Từ 5h sáng ngày Tết Hàn thực người dân đã xếp hàng dài để mua bánh trôi, bánh chay. Người bán huy động hết công suất phục vụ và kiếm tiền triệu mỗi ngày dịp này
Theo phong tục cổ truyền, ngày 3 tháng Ba âm lịch hằng năm là ngày Tết Hàn thực. Tết Hàn thực năm nay nhằm thứ Năm, ngày 11-4 dương lịch.
Nổi lên như một trào lưu, các món bánh trôi, bánh chay ngũ sắc được người tiêu dùng ưa chuộng. Song không vì thế, những chiếc bánh bằng bột trắng trong làm theo kiểu truyền thống bị lãng quên.
Ngày 3/3 âm lịch Tết Hàn thực hàng năm, các gia đình thường làm bánh trôi, bánh chay thắp hương ông bà, tổ tiên như một cách hướng về cội nguồn.
Ngày Tết Hàn thực, nhiều chị em rất nhiệt tình vào bếp để thể hiện sự khéo léo của mình. Thế nhưng thực tế lại không như là mong muốn, một loạt những 'thảm họa bánh trôi' bẹo hình bẹo dạng ra đời.
Sắp đến Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), các khu chợ Hà Nội lại nhộn nhịp cảnh mua bán nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay - món ăn không thể thiếu trong dịp này.
Trong văn hóa dân gian Việt Nam, Tết Hàn thực còn được gọi là Tết bánh trôi - bánh chay. Đây là dịp để cả gia đình quây quần, đoàn tụ bên nhau nặn bánh trôi, bánh chay, đặt lên bàn thờ để tưởng nhớ, cúng dường tổ tiên, cội nguồn.
Theo quan niệm dân gian, Tết Hàn thực vào ngày 3/3 Âm lịch và con cháu thường dâng bánh trôi, bánh chay để tỏ lòng thành kính với ông bà, tổ tiên.
Tết Hàn thực đánh dấu bước chuyển mình của vạn vật trước khi bước sang mùa hè. Để mọi việc hanh thông, may mắn, gia chủ cần ghi nhớ những điều kiêng kị dưới đây.
Những năm qua, Hội Nông dân (HND) huyện Hạ Lang có nhiều hoạt động thiết thực, đồng hành, hỗ trợ hội viên, nông dân phát triển kinh tế. Qua đó, khơi dậy ý chí vươn lên, khát vọng làm giàu chính đáng của người dân, góp phần quan trọng trong công cuộc giảm nghèo bền vững tại địa phương.
Mặc dù gặp nhiều khó khăn, thử thách, năm 2023, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc huyện Hạ Lang luôn đoàn kết, cùng nỗ lực đẩy mạnh phát triển kinh tế - xã hội, đảm bảo quốc phòng - an ninh và đạt được những kết quả tích cực.
Chè lam là thức quà quê dân dã, không thể thiếu trên khay bánh kẹo ngày Tết cổ truyền của dân tộc tại nhiều địa phương. Nghề làm chè lam truyền thống đến nay vẫn được nhiều gia đình duy trì, trở thành nét đẹp văn hóa được những người dân Cao Bằng lưu giữ từ đời này qua đời khác.
Quê tôi ở làng Đại Xá, xã Nghi Hợp, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An. Lúc còn nhỏ, như mọi đứa trẻ ở quê, tôi luôn háo hức mong chờ Tết đến.
Làng nghề truyền thống đường phên Bó Tờ, thị trấn Hòa Thuận (Quảng Hòa) có từ rất lâu đời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Khi những ruộng mía cho thu hoạch cũng là thời điểm người dân ở Bó Tờ hối hả vào vụ ép mía làm đường phục vụ dịp Tết. Đường phên được làm thủ công, hoàn toàn từ cây mía trồng tự nhiên nên rất thơm ngon, màu sắc đẹp và an toàn cho sức khỏe.
Thời bao cấp khó khăn, bánh mứt không dễ mua như bây giờ. Mấy đĩa mứt để tiếp khách ngày Tết đều do mấy cô con gái khéo tay trong nhà kỳ công làm suốt mấy ngày.
Ngày 26/1, Đoàn công tác của tỉnh do đồng chí Hà Ngọc Giáp, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng Ban Dân vận Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ tỉnh làm Trưởng đoàn đến thăm, tặng quà, chung vui đón Tết cùng nhân dân Tổ dân phố 3, thị trấn Hòa Thuận và các đơn vị lực lượng vũ trang huyện Quảng Hòa.
Cao Bằng có nhiều dân tộc cùng sinh sống, mỗi dân tộc có một nét văn hóa riêng. Cùng với sự ra đời và phát triển của dân tộc mình, nhiều vùng, miền đã hình thành, phát triển những nghề và làng nghề thủ công truyền thống gắn với nhu cầu sinh hoạt của hộ gia đình, cộng đồng dân cư ở mỗi địa phương.
Từ lâu, bánh khảo Tràng Định đã trở thành món quà xuân được đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh tìm mua và sử dụng. Thời điểm này, nhiều cơ sở, gia đình làm bánh khảo trên địa bàn huyện Tràng Định đang tất bật sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Từ lâu, bánh khảo Tràng Định đã trở thành món quà xuân được đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh tìm mua và sử dụng. Thời điểm này, nhiều cơ sở, gia đình làm bánh khảo trên địa bàn huyện Tràng Định đang tất bật sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Đối với dân tộc Tày, chuyện trăm năm của đôi lứa thường được các gia đình chọn để tổ chức trong dịp đầu xuân, đây là một nét đẹp truyền thống trong đời sống của dân tộc Tày.
Các làng nghề, ngành nghề khu vực nông thôn trên địa bàn tỉnh những năm qua góp phần quan trọng giải quyết việc làm tại chỗ cho người dân, tạo nguồn thu và xây dựng nông thôn mới. Tuy nhiên, sự tác động mạnh mẽ của nền kinh tế thị trường gây không ít khó khăn, thách thức tới các ngành nghề, làng nghề truyền thống.
Cứ mỗi độ giáp Tết Nguyên đán, không khí làng nghề đường phên xóm Bó Tờ, thị trấn Hòa Thuận (Quảng Hòa) lại trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết. Những mẻ đường phên ngọt lành mang tinh túy của những cây mía tươi tốt nối nhau ra lò để kịp phục vụ khách hàng dịp năm mới.
Đến với xã Nam Tuấn (Hòa An), du khách không chỉ ghé thăm những cánh đồng thuốc lá trải dài mà còn được thưởng thức nhiều món ăn dân dã của người dân nơi đây như bánh bò, thúc théc và đặc biệt là bánh trời (tiếng địa phương gọi là 'pẻng phạ').
Ngày 16/12, UBND huyện Hạ Lang (tỉnh Cao Bằng) tổ chức Lễ hội đồi cỏ cháy Ba Quáng, thu hút hàng nghìn lượt người đến tham quan.
Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển KTXH vùng dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021-2025 (Chương trình 1719) là động lực để phát triển KTXH, thu hẹp dần khoảng cách về mức sống, thu nhập bình quân của vùng dân tộc thiểu số ở Cao Bằng.
Hương chè kê ngày Tết thật quyến rũ, nó mê hoặc tôi ngay từ thuở nhỏ. Mùi thơm của kê, vị ngọt của đường cát, vị cay của gừng, vị nồng của vôi; tất cả cùng hòa quyện trong bát chè đặc sánh...
Sự đổi mới trong tư duy sản xuất, cùng sự đồng hành của địa phương, đang giúp nhiều nông dân, HTX trên địa bàn huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng nâng cao giá trị canh tác, ăn nên làm ra từ những cây trồng, vật nuôi vốn đã quen thuộc.
Các món ăn từ rau ngải cứu không còn lạ lẫm với nhiều người và những sáng tạo từ ngải cứu cũng vô cùng phong phú…
Công ty Cổ phần Mía đường Cao Bằng (mã cổ phiếu CBS) cho biết mặc dù dự kiến giá đường sẽ neo cao nhưng tình trạng bị tranh mua vùng nguyên liệu có thể khiến lợi nhuận niên vụ tới giảm 51%.
Với người Tày, Nùng ở Cao Bằng, rằm tháng Bảy là một trong ba cái tết quan trọng của năm (tết Nguyên đán, tết Đoan ngọ và rằm tháng Bảy). Tết rằm tháng Bảy là dịp để các thành viên trong gia đình trở về nhà đoàn tụ. Vào dịp này, bánh gai và bánh rợm là món bánh truyền thống không thể thiếu để người dân cúng tổ tiên và thưởng thức.
Đã có thời hình thành câu thành ngữ 'Mong như mong mẹ về chợ'. Thành ngữ đó của riêng nông thôn, mà cũng thuộc về quá khứ rồi. Mong mẹ về chợ để được ăn quà, đơn giản thế thôi.
Món bánh độc lạ của Lạng Sơn khiến ai từng ăn một lần sẽ khó mà quên được mùi vị dân dã này.
Đến những địa điểm bán đồ ăn sáng, chợ huyện hay những phiên chợ quê ở huyện Bắc Sơn, thực khách sẽ bắt gặp những mẹt bánh rán thơm ngon với màu vàng nâu bắt mắt. Bánh rán cũng là loại bánh truyền thống, có từ lâu đời và rất nổi tiếng của huyện Bắc Sơn.
Ngày 9/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng tổ chức công bố tuyến trải nghiệm mới mang tên 'Một thời hoa lửa' và kỷ niệm 63 năm Ngày thành lập ngành du lịch Việt Nam (9/7/1960-9/7/2023).
Cách trung tâm thành phố Cao Bằng khoảng 30 km trên tuyến giao thông đến Khu di tích Quốc gia đặc biệt Pác Bó, chợ Nà Giàng (xã Ngọc Đào, huyện Hà Quảng) là điểm dừng chân không thể bỏ lỡ mỗi khi đi qua tuyến đường này. Từ Nà Giàng, du khách có thể đi tham quan các điểm như: Khu di tích Quốc gia đặc biệt Pác Bó (20km); Khu di tích lịch sử Kim Đồng (15km); cửa khẩu Sóc Giang (20km), cảnh quan Kéo Yên (20km)… Nà Giàng còn được biết tới với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu trong lành, dịu mát, có dòng suối Tả Rầm trong xanh, hiền hòa.
Non nước Cao Bằng - quê hương cội nguồn cách mạng, mảnh đất của những địa danh lịch sử nổi tiếng và còn được biết đến bởi nhiều thác nước đẹp, độc đáo. Những dòng thác chính là những nét điểm xuyết, tô đậm thêm vẻ đẹp của bức tranh du lịch Cao Bằng. Bên cạnh thác Bản Giốc nổi tiếng thuộc huyện Trùng Khánh, thác Bản Sầm vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng với 7 tầng thác thuộc huyện Quảng Hòa đang là điểm đến mới, được nhân dân, du khách quan tâm đến picnic, vui chơi.
Do Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) năm nay rơi đúng dịp cuối tuần nên nhiều gia đình tại thủ đô đã quyết định mua nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay thay vì mua như mọi năm.