Một chiều nghe câu hát 'Quế Trà My thơm hương rừng man mác (chớ) mía Điện Bàn thơm ngát mùi đường non'(*), bỗng da diết nhớ cái thú thưởng thức một đặc sản ẩm thực của đất Quảng từng 'vang bóng một thời' gắn với ký ức thời hoa niên…
Khi Tết cận kề, những lò nấu mật mía ở xã Nghĩa Hành (Nghệ An) lại đỏ lửa suốt ngày đêm. Tiếng máy ép mía, mùi khói lò và vị ngọt lan tỏa trong gió tạo nên bức tranh lao động tất bật, báo hiệu một mùa Tết ấm no đang về trên vùng quê 'thủ phủ' mật mía xứ Nghệ.
Những ngày cận Tết Nguyên đán 2026, các lò nấu mật mía ở thôn Lâm Thành (xã Kim Tân, Thanh Hóa) đỏ lửa suốt ngày đêm. Người dân tất bật ép mía, nấu mật để kịp giao hàng dịp Tết.
Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, tại 'thủ phủ' mật mía xứ Thanh, các lò nấu truyền thống đã đỏ lửa ngày đêm.
Những ngày đầu vụ, hương thơm của mật mía lan nhẹ trong gió, quyện cùng hơi ấm từ những lò nấu đỏ lửa suốt ngày đêm. Giữa nhịp sống tất bật cuối năm, vị ngọt đầu mùa không chỉ thấm nơi vị giác, mà còn âm thầm đánh thức những cảm xúc quen thuộc, nối dài qua bao mùa Tết của làng quê.
Đứng từ xa, một mùi thơm ngào ngạt, dịu ngọt tỏa ra từ làng Lâm Thành khiến ai ngửi cũng mê say, háo hức. Mật mía Lâm Thành – Thạch Thành được người tìm mua để ăn Tết.
Làng nghề này đã tồn tại hơn trăm năm qua. Sản phẩm tại đây nức tiếng gần xa bởi chất lượng và hương vị.
Giữa miền trung du của xứ Nghệ, những cánh đồng mía trải rộng đang chuẩn bị vào mùa thu hoạch cuối năm, là nơi bắt đầu cho hạt đường trắng tinh khiết được kết tinh từ đất đai trù phú và bàn tay cần mẫn của người dân trồng mía. Từ vùng nguyên liệu sạch, mía được thu hoạch đúng độ chín và đưa về nhà máy để có thể giữ trọn hương vị tự nhiên.
Hương mật mía xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) ngọt dịu, sánh đặc, thơm lừng của làng nghề hơn nửa thế kỷ, mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Trong làn khói bếp mờ ảo và mùi mật mía ngọt lịm, người thợ thay nhau canh lửa, đảo mật, đổ khuôn, chắt chiu từng mẻ đường phên để phục vụ thị trường Tết.
Biến động cung - cầu tiếp tục dẫn dắt thị trường hàng hóa thế giới tuần qua với diễn biến trái chiều giữa các nhóm hàng.
Từ cây mía, người dân Cao Bằng đã sáng tạo nên loại đường phên có màu vàng óng, thơm mùi mật đặc trưng, được ưa chuộng trong chế biến nhiều món bánh truyền thống.
Với mỗi người con xứ Thanh, mật mía đã không còn xa lạ với nhiều người vào mỗi dịp cuối năm. Những lò mật đỏ lửa, làm nên những giọt mật thơm... trở thành món quà quê ý nghĩa dành tặng cho gia đình, bạn bè, người thân.
Trung tâm Truyền thông Kiểm soát Ô nhiễm cảnh báo rằng nồng độ PM 2.5 trong khoảng thời gian từ ngày 6-9/12 có khả năng vượt quá tiêu chuẩn ở nhiều khu vực, đặc biệt là ở Bangkok và vùng phụ cận.
Lực mua - bán tiếp tục giằng co trên thị trường hàng hóa thế giới trong phiên 3/12. Tuy nhiên, lực mua áp đảo ở nhóm kim loại đã đảo chiều xu hướng, kéo MXV-Index tăng gần 0,4% lên 2.377 điểm khi đóng cửa. Trái lại, thị trường đường vẫn chịu sức ép khi nguồn cung dồi dào từ Ấn Độ và Brazil tiếp tục đè nặng lên giá.
Nhà máy đường An Khê (Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi) cho biết sẽ không thu mua đối với các xe tải chở mía quá khổ, quá tải.
'Thi đua không phải là cuộc chạy đua thành tích, mà là động lực, là hành trình để chúng ta cùng nhau tiến bộ và làm lợi cho tập thể, cho xã hội. Mỗi người thi đua bắt đầu từ chính công việc của mình, làm tốt hơn hôm qua, trách nhiệm hơn hôm nay và sáng tạo hơn cho ngày mai'. Đó là lời bộc bạch của kỹ sư Lăng Văn Thượng, phòng Kỹ thuật - Vật tư, Công ty cổ phần Mía đường Cao Bằng - một điển hình tiên tiến xuất sắc tiêu biểu toàn quốc trong phong trào Thi đua yêu nước giai đoạn 2020 - 2025.
Công ty cổ phần Nông nghiệp AgriS Gia Lai phối hợp với UBND các xã: Phú Thiện, Ia Pa và Phú Túc (tỉnh Gia Lai) vừa tổ chức hội nghị khách hàng niên vụ 2025-2026.
Chuyên gia phân tích dự báo, công ty sẽ đẩy mạnh sản lượng đường đầu ra ở các quý tới để phù hợp với kế hoạch sản xuất kinh doanh, nhất là khi doanh nghiệp đã mở rộng vùng trồng và tăng hiệu suất ép mía ở vụ 2024-2025.
Năng suất đường niên vụ 2024-2025, Việt Nam tiếp tục dẫn đầu khu vực với mức 6,69 tấn đường/ha, khi đối sánh với các nước sản xuất mía đường chính trong khu vực như: Thái Lan, Indonesia, Philippines.
Cán cân thương mại hàng hóa tháng 8/2025 thặng dư 3,72 tỷ USD; Giải ngân vốn đầu tư công đạt gần 40% kế hoạch; Năng suất đường Việt Nam tiếp tục dẫn đầu khu vực… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 5/9.
Dự báo niên vụ 2025-2026 sẽ có nhiều thách thức đến mức 'sống còn' đối với ngành mía đường Việt Nam khi phải đối phó với tình hình bùng phát đường nhập lậu và gian lận thương mại đường, tình hình lẩn tránh biện pháp phòng vệ thương mại và thị trường đường bị thu hẹp do sự gia tăng nhập khẩu đường lỏng siro ngô (HFCS)…
Năng suất đường niên vụ 2024-2025, Việt Nam tiếp tục dẫn đầu khu vực với mức 6,69 tấn đường/ha, khi đối sánh với các nước sản xuất mía đường chính như Thái Lan, Indonesia, Philippines.
VDSC dự báo sự trì trệ nguồn cầu từ Nghị định 70, tồn kho lớn nhà máy, kiểm soát đường lậu sẽ được xua tan dần sau một thời gian các nhà máy đường và cơ quan chức năng đẩy mạnh khắc phục thời gian vừa qua.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu khẩn trương kiểm tra, đánh giá tình hình sản xuất, tiêu thụ, tồn kho đường trong nước, đề xuất các giải pháp kiểm soát hiệu quả tình trạng đường nhập lậu, ổn định thị trường, hỗ trợ doanh nghiệp ngành mía đường duy trì sản xuất bền vững.
Nước mía là thức uống lành mạnh tốt cho sức khỏe, vậy uống nước mía mỗi ngày có tốt không?
Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam MXV, tâm lý thận trọng đã bao phủ thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch ngày hôm qua. Đáng chú ý, sắc đỏ bất ngờ quay lại trên thị trường năng lượng với 4/5 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Trong khi đó, trên thị trường nguyên liệu công nghiệp, giá đường tiếp tục biến động.
Tâm lý thận trọng đã bao phủ thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới, trong đó giá dầu giảm mạnh sau thông báo thuế của Mỹ.
Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), tâm lý thận trọng đã bao phủ thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch ngày hôm qua (14/7). Đóng cửa, chỉ số MXV-Index dao động quanh mức 2.230 điểm.
Các doanh nghiệp mía đường như Sơn La và Lam Sơn đang tiên phong thực hiện mô hình sản xuất tuần hoàn, tận dụng tối đa phụ phẩm để giảm chi phí, bảo vệ môi trường.
Với hàng trăm hình ảnh, hiện vật đặc sắc, chuyên đề trưng bày 'Di sản văn hóa – Hòa ca rừng và biển' không chỉ tái hiện những giá trị văn hóa, cảnh quan thiên nhiên độc đáo, mà còn khơi dậy niềm tự hào dân tộc, lan tỏa giá trị bản sắc địa phương.
Thời tiết ngày hè oi bức, nhu cầu giải nhiệt của người dân tăng kéo theo lượng khách của các quán nước giải khát bình dân tại TP Hà Tĩnh tăng cao so với ngày thường.
Theo Hiệp hội Mía đường Việt Nam, đến thời điểm này, hầu hết các nhà máy của ngành đường Việt Nam đã hoàn thành vụ ép mía 2024/25. Thế nhưng, do tiêu thụ đường gặp khó nên hiện lượng đường tồn kho tại các nhà máy đã chạm đỉnh cao nhất trong lịch sử của ngành.
Theo Hiệp hội Mía đường Việt Nam, đến thời điểm này, hầu hết các nhà máy của ngành đường Việt Nam đã hoàn thành vụ ép mía 2024/25. Thế nhưng, do tiêu thụ đường gặp khó nên hiện lượng đường tồn kho tại các nhà máy đã chạm đỉnh cao nhất trong lịch sử của ngành…
Nắng đầu mùa khiến nước mía, nước dừa bỗng trở thành 'vị cứu tinh' giải nhiệt. Giá tăng, sức mua mạnh, người bán thu lãi lớn nhờ đồ uống mát lành, dễ tiếp cận.
Những ngày hè nắng như đổ lửa, không gì mát lòng hơn một ly mía đá mát lạnh hay quả dừa tươi ngọt lịm được bán đầy rẫy trên các con phố. Chỉ cần vài chục nghìn đồng là có ngay thức uống giải nhiệt tức thì. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi và giá rẻ ấy, không ít nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm đang âm thầm đe dọa sức khỏe người tiêu dùng khi đã và đang dễ dàng 'mua sự mát mẻ' mà quên đi cái giá phải trả.
Vùng quê tôi xưa có hai giống mía thường trồng: mía xương gà và mía de.
Lần đầu tiên góp mặt tại Triển lãm thực phẩm lớn nhất Trung Đông - The Saudi Food Show 2025, Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn (Lasuco) đã mang đến những sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao đạt chuẩn Halal, đại diện cho tinh thần đổi mới, xanh - sạch - bền vững của nông nghiệp Việt Nam. Sự kiện là bước tiến chiến lược của Lasuco trong hành trình mở rộng thị trường quốc tế, khẳng định vị thế doanh nghiệp Việt trên bản đồ thực phẩm toàn cầu.