Vì sao người ta sử dụng vàng trong các món ăn?

1. Vì sao người ta sử dụng vàng trong các món ăn?

Để trang trí, đem lại sự xa hoa, nâng giá trị món ăn
Để hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng quý từ vàng
Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn
Tất cả các lý do trên

Việc sử dụng vàng trong các món ăn vốn có lịch sử lâu dài và khá phổ biến ngày nay. Các chuyên gia ẩm thực cho rằng việc sử dụng vàng giúp trang trí món ăn thêm đẹp mắt, đem đến sự xa hoa, hào nhoáng, nâng giá trị của món ăn, thậm chí khiến người ăn thích thú hơn... Một thực tế phũ phàng là vàng không có vị gì khi bạn thưởng thức, nên hẳn không thể giúp tăng hương vị món ăn. Thêm vào đó, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khẳng định vàng không đem lại giá trị dinh dưỡng, vì đặc tính của chúng vốn "trơ" về mặt hóa học, không thể hấp thụ qua đường tiêu hóa. Ảnh: Moshi Moshi Nippon.

2. Nằm tại khách sạn Burj Al Arab ở Dubai (UAE), quán bar nổi tiếng về không gian dát vàng cùng nhiều thức uống có sử dụng vàng tên là gì?

Gold On 17
Gold On 27
Gold On 37
Gold On 47

Nằm trên một hòn đảo nhân tạo, Burj Al Arab là khách sạn xa hoa với thiết kế hình cánh buồm mang tính biểu tượng ở Dubai (UAE), nơi được mệnh danh là "thành phố vàng". Quán bar Gold On 27 tại tầng 27 của khách sạn này dễ khiến người ta choáng ngợp bởi không gian dát đầy vàng lấp lánh. Ngoài ra, nơi đây còn phục vụ thực khách những thức uống độc lạ mà vàng là một nguyên liệu nổi bật. Ảnh: Forbes.

3. Tên món cocktail mang tính biểu tượng nhất của Gold On 27 - "Element 79" có ý nghĩa gì?

Số giờ các bartender chuẩn bị pha chế cocktail
Số thành phần nguyên liệu của cocktail
Số mỏ vàng được khai thác của "thành phố vàng" Dubai
Số nguyên tử của vàng

"Element 79" là món cocktail mang tính biểu tượng nhất của quán bar Gold On 27 ở Dubai. Tên thức uống thể hiện số nguyên tử của vàng. Nhìn có vẻ đơn giản, song theo CNN, người ta sử dụng rượu vang sủi tăm không cồn và... rất nhiều vàng để pha chế cocktail, bao gồm cả các vảy vàng, màu thực phẩm trộn với vàng nguyên chất và miếng đường vàng. Ảnh: CNN.

4. Thành phố nào ở Nhật Bản nổi tiếng thế giới về công nghệ sản xuất vàng lá để trang trí kiến trúc, đồ mỹ nghệ, cho vào món ăn...?

Tokyo
Osaka
Kanazawa
Sapporo

Là thủ phủ tỉnh Ishikawa trên đảo Honshu (Nhật Bản), thành phố Kanazawa vốn nổi tiếng khắp thế giới với công nghệ sản xuất vàng lá. Cái tên Kanazawa vốn có nghĩa là "đầm lầy vàng". Theo Hiệp hội Du lịch Kanazawa, vàng lá bắt đầu được sản xuất ở địa phương từ cuối thế kỷ 16. Hiện Kanazawa làm ra đến 99% vàng lá của cả nước. Những miếng vàng cực mỏng ở đây thường dùng để trang trí kiến trúc, đồ thủ công mỹ nghệ, cho vào các món ăn... Ảnh: Discover Silversea.

5. Thành phố Kanazawa của Nhật Bản tự hào thuộc mạng lưới nào sau đây?

Mạng lưới các thành phố năng động của UNESCO
Mạng lưới các thành phố phát triển của UNESCO
Mạng lưới các thành phố bảo tồn cảnh quan nguyên vẹn của UNESCO
Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO

Kanazawa tự hào là thành viên thuộc Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UNESCO Creative Cities Network - UCCN) từ năm 2009, được xếp vào lĩnh vực Thành phố thủ công mỹ nghệ và nghệ thuật dân gian. Một trong những nghề thủ công truyền thống nổi tiếng của địa phương là sản xuất vàng lá cực mỏng. Người ta cho rằng thời tiết hơi ẩm ướt cùng nguồn nước suối tinh khiết ở đây tạo điều kiện lý tưởng để sản xuất vàng lá. Ảnh: My Time To Travel.

6. Đến Kanazawa, bạn có thể thưởng thức món kem dát vàng độc đáo của thương hiệu sản xuất vàng lá uy tín nào?

Hakuichi
Tabaco
Golden Age
Capricciosa

Có trụ sở tại Kanazawa, Hakuichi là công ty hoạt động trong lĩnh vực sản xuất vàng lá cũng như các sản phẩm thủ công, mỹ phẩm, thực phẩm... sử dụng vàng lá uy tín ở Nhật Bản. Món kem dát "vàng mềm" nguyên lá, có thể ăn được là lý do khiến nhiều du khách nước ngoài tìm đến các cửa hàng Hakuichi ở Kanazawa để xếp hàng đợi mua, thưởng thức món ăn. Ảnh: Hakuichi.

7. Một phần kem dát vàng của Hakuichi có giá bao nhiêu?

981 yên
891 yên
198 yên
189 yên

Ra đời năm 2015, món kem dát vàng của Hakuichi lập tức trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Một phần kem này có giá 891 yên, vì cách đọc giá trong tiếng Nhật tương tự như cái tên Hakuichi. Người ta phải sử dụng một chiếc đũa tre để khéo léo dát miếng vàng lá cực mỏng và nguyên bản lớn lên viên kem. Việc chiêm ngưỡng công đoạn dát vàng này cũng mang đến du khách một trải nghiệm thú vị khác bên cạnh hương vị món ăn. Ảnh: Hakuichi.

Có gì trong phần kem đắt nhất thế giới, giá 1.000 USD? Có giá 1.000 USD, phần kem Golden Opulence Sundae của nhà hàng Serendipity 3 ở New York (Mỹ) giữ kỷ lục đắt nhất thế giới. Ngoài vàng, kem còn có nhiều nguyên liệu độc đáo khác.

Song Phúc