Người Việt đang tiêu thụ trung bình 8,1g muối mỗi ngày, cao gần gấp đôi mức khuyến nghị dưới 5 g/ngày của WHO. Đồng thời, hơn 60% người trưởng thành chưa ăn đủ 400 g rau, trái cây mỗi ngày và trên 30% dân số trưởng thành chưa đạt mức hoạt động thể lực theo khuyến nghị...
Việt Nam đang đối mặt đồng thời với suy dinh dưỡng, thiếu vi chất và thừa cân. Nhiều chuyên gia cho rằng xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý là giải pháp quan trọng để phòng bệnh từ sớm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và nâng cao chất lượng dân số.
Những thói quen ăn uống phổ biến của người Việt đang âm thầm làm gia tăng nguy cơ mắc tim mạch, đái tháo đường, béo phì và nhiều bệnh không lây nhiễm khác.
Tại Hội thảo khoa học công bố kết quả Đánh giá thực trạng dinh dưỡng và tiêu thụ thực phẩm ở người trưởng thành từ 20-45 tuổi tại vùng thành thị và nông thôn thuộc 5 tỉnh thành của Việt Nam năm 2025, các chuyên gia đã chỉ ra nhiều phát hiện bất ngờ về dinh dưỡng của một số người Việt.