Nhu cầu tiêu thụ đường vẫn duy trì đà tăng nhẹ bất chấp xu hướng cắt giảm thực phẩm nhiều đường trên toàn cầu. Tuy nhiên, ngành mía đường đang đứng trước nhiều thách thức dài hạn khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, các loại thuốc hỗ trợ giảm cân trở nên phổ biến và chính sách dinh dưỡng mới có thể làm thay đổi thị trường.
Nếu trước đây ngành mía đường luôn bám sát mục tiêu là giữ vùng nguyên liệu và khôi phục sản xuất sau giai đoạn thu hẹp diện tích, thì ở thời điểm hiện tại, ngành đang chuyển trọng tâm sang nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu nhằm tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.