Năm 2023, Việt Nam xuất khẩu hơn 3.500 tấn gia vị này, chủ yếu sang Hà Lan, Trung Quốc và Hoa Kỳ.
Đại thi hào Nguyễn Du và hơn 200 người Việt khác là nạn nhân của đại dịch rất lớn diễn ra vào đầu triều Nguyễn. Đây được xem là căn bệnh lịch sử cho đến hiện tại.
Được mệnh danh là 'kinh đô nước hoa' của Ấn Độ, thành phố Kannauj (bang Uttar Pradesh) mang đến cho hoa lá và cây cỏ cuộc đời thứ 2 qua quá trình sản xuất tinh dầu từ hoa, hay còn gọi là attar. Giữa 'cơn bão' cạnh tranh của nước hoa công nghiệp, những người sản xuất attar buộc phải thay đổi để sản phẩm của mình phù hợp với người dùng hiện đại.
Trong quế không có nhiều vitamin hay khoáng chất nhưng lại chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào như polyphenol có tác dụng hiệu quả ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Quân đội Ấn Độ đang gấp rút hoàn thiện xây dựng một cây cầu kim loại để kết nối với khu vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất trong vụ lở đất ở Kerala trong bối cảnh số người thiệt mạng trong thảm họa này đã tăng lên 256 người.
Ngày 30/7, thời tiết mưa lớn gây ra lở đất tại quận Wayanad ở bang Kerala miền nam Ấn Độ, khiến hơn 50 người thiệt mạng, phá hủy nhiều nhà cửa của người dân cũng như gây thiệt hại cho các cơ sở hạ tầng địa phương.
Các công thức nấu ăn cổ xưa của Nga với quả sung có món 'nước sắc quả mọng rượu' với quả sung luộc trong mật ong và các loại gia vị như đinh hương, bạch đậu khấu, gừng.
Việt Nam sở hữu một loại gia vị đắt đỏ đứng thứ 3 thế giới, chỉ đứng sau nhụy hoa nghệ tây và vani, đây cũng là sản phẩm được nhiều quốc gia săn lùng.
Socola Dubai là món ăn vặt đang gây sốt trên MXH, thu hút nhiều người bởi hương vị độc đáo. Tuy nhiên, việc tìm kiếm nguyên liệu để làm món này tại Việt Nam không hề dễ dàng, làm tăng thêm sự tò mò và hứng thú của cư dân mạng về cơn sốt ẩm thực mới này.
Ấn Độ là thị trường xuất khẩu lớn nhất của hoa hồi Việt Nam với 4.410 tấn, chiếm tỷ trọng 63% trong tổng số các nhà nhập khẩu của Việt Nam.
Tỉnh Lạng Sơn hiện đang sở hữu nhiều nhất loại báu vật này.
Không có trân châu hay thạch như trà sữa ở Việt Nam, loại thức uống này có công thức pha chế đơn giản hơn nhiều.
Việt Nam là một trong những quốc gia đứng đầu thế giới về cung ứng các sản phẩm gia vị với kim ngạch xuất khẩu khoảng 1,5 tỷ USD mỗi năm. Gia vị của Việt Nam hiện đã được xuất khẩu đi hơn 125 quốc gia, chiếm lĩnh nhiều thị trường quan trọng. Đây là ngành có tỷ lệ 95% hàng hóa xuất khẩu cho nên cần tập trung đầu tư chế biến sâu và xúc tiến thương mại để nâng cao giá trị gia tăng.
Cặp vợ chồng người Nhật quyết định thưởng thức phở vào buổi sáng và ăn chân gà nướng vỉa hè vào buổi tối trong chuyến du lịch Hà Nội mới đây.
Từ bánh kem nhiều tầng dành cho dịp lễ hội của Đan Mạch cho đến croissant và bánh quế hàng ngày, những tiệm bánh ngon bậc nhất Đan Mạch sẽ 'chữa lành' bất cứ tâm hồn hảo ngọt nào.
Trong khi xuất khẩu gia vị sang Mỹ và EU tăng sau một thời gian dài xuất khẩu bị giảm do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế thì xuất khẩu sang Ấn Độ và Trung Quốc lại đang sụt giảm
Mangan giúp hấp thụ chất dinh dưỡng, sản xuất enzyme tiêu hóa, ngừa loãng xương, phát triển xương và bảo vệ hệ thống miễn dịch.
Việt Nam là quốc gia xuất khẩu gia vị hàng đầu thế giới, với kim ngạch khoảng 1,5 tỷ USD mỗi năm. Tuy nhiên, ngành hàng này đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức, như tình trạng phá bỏ cây tiêu; chưa có định hướng chiến lược phát triển bền vững ở cấp quốc gia đối với cây quế, hay các quy định mới của EU về chống phá rừng…
Các loại thảo mộc và gia vị chọn lọc có thể giải quyết các vấn đề sức khỏe cụ thể, trong đó có đầy hơi và chướng bụng.
Chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas mới đây đã công bố bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất Đông Nam Á, trong đó ẩm thực Việt Nam có tới 16 đại diện được xướng tên.