Tận dụng đất trống quanh nhà, nhiều hộ dân ở xã An Trạch mạnh dạn cải tạo thành ao nuôi cua đinh, từng bước mở ra hướng phát triển kinh tế, tạo thu nhập ổn định. Từ quy mô nhỏ lẻ ban đầu, mô hình phát triển theo hướng liên kết hợp tác xã, tạo sinh kế bền vững.