Cơm trắng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người cao tuổi. Tuy nhiên, khi tuổi tác tăng lên, khả năng tiêu hóa và chuyển hóa của chúng ta sẽ suy giảm không thích hợp để ăn nhiều tinh bột.
Sau một tuần ăn cơm đều đặn, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lauren Manaker cảm nhận được những thay đổi tích cực, với điều kiện kết hợp với một số thực phẩm phù hợp.