Huyện Định Quán đã thực hiện những dự án sản xuất mang tính thử nghiệm, như: 'Ứng dụng quy trình thử nghiệm chất giữ ẩm CH cho cây trồng cạn trên địa bàn huyện', 'Xây dựng mô hình sản xuất - tiêu thụ rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP tại 2 xã Phú Lợi và Gia Canh'... Ngoài ra, huyện còn phối hợp với các sở, ngành thực hiện nhiều hoạt động khoa học - công nghệ khác.