Tham dự World Cup là cả một vấn đề cực kỳ phức tạp trong khâu hậu cần, đặc biệt là chuyện ăn uống. Các đội tuyển tham dự World Cup thường có đầu bếp đi cùng, một số đội còn mang cả đồ ăn thức uống đi. Trong số đó, Na Uy được chuẩn bị rất kỹ lưỡng.
Không ít người vừa mua chảo chống dính về đã rửa sơ rồi đem sử dụng ngay. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp và chuyên gia gia dụng, có một bước đơn giản trước lần nấu đầu tiên có thể giúp kéo dài tuổi thọ chảo đáng kể, hạn chế bong tróc và giữ khả năng chống dính lâu hơn.
Theo nguồn tin, Brooklyn Beckham đã bỏ túi ít nhất một triệu USD từ đoạn quảng cáo của DoorDash, trong đó nam đầu bếp dường như châm biếm mối bất hòa kéo dài với gia đình.
Chỉ với vài giọt nước cốt chanh, món trứng rán quen thuộc có thể trở nên mềm xốp, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đây là mẹo nấu ăn đơn giản được nhiều đầu bếp và bà nội trợ áp dụng để cải thiện hương vị cũng như kết cấu của món ăn.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, ngoài gừng và muối, việc sử dụng các loại quả có tính axit trong quá trình sơ chế sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả, đồng thời giữ cho thịt vịt săn chắc, thơm ngon hơn sau khi luộc.
Điều khiển Drone, khám phá AI Studio; tương tác QR tìm hiểu văn hóa các quốc gia trên nền tảng số và sáng tạo 'Thành phố tương lai'; sân chơi lập trình và thuyết minh 'Em vẽ thành phố tương lai'; thử sức với cuộc thi đầu bếp nhí 'Phiên bản Kids Fest'… là những hoạt động nổi bật sẽ ra tại Lễ hội Thiếu nhi TPHCM sắp tới.
Ngày 18-6, tại phường Quy Nhơn Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Gia Lai phối hợp với Sở Y tế, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tổ chức lớp tập huấn về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) và nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ phát triển du lịch.
Từng là món quà vặt quen thuộc của nhiều thế hệ, quả sấu nay không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình mà còn được nhiều nhà hàng, đầu bếp sử dụng để sáng tạo các món ăn mang phong cách hiện đại.
Để nước hầm xương có màu trong đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên và không còn mùi hôi, các đầu bếp chỉ ra 3 loại gia vị quen thuộc giúp nồi nước hầm thơm ngon hơn đáng kể.
World Cup 2026 không chỉ là cuộc đua của những ngôi sao trên sân cỏ, mà còn là cuộc chiến âm thầm giữa các 'đoàn quân hậu cần' phía sau mỗi đội tuyển.
Việt Nam hiện là quốc gia tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người nhiều nhất thế giới, với trung bình 81 suất mỗi người mỗi năm, theo Hiệp hội mì ăn liền thế giới.
Danh sách những người chiến thắng tại giải thưởng James Beard 2026 - thường được mệnh danh là 'Oscar ẩm thực thế giới' - đã được công bố vào ngày 15.6.
Cuộc thi ẩm thực quốc tế ProChef Việt Nam 2026 chính thức khởi tranh tại Trường Đại học Đông Á (TP. Đà Nẵng), quy tụ 46 đầu bếp chuyên nghiệp cùng nhiều chuyên gia, giám khảo quốc tế uy tín. Sự kiện được kỳ vọng mở ra sân chơi nghề nghiệp đẳng cấp, góp phần thúc đẩy đào tạo, kết nối và hội nhập ngành ẩm thực Việt Nam.
Dưới đây là những cách thái hành không cay mắt đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao, được nhiều đầu bếp và người nội trợ áp dụng.
Nếu trước đây du khách lựa chọn điểm đến vì danh lam thắng cảnh, di sản hay khí hậu, thì trong những năm gần đây, một động lực mới ngày càng chi phối quyết định xê dịch của hàng triệu người trên thế giới: đó là ẩm thực.
Nhờ bổ sung dưa chuột vào thực đơn, một đầu bếp Michelin Nhật Bản đã giảm 11 kg chỉ trong 2 tháng mà không phải áp dụng chế độ ăn kiêng quá khắt khe.
Sau vụ mất trộm thiết bị, tuyển Anh lại gặp rắc rối hy hữu khi đầu bếp của đội bị chặn lại tại ga tàu vì mang theo bộ dao làm bếp chuyên dụng.
Tại sao đậu phụ đóng gói luôn được ngâm trong nước? Có nên rửa đậu phụ sau khi mua? Bác sĩ Nhật tiết lộ.
Đầu bếp nổi tiếng người Nhật Bản, Hiromitsu Nozaki, người từng đoạt sao Michelin, đã tự mình thử nghiệm và giảm thành công 11 kg chỉ trong 2 tháng.
Mùa hè, nhiều địa phương trên địa bàn thành phố Đồng Nai có trái cây chín trở thành điểm hẹn lý tưởng thu hút du khách khắp mọi miền đất nước. Một trong những nét đặc sắc thu hút du khách về vườn là ẩm thực miệt vườn. Trong đó, những món ngon chế biến từ trái cây là đặc sản luôn hấp dẫn du khách gần xa.
Nhiều người có thói quen nêm muối ngay từ khi bắt đầu hầm xương với suy nghĩ gia vị sẽ thấm sâu và giúp món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia ẩm thực, đây lại là một trong những nguyên nhân khiến nước dùng mất đi vị ngọt tự nhiên và khó đạt được độ trong hấp dẫn.
Không chỉ gìn giữ hương vị truyền thống, nhiều cơ sở du lịch, nhà hàng và homestay ở phía Đông Nam Lâm Đồng đang chú trọng đổi mới cách chế biến, bài trí món ăn, kết hợp hài hòa các đặc sản địa phương để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách.
Ngâm đậu qua loa, cho đường quá sớm hay đun lửa lớn là những lỗi phổ biến khiến nồi chè đậu đen mất ngon. Theo chuyên gia ẩm thực, món chè tưởng đơn giản này lại ẩn chứa nhiều nguyên tắc khoa học mà không phải ai cũng biết.
Đội tuyển Na Uy đã có sự chuẩn bị rất đặc biệt cho World Cup 2026 khi vận chuyển hàng trăm kg thực phẩm truyền thống sang Mỹ nhằm giúp các cầu thủ duy trì cảm giác quen thuộc như ở quê nhà trong suốt giải đấu.
Trước khi bước vào World Cup 2026, các đội tuyển đều chuẩn bị rất kỹ từ bữa ăn đến trinh sát đối thủ.
Theo đầu bếp Son Jong-won - người điều hành hai nhà hàng đạt sao Michelin, công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc đơn giản hóa những công việc lặp lại, giúp người nội trợ có thêm thời gian để tập trung vào hương vị và trải nghiệm nấu nướng.
Trở thành trung tâm ẩm thực chất lượng của miền Trung, nơi hội tụ các giá trị tinh hoa ẩm thực vùng miền và đề cao giá trị ẩm thực bản địa được Đà Nẵng hướng tới.
Đội tuyển Na Uy cho thấy sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước thềm World Cup 2026.
Cho muối từ đầu, rắc rau thơm quá sớm hay nêm đường ngay khi vừa đặt nồi lên bếp là những thói quen quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết, thời điểm nêm gia vị không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn quyết định khả năng giữ lại dưỡng chất trong món ăn.
Tính khan hiếm của omakase và không gian giàu tính thẩm mỹ của trà chiều giúp hai loại hình này trở thành nội dung được quan tâm trên mạng xã hội.
Lần đầu tiên đội đầu bếp Việt Nam xuất sắc đoạt Huy chương Bạc và xếp hạng 8 thế giới tại vòng Chung kết cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026 (Global Chefs Challenge Finals 2026). Đây không chỉ là niềm tự hào của cá nhân các thí sinh mà còn là dấu mốc đáng ghi nhận đối với ngành ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
Hai đầu bếp trẻ là Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân được vinh danh sau khi giành Huy chương Bạc, xếp hạng 8 thế giới tại vòng chung kết Global Chefs Challenge Finals 2026. Thành tích này không chỉ là niềm tự hào của các đầu bếp Việt Nam mà còn góp phần quảng bá ẩm thực, du lịch Việt Nam ra thế giới.
Không khó để tìm thấy quán ăn Việt ở Moskva, cho thấy sức hút của ẩm thực Việt tại Nga. Trong bối cảnh các khu chợ sụt giảm khách mua, sự phát triển mạnh mẽ của loại hình kinh doanh ẩm thực mang lại cơ hội cho cộng đồng người Việt. Tuy nhiên, tình trạng khan hiếm nhân công, đầu bếp vẫn tiếp tục khiến các chủ quán 'đau đầu'.
Đây là lần đầu tiên trong 4 lần kể từ khi 'Cẩm nang Michelin' (Michelin Guide) ra đời tại Việt Nam, số nhà hàng đạt 1 sao Michelin đã chạm mốc 2 chữ số.