Ngày 5/8, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng Lý Đình Quân cho biết, Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng - Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng năm 2026 sẽ diễn ra trong hai ngày 14-15/8 tại Đình Nại Nam (khu vực Cung Thể thao Tiên Sơn, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng).
Nhiều người thường có thói quen mua sườn về rồi ướp ngay với nước mắm, đường, hạt nêm... Tuy nhiên, theo nhiều đầu bếp, đây lại là một trong những lý do khiến sườn khó ngấm đều gia vị và khi rim dễ bị khô.Nhiều người thường có thói quen mua sườn về rồi ướp ngay với nước mắm, đường, hạt nêm... Tuy nhiên, theo nhiều đầu bếp, đây lại là một trong những lý do khiến sườn khó ngấm đều gia vị và khi rim dễ bị khô.
Các cơ sở mỳ Quảng, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, nghệ nhân… sẽ tham gia chương trình 'Tôn vinh mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026'.
Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026, chiều ngày 4/8/2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã trình diễn, chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ', thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.
Tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ-An Giang 2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ'.
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA) sẽ phối hợp với UBND phường Hòa Cường tổ chức Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026.
Ngày 4/8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng (DCCA) cho biết, đơn vị sẽ phối hợp UBND phường Hòa Cường và các đối tác tổ chức 'Ngày hội tôn vinh mỳ Quảng - Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng 2026'.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều đầu bếp chuyên nghiệp thường thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi thịt kho tàu hay không?
Chiều 3/8, tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ', các đầu bếp An Giang đã trình diễn chế biến, đồng thời phục vụ miễn phí khoảng 2.000 chiếc bánh xèo cho người dân và du khách.
Bún kèn là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hà Tiên, được chế biến từ cá biển hoặc cá lóc, kết hợp nước cốt dừa, sả, nghệ và nhiều loại rau ăn kèm, tạo nên hương vị béo thơm, đậm đà nhưng thanh nhẹ.
Sau ba mùa phát sóng, Top Chef Việt Nam chính thức trở lại với mùa thứ tư, mang theo thông điệp 'Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc của thế giới'.
Chiều tối 1/8, trong khuôn khổ Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ (phường Long Xuyên, An Giang) các đầu bếp An Giang tổ chức trình diễn, chế biến bún kèn Hà Tiên. Hơn 200 tô bún kèn Hà Tiên nóng hổi được chế biến ngay tại chỗ và phục vụ miễn phí, giúp nhiều thực khách lần đầu thưởng thức đặc sản mang đậm hương vị biển của vùng đất Hà Tiên (An Giang).
Top Chef Việt Nam 2026 lên sóng VTV3 từ 3/8 với giám khảo Kim Oanh - Hoa khôi Thể thao 1993, em gái ca sĩ Thu Phương - lần đầu tái xuất sau nhiều năm.
Vài năm trở lại đây, các nhà hàng, quán ăn và mô hình buffet chay phát triển mạnh tại Đồng Nai, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Không chỉ hướng đến xu hướng ăn uống lành mạnh, buffet chay còn thu hút thực khách nhờ thực đơn phong phú, phục vụ nhiều phân khúc từ bình dân đến cao cấp.
Một anh đầu bếp kiêm chủ quán thịt nướng ở Trung Quốc bất ngờ nổi tiếng sau khi một video được đăng lên mạng cho thấy anh trông rất giống tỷ phú Elon Musk. Khách kéo đến ùn ùn và còn khen anh vì một điều đặc biệt nữa.
Để chuẩn bị cho Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2026, Chi hội Đầu bếp Đồng Nai vừa thực hiện trình bày bản đồ ẩm thực Đồng Nai với 100 món ăn được chế biến từ nguyên liệu địa phương.
Sau đoạn video chủ quán thịt nướng ở tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) có gương mặt giống Elon Musk, lượng khách đến quán tăng mạnh, nhiều người tìm đến chụp ảnh và đề nghị hợp tác.
Trong chiến lược phát triển du lịch bền vững, xu hướng ẩm thực truyền thống chứng minh vai trò then chốt trong việc gia tăng giá trị trải nghiệm và giữ chân du khách đến với Cần Thơ.
Một quán đồ nướng tại Trung Quốc trở thành tâm điểm mạng xã hội, khách ùn ùn kéo đến do chủ quán kiêm đầu bếp có ngoại hình giống hệt tỷ phú Elon Musk.
Từ bỏ cuộc sống đầu bếp ổn định ở Canada, Huy Hoàng không hối hận khi anh nhận lại nhiều giá trị khác, đặc biệt là cuộc sống hạnh phúc bên nửa kia.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội (HCA), thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam và trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam, vừa tạo nên dấu ấn nổi bật tại cuộc thi Global Culinary Challenge Malaysia (GCCM) 2026 khi giành 37 huy chương cùng 9 cúp vàng.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, chỉ cần bổ sung một bước nhỏ trong quá trình chế biến cùng một loại gia vị quen thuộc là món cá kho sẽ hấp dẫn hơn hẳn.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội vừa ghi dấu ấn tại Global Culinary Challenge Malaysia 2026 với 37 huy chương, 9 cúp vàng. Thành tích góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực dân tộc trên đấu trường quốc tế.
HNN.VN - Sau 4 ngày diễn ra (từ 23 - 26/7), chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế” đã thu hút khoảng 48.000 lượt khách, doanh thu du lịch ước khoảng 12 tỷ đồng.
HNN - Đến với 'Ngày Bún bò Huế' trong chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực 2026', tôi nhớ đến cô Bún trong truyền thuyết dân gian và cố đầu bếp lừng danh người Mỹ, ông Anthony Bourdain.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) vừa ghi dấu ấn tại cuộc thi Thử thách Ẩm thực Toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026 (GCCM 2026) khi xuất sắc giành 37 huy chương và 9 cúp vàng, góp phần khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
Hơn 30 nghệ nhân ẩm thực đến từ nhiều địa phương cùng tham gia chế biến, quảng diễn 300 tô bún bò Huế góp phần xác lập Kỷ lục Việt Nam.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam và trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam, đã ghi dấu ấn tại Cuộc thi Thử thách ẩm thực toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026 (GCCM 2026) khi giành tổng cộng 37 huy chương và 9 cúp vàng.
NSGN - Tôi nghe như vầy: Một thời, Đức Phật ngụ tại vườn Cấp Cô Ðộc, trong rừng Kỳ-đà, thuộc nước Xá-vệ.
Từ ghế nhựa, mâm inox đến chiếc chảo gang nóng hổi, một quán bánh mì chảo ở New York đang đưa văn hóa ăn sáng Việt Nam đến gần hơn với thực khách quốc tế...
Điểm nhấn của chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực là Liên hoan bún bò Huế toàn quốc, quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp và cơ sở kinh doanh bún bò Huế tiêu biểu trên cả nước nhằm tôn vinh nghề truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa của món ăn nổi tiếng này.
Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, thịt gà Mỹ còn ngày càng được yêu thích nhờ khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều phong cách ẩm thực.
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương là mẹo nấu ăn thú vị mà nhiều đầu bếp truyền tai nhau. Vậy bạn có biết tác dụng của việc này là gì không?
Từ ngày 23 đến 26/7, tại Công viên Thương Bạc (phường Phú Xuân, Tp. Huế) sẽ diễn ra chương trình 'Huế – Kinh đô Ẩm thực 2026' với chủ đề 'Ngày Bún Bò Huế'.
Từng chỉ là loài nấm mọc hoang trong rừng, nấm bụng dê ngày nay được nhiều đầu bếp và tín đồ ẩm thực đánh giá cao nhờ hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng và độ khan hiếm. Trên thị trường, nấm khô có thể được bán với giá từ 11 đến 13 triệu đồng/kg.
Trong khuôn khổ các hoạt động truyền thông hướng tới Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk lần thứ I năm 2026, với chủ đề “Sầu riêng Đắk Lắk - Kết nối vươn xa”, UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức chương trình “Talkshow Dinh dưỡng sầu riêng” tại Hà Nội, nhằm cung cấp thông tin khoa học về giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và khả năng chế biến đa dạng của loại nông sản đặc trưng này.
Từng bị xem là loài nấm dại mọc hoang trong rừng, ít ai ngờ loại nấm này lại trở thành đặc sản quý hiếm được giới ẩm thực thế giới săn lùng với giá lên tới 13 triệu đồng/kg.