Chạm vào thân cây, nam thanh niên bị sốc khi thấy hành vi tự vệ kỳ lạ của những con ấu trùng.
Cà Mau đã dệt nên một nền văn hóa ẩm thực bình dị mà đầy sức hút, thể hiện sự giao thoa văn hóa với những món ăn pha trộn thú vị như bún nước lèo, bánh tằm cay, bún riêu cua...
Mật ong rừng U Minh là một trong những đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến với đất rừng phương Nam cũng muốn mua một ít về làm quà.
Khu du lịch sinh thái Hoa Rừng U Minh tọa lạc tại Ấp 15, xã Khánh An, huyện U Minh, cách thành phố Cà Mau khoảng 20km.
Đến huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam, ông bạn xứ này đãi tôi 'combo' các món chế biến từ nhộng ong vò vẽ tại một quán địa phương. Hỏi nhộng ong sao có nhiều thế, thì chủ quán nói: 'Chừ dân ở đây nuôi cả ong vò vẽ, ăn mút mùa không hết'.
Đàn ong bắp cày với số lượng 30 con nhưng đã hạ sát 3 vạn con ong mật, xông vào phá tổ và rút ong non ăn thịt.
Dự tính đã lâu, các bạn cùng phòng ký túc xá thời đại học mới sắp xếp được để đến 'quê con bạn ở Cà Mau'.
Mùa này, ở Bảy Núi trăm hoa đua nở. Những chú ong thợ cần mẫn đua nhau xây tổ, tìm hoa rừng hút mật ngọt dự trữ. Tôi đã tận mắt bắt gặp những tổ ong 'khủng' treo lơ lửng trên nhánh cây cổ thụ...
TS Trương Hương Lan, Viện Công nghiệp Thực phẩm cho biết, ấu trùng ong chúa rất giàu axit béo 10-HDA, khoáng chất, protein và axit amin thiết yếu.
Ong vò vẽ được coi là loài kịch độc, tuy nhiên nhiều người vẫn tìm cách lấy tổ của chúng đem về bán.
Tầm khoảng tháng tư, tháng năm (âm lịch) là mùa mật ong ở Tây Nguyên. Hàng năm, đồng bào Bahnar, Jrai ở các buôn làng sống gần rừng đi thu hoạch mật ong và các nguồn lâm sản khác đem bán để có thêm thu nhập, cải thiện cuộc sống.
Râu ngô là một vị thuốc lợi tiểu, lợi mật thường dùng trong các bệnh viêm túi mật, viêm gan, bệnh về tim, đau thận, tê thấp, sỏi thận…
Trên hành trình khám phá đất mũi Cà Mau, xứ hoa tràm U Minh là điểm đến du khách không thể bỏ lỡ. Là vùng đất rừng uống phèn choàng qua hai tỉnh Cà Mau và Kiên Giang, U Minh vẫn giữ vẻ đẹp hoang sơ thuở cha ông khai hoang lập cõi.
Vườn dâu da vàng, dâu xanh gần 100 gốc tại Điểm du lịch sinh thái cộng đồng Mười Ngọt (Ấp 4, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời) đang vào mùa chín rộ, chua ngọt, thơm ngon. Đặc biệt, là du khách được vào thăm quan, vui chơi miễn phí vé vào cổng. Đây là năm cây dâu cho sản lượng trái nhiều nhất từ khi trồng đến nay, sẽ là điểm đến thú vị và không thể bỏ qua khi đến khám phá và trải nghiệm vùng đất U Minh Hạ.
Những tưởng mật ong là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên nên sạch hoàn toàn nhưng thực tế không phải. Những tạp chất mịn không nhìn thấy bằng mắt thường, phấn hoa, rồi xác ong non bị dập vụn trong quá trình khai thác mật... sẽ gây lên men, biến màu mật, thậm chí sinh ra độc tố khi cất trữ lâu ngày. Một nông dân ở thị xã Nghi Sơn đã nghiên cứu và sáng chế thành công máy tinh lọc mật ong đủ điều kiện xuất khẩu, được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận sáng chế và công nhận bản quyền.
Gỏi nhộng ong U Minh Hạ là món ngon đặc sản nức tiếng xứ Đất Mũi với hương vị thơm ngon, bùi bùi và béo ngậy ăn một lần là mê! Có lẽ cũng vì thế mà món gỏi nhộng ong còn được xứng danh là 'đệ nhất ẩm thực' Cà Mau, mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần.
Mùa Xuân rót xuống trần gian muôn vàn tia nắng mang màu giọt mật ong non sóng sánh, bao trùm lên cây bưởi cạnh thềm giếng đang trổ những bông hoa trắng đưa hương ngọt ngào…
Một con ong chui vào tai người đàn ông và bạn của anh ý đã dùng khói để đuổi con côn trùng ra khỏi tai.
Ăn ong non chấm mật, 'thứ mật màu vàng cam, trong vắt, ngọt nhẹ, đặc biệt thơm ngát hương hoa tràm' - Lời giới thiệu nghe đã 'chảy nước miếng' ấy khiến tôi quyết định theo chân thợ 'săn' ong rừng U Minh Hạ.
Keo ong thường được ong thu thập từ các nhựa mật cây, chồi cây trong quá trình ong đi thu thập phấn hoa. Với loài ong, keo ong vẫn được sử dụng để lấp đầy những khoảng trống nhỏ trong tổ, giúp bảo vệ tổ ong khỏi vi khuẩn, nấm và vi rút xâm nhập tổ ong.
Từ thời đi khẩn hoang, mở đất, cây tràm đã có mặt khắp nơi trên vùng đất U Minh Hạ - Cà Mau. Người dân miệt rừng đã U Minh nghĩ ra cách gác kèo để ong về xây tổ, từ đó, nghề gác kèo ong đã ra đời. Ngày 20.12.2019 Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công nhận nghề gác kèo ong ở huyện U Minh và Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau là Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia theo Quyết định số 4613/QĐ-BVHTTDL.
Chim Honeyguides có mối quan hệ cổ xưa với con người. Trên thực tế, những con chim này thậm chí có thể hiểu và làm việc cùng với con người để tìm kiếm thức ăn.
Nhắc đến xứ sở 'Hương rừng U Minh', du khách sẽ nghĩ ngay đến đặc sản mật ong. Tuy nhiên, ít ai biết khi khai thác mật ong, nhộng ong non bị bỏ đi còn được dùng làm mắm.