Tháng giêng, trên những biền bãi quê tôi bên dòng sông Thu Bồn khoác lên chiếc áo màu xanh biêng biếc. Những đồng rau, những khu vườn xinh xắn nhỏ nhắn trong vườn mỗi nhà, là biết bao loại rau trái tươi non mơn mởn như xà lách, tần ô, cải, đậu ve, dưa leo… Sau những ngày Tết vui chơi, đoàn viên là thời khắc ra giêng, bà con quê tôi lại tất bật vào việc đi cuốc cỏ đậu phụng. Đó là nét riêng có làm nên hồn cốt về miền quê, mà theo tôi nghĩ, dù ở quê hay đi xa, ai cũng nhớ 'nét đẹp lao động' này…
Thống kê toàn tỉnh có hơn 1,7 triệu tấn phụ phẩm trồng trọt mỗi năm, trong đó khối lượng phụ phẩm cây rau (960.650,6 tấn; 83.706,4 ha); cây lúa (210.519 tấn rơm rạ, trấu, cám; 24.659,8 ha); cây bắp (310.152 tấn thân, lá cây; 7.844,7 ha); cà phê (229.007 tấn ủ thành 145.000 tấn phân bón hữu cơ); đậu phụng, đậu tương (1.002 tấn; hơn 480 ha); vườn ươm cây giống rau (4.725 tấn); nhà máy chế biến nông sản (6.200 tấn).
Năm nay, người trồng hoa tết tại xã Nghĩa Hà (TP Quảng Ngãi) đã trồng thêm một số giống mới như hoa hồng ngoại, hoa lan Mokara. Đến tháng 12, các vườn đã ngập tràn sắc hoa.
Rời các đại công trường phía Bắc, nhóm PV Báo SGGP xuôi về miền Trung, dừng chân ở chốn 'thiên đường' dự án là các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên. Chúng tôi không tin vào mắt mình khi hàng ngàn hécta đất vốn là 'bờ xôi ruộng mật' của nông dân, giờ 'trơ gan cùng tuế nguyệt'. Nơi đó, bạt ngàn cỏ dại im lìm hàng thập niên qua, không gian tại các dự án luôn hoang hoải một triền gió lạnh như những chiều đông hiu hắt của đất miền Trung.
Mỗi lần về quê, vừa bước chân vào nhà, tôi đã ra ngay đầu ngõ ăn cho được tô cháo bột cá lóc và dĩa bánh bột lọc. Cái thứ bột dai dai, dẻo dẻo ấy lại gây nghiện cả người xa quê và người ở lại. Nó không còn là một món ăn mà là vị quê gây thương nhớ.
Loài cây dại này được ví von là 'lộc trời' vì không cần trồng người dân cũng có để ăn quanh năm.