Là thương hiệu quen thuộc với người Hà Nội và du khách, phở gia truyền Bát Đàn nổi tiếng với phong cách phục vụ độc đáo và hai đợt nghỉ dài trong năm.
Từ lâu, phường Hoàn Kiếm là nơi tập trung rất nhiều quán phở bò, phở gà nổi tiếng, đông đúc thực khách bậc nhất của Hà Nội. Nhiều quán được truyền thông quốc tế ca ngợi, thu hút nhiều khách nước ngoài.
Năm 2016, anh Bùi Chí Thành được mẹ trả lương 30 triệu đồng/tháng để nghỉ việc thiết kế về bán phở. 10 năm nay, anh chuyên tâm gìn giữ hương vị truyền thống của gia đình.